Beshbarmak jẹ apẹja onjẹ ti aṣa ti onjewiwa Aarin Asia. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe adẹtẹ ti nhu fun beshbarmak. O ti pese sile pupọ, ṣugbọn gbogbo oluwa ni awọn ẹtan rẹ kekere.
Ohunelo fun idanwo beshbarmak lori omi
Eroja:
- ẹyin - 95 g;
- iyẹfun - 455 g;
- iyo jẹ itanran - lati ṣe itọwo;
- epo ewebe - 15 milimita;
- omi - 105 milimita.
Igbaradi
Awọn ẹyẹ lu ni opopona, wọn n ṣan ni omi tutu. Nigbamii, jabọ ohun ti iyọ iyo ati ki o dapọ daradara. Ninu agbọn nla kan a ṣe iyẹfun iyẹfun ati ki o fi iṣọrọ fi adara ti a ti pese tẹlẹ sinu rẹ. Fi oyinbo kekere kan kun ati ki o ṣe ikun ni epofulawa pẹlu ọwọ mimọ si isodọpọ isokan. O yẹ ki o jẹ rirọ, dan ati dídùn si ifọwọkan. Lẹhin eyi, fi ipari si ori fiimu ounjẹ kan ki o si fi sii fun idaji wakati kan ni tutu, fun "ripening".
Beshbarmak esu ni Kazakh
Eroja:
- iyẹfun - 405 g;
- ẹyin - 55 g;
- oṣun omi - 195 milimita;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Awọn ẹyin ti bajẹ sinu gilasi ti a fac ati ki o nà pẹlu iyọ. Lẹhinna tú ninu ọpọn tutu ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Iyẹfun ti wa ni irugbin ninu ekan kan ati ki o fara tú omi ti a pese tẹlẹ. A ṣan ni ipalara ti o nipọn, ati pe ki a bo o pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ki o si lọ kuro ni "lati sinmi" fun igba diẹ. Lẹhinna gbe eerun naa sinu apẹrẹ kekere ati ki o jẹ ki o gbẹ. Lehin eyi, ge awọn okuta iyebiye kanna ki o si ṣiṣẹ ninu omitoo ẹran.
Beshbarmak esu laisi eyin
Eroja:
omi 205 milimita; iyo - lati lenu; epo epo - 35 milimita; iyẹfun.
Igbaradi
Ni ekan kan tú omi farabale, o jabọ iyọ ki o si tú ninu epo epo. Nigbamii, o tú ni iyẹfun diẹ ti iyẹfun ati ki o ṣan ni ipon, rirọ esufulawa. A fi i sinu apamọ ti o mọ ki o si fi sii lori tabili titi o fi rọlẹ patapata. Nigbana ni yika esufulawa sinu mẹtẹẹta kan, ge sinu awọn igun-igun ati ki o ṣun ni broth titi di igba ti o ṣetan.
Awọn ohunelo fun beshbarmak
Eroja:
- iyẹfun - 255 g;
- wara - 115 milimita;
- ẹyin - 65 g;
- ekan ipara - 15 milimita;
- iyọ;
- epo ewebe - 15 milimita.
Igbaradi
Ẹyin laisi ikarahun o jabọ ni ekan kan, fi ipara ipara kan, tú jade ni wara ati illa. Nigbana ni iyo lati ṣe itọwo ati ki o tú idapọ ti o dapọ sinu iyẹfun. A ṣabọ awọn esufulara rirọ, girisi ti o ni epo-epo ati ki o fi silẹ fun idaji wakati kan lori tabili, ti o ni aṣọ toweli. Lẹhinna gbe e jade kuro ki o jẹ ki o tutu o. Lẹhinna, ge awọn okuta iyebiye kanna ati sise ninu oṣupa ẹran.