Eyi ni obe yoo fun awọn ounjẹ arinrin rẹ ti o dara julọ ni titun patapata, itọwo ti ko ni idiwọn. Loni a ti pese awọn ilana igbasilẹ fun apẹrẹ bechamel, lati eyi ti iwọ yoo kọ ohun ti a fi ounjẹ yii ṣiṣẹ pẹlu.
Besamel obe fun lasagna - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- wara ti ile-ile - 300 milimita;
- bota (82.5%) - 40 g;
- iyẹfun alikama - 3 tbsp. spoons;
- iyo kekere - fun pọ;
- adalu ata - lati lenu;
- ilẹ Atalẹ - 1/2 tsp;
- nutmeg - 2/3 tsp.
Igbaradi
A fi epo naa si isalẹ ti ẹtan tutu, fi si ori apẹja ti adiro gas ati ki o yo o ni ina ti ina. Lẹhinna lẹhin gbogbo awọn aaya-aaya 10-12, tú iyẹfun alikama ti a ti sọ sinu bota ki o si mu u yarayara. Leyin ti o ba fi iyẹfun ti o gbẹhin gbẹ, din-din ni ibi ti o nipọn pupọ fun iṣẹju 1,5 miiran. Nigbamii ti, a tẹ nibi kan idamẹta ti wara, dapọ pẹlu awọn eroja ti o wa ninu apo, ki o si tẹ awọn ẹya meji ti o ku, bi a ṣe ṣe iyẹfun, ni gbogbo iṣẹju 10. Gegebi abajade, a ni obe kekere kan ati pe, lati ṣe itọnisọna, mu lasan ni gbigbona titi o fi de ipele ti farabale, ṣugbọn ko ṣe itọju. Ni opin pupọ, a ṣe agbekale sinu iyọ iyo ti Beshamel (Afikun) ati, nigba ti o ti wa ni igbona, yarayara ni kiakia.
Niwon ohunelo ti lasagne n pese gbogbo awọn turari ati awọn turari turari, a fi adalu awọn ata, atalẹ ilẹ ati kekere nutmeg kan si obe.
Ti besshamel ti pari ba ṣe awari awọn awo ti lasagna ati satelaiti rẹ yoo ni itọwo ti ko ni imọran!
Akara obe jẹ oyin fun julienne - ohunelo igbasilẹ
Eroja:
- wara - 180 milimita;
- ọra ipara - 70 milimita;
- iyẹfun (didara ga) - 2.5 tbsp. spoons;
- bota - 30 g;
- ata, iyọ - ẹyọ kan;
- Wolinoti Wolinoti - 4 PC.
Igbaradi
A fi pan pẹlu ina ti o nipọn lori ina, fi sinu iye owo ti epo daradara ati yo. Lehin naa, ni wiwọn kan, tú iyẹfun ati sift sinu epo, igbiyanju. Ṣe itanna yipọnpọn adalu titi o fi di pupọ ti o ni itọsi. Nigbamii ti, ni kukuru pupọ, a tẹ iwọn otutu ti wara ni otutu otutu, ki o si ṣe itọnisọna o, tu awọn akoonu ti pan ninu rẹ. Gbiyanju soke si ailara-jinlẹ daradara ati ki o lọra laiyara ni ipara ọra. Nisisiyi a fi iyọ ti a fi pamọ pẹlu iyọ ti iyọ iyo iyo ata ilẹ dudu. Gbiyanju soke ni béchamel titi o fi di viscous (n ṣigbọn). Ninu igbona gbona gbona a n ṣa nipasẹ awọn ohun kekere ti o jẹ ẹmu ti o dara fun awọn walnuts.
Ṣaaju ki o to fi julienne ti o ṣeun fun a yan ni adiro, o fẹ omi pupọ pẹlu ohun ti o dara julọ.
Bekamel obe pẹlu warankasi - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- wara (3.2%) - 350 milimita;
- bota - 55 g;
- iyẹfun alikama (ọgbọn giga) - 3.5 tbsp. spoons;
- iyo ("Afikun") - 1/3 ti obi kan;
- nutmeg - teaspoons 2/3;
- Wolinoti - teaspoons 2/3;
- lile warankasi - 160 g.
Igbaradi
Ti yo ni igbọnsẹ onita-inita, o tú epo sinu irin-irin irin alagbara kan ati ki o fi si ori adiro. Fun u, diẹ ninu iyẹfun oke ni a fi kun, ṣaaju-adalu pẹlu awọn walnuts ilẹ ati nutmeg. Fẹ gbogbo rẹ titi ti ifarahan adun ti o ni ẹfọ, ati lẹhinna bẹrẹ si da lori wara ọra. Nigbati gbogbo rẹ ba wọ inu pan ati pe a ti dapọ ibi naa titi ti iṣọkan, lai da duro lati dabaru pẹlu spatula silikoni, a mu ibi naa wa si thickening. Nisisiyi fi awọn iyọ ti o ni iyọ daradara bọ e, fi i sinu koriko ti o nira lile ki o si mu ki o wa ni ina ṣaaju ki o to yo gbogbo awọn lumps.
Iru ohunelo yii fun bechamel jẹ darapọ daradara pẹlu awọn n ṣe awopọ lati pasita.