Ko si ọpọlọpọ awọn subtleties ni frying ti olu, ṣugbọn ti won ṣe tẹlẹ. Ninu awọn ohun miiran, o ṣe pataki julọ lati wa ni iṣaju pẹlu ina ti o lagbara daradara ati ki o ṣe igbadun fọọsi ti o frying, ki o ma ṣe pe awọn irugbin pupọ ninu ekan kan, nitori pe nipa fifun ọpọlọpọ omi ti oje, awọn olu yoo wa ni inu rẹ, ti ko si ni sisun. Nipa awọn alaye ti bi o ṣe le din awọn irugbin daradara ni ati pẹlu ohun ti o le darapọ wọn nigba igbaradi, a yoo sọ ninu awọn ilana isalẹ.
Bawo ni lati din awọn olu pẹlu alubosa?
Ti o ba ni orire lati gba ikore nla ti awọn igbo igbo, lẹhinna laarin awọn ohun miiran awọn orisirisi awọn ounjẹ, ṣe akiyesi si awọn ipanu pupọ, bi eleyi: awọn orin orin Itali-ara pẹlu parsley ati parmesan.
Eroja:
- chanterelles - 390 g;
- ikunwọ ti parsley fi oju silẹ;
- kan ti eka ti thyme;
- bota - 45 g;
- olifi epo - 35 milimita;
- ata ilẹ cloves - 1 nkan;
- alubosa - 115 g;
- akara oyinbo - 10 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ni didun frying ni pan, ṣeto akosile nipa idaji bota, ki o si yọ iyokù pẹlu epo olifi. Chanterelles yọ kuro ni idọti pẹlu fẹlẹ tabi asọ asọru. Lori adalu epo, fi awọn ohun elo alubosa si akoyawo. Si awọn alubosa, fi awọn orin orin silẹ, iyọ wọn ki o si ta awọn ata ilẹ jade. Lọgan ti awọn olu ti fi gbogbo awọn ọrinrin silẹ ati pe o ti yọ kuro, lọ kuro ni olu brown, lẹhinna gbe lọ si satelaiti.
Lori bota ti a ti danu, awọn akara oyinbo akara ti o ni awọn leaves rẹme. Wọ awọn olu pẹlu awọn ẹrún ati grated Parmesan warankasi.
Bawo ni o ṣe yẹ lati din awọn irugbin ti o gbẹ?
Ti o ba ti ṣetan irugbin irugbin kan fun lilo ọjọ iwaju, lẹhinna o tun le bẹrẹ fun sise ohun ọdẹ to rọrun. Ṣaaju ki o to bẹrẹ iṣẹ, awọn eso nikan nilo lati fi sinu omi gbona fun awọn wakati meji lati gbin, lẹhinna o le bẹrẹ gige ati sisun. Omi ti o ku lẹhin ti ntẹriba awọn olu le ṣee lo ni awọn soups, awọn aṣo ati awọn sauces.
Eroja:
- o gbẹ awọn olu - 1 1/2 awọn ohun kan;
- bota - 35 g;
- Ewa alawọ ewe - 95 g;
- Tún ata ilẹ - 2 tsp.
- awọn alubosa gbigbẹ - 1 teaspoon;
- Sún thyme, basil, oregano - 1 1/4 tsp.
- grada paprika - 2 tsp.
Igbaradi
Fọwọ awọn olu pẹlu omi gbona ati ki o lọ kuro titi di wiwu. Fi gbogbo awọn turari jọ papọ ati fi kun fun iyọ kan. Fa fifun jade lati inu awọn olu, ṣinṣin lainidii ge wọn ki o si tú awọn ege naa sinu apo frying pẹlu bota ti o warmed. Fi oyin kun, le wa ni taara tutu, lẹhinna akoko awọn akoonu ti awọn ounjẹ ṣeun pẹlu adalu turari. Fi awọn olu silẹ lati di erupẹ rosy, ki o si sin lẹsẹkẹsẹ.
Bawo ni lati din-din gbogbo olu?
Awọn olu ti a da ni ibamu si ohunelo yii jẹ imọlẹ pupọ, ti o ni itunra, ti o kún fun adun, nitorina ni o ṣe dara julọ fun sisin ti sisẹ ti iresi tabi awọn irugbin miiran, bakanna bi akara oyinbo ti o fẹlẹfẹlẹ.
Eroja:
- waini kikan - 35 milimita;
- Curry lulú - 1 teaspoon;
- Alabẹrẹ ti a ṣọ, oregano - 1 tsp kọọkan;
- olifi epo -35 milimita;
- champignons - 175 g.
Igbaradi
Ṣọra fun sisọ awọn olu, ṣugbọn nigbati o ba yọ peeli kuro lati oju, gbe ina kan pẹlu ina pẹlu epo olifi. Mu ooru naa pọ sii ki o si din awọn olu fun iṣẹju 3, lẹhinna dinku ooru ki o fi awọn olu silẹ fun awọn iṣẹju mẹfa miiran. Mu awọn kikan pẹlu awọn turari ki o si tú idapọ awọn champignons ni arin igbaradi.
Bawo ni lati din-din awọn irugbin tio tutunini?
Eroja:
- tio tutu funfun olu - 380 g;
- awọn igbo igbo tio tutunini (oriṣiriṣi) - 240 g;
- kan fun pọ ti Seji, thyme, rosemary ati Ata;
- akara tomati - 35 g;
- ata ilẹ ododo - 3 PC.
Igbaradi
Fi olu taara ni tio tutun ninu epo epo ti a fi silẹ ati ki o gba wọn laaye lati yo, ati pe ọrinrin yo kuro. Lakoko ti omi naa wa ni apo frying, fi ṣẹẹti tomati ati awọn turari, ati ni kete ti o ba fi oju silẹ patapata, fi awọn cloves ti a ti ge ti ata ilẹ ati fi ohun gbogbo silẹ lori ina fun idaji iṣẹju.