Awọn ohunelo fun filo ni ile jẹ gidigidi rọrun, ṣugbọn o gba akoko pupọ ati pe ko ṣee ṣe lati de opin ti awọn ọṣọ itaja pẹlu ọwọ ni eyikeyi irú.
Ohunelo fun idanwo ti filo ni ile
Awọn esufulawa ara ni marun ti awọn eroja ti o rọrun, o ko nilo lati lo boya iwukara tabi yan lulú.
Eroja:
- iyẹfun - 275 g;
- iyo - 1/4 tsp.
- omi milimita 195;
- epo epo - 55 milimita;
- kikan - 5 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe wiwa iyẹfun, o nilo lati fi gbogbo awọn omi tutu: omi, epo-ajẹ ati kikan. Iyẹfun naa jẹ adalu lọtọ pẹlu iyọ, lẹhinna a ti tan alamọpo (tabi a maa n ṣiṣẹ pẹlu spatula igi) ati bẹrẹ si knead. Fi silẹ diẹ si iyẹfun, o yẹ ki o knead apẹdi kan ti o fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ, eyi ti o yẹ ki o ṣe afikun si awọn fọọmu ti a ti ṣetan fun ni iṣẹju 15. Nigbamii, awọn iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹlẹ ni iyẹfun, ti o ṣaju, ati lati lọ si isinmi fun wakati kan ati idaji.
Niwon esufulawa jẹ alalepo, o nigbagbogbo ni lati tọju iyẹfun diẹ si ọwọ. Tú o lori tabili lati igba de igba, tẹsiwaju sẹsẹ. Ṣe jade awọn iyẹfun awọn iyẹfun naa ni iwọn ti rogodo gilasi bi o kere julọ bi o ti ṣeeṣe.
Greek filo esufulawa ti a ṣe ni ile, pejọpọ papọ, ni wiwọn eruku awọ kọọkan ti awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu iyẹfun. Gbogbo esufulawa le lẹhinnaa ti yika ti o wa sinu fisaa, tabi lo lẹsẹkẹsẹ.
Ohunelo fun Greek pasty pies
Lẹhin ti o ti pinnu bi a ṣe le ṣe wiwa iyẹfun ni ile, a yoo gbe lọ si ohunelo ti o le lo. Awọn ohun elo inu filo ko kere ju igbadun igbadun ti o wọpọ, ọpọlọpọ igba pẹlu wọn ni wọn ṣe baklava, ṣugbọn awọn Hellene ara wọn fẹ ṣe awọn ohun kekere ti o ni ẹdun mẹta pẹlu ọbẹ ati warankasi ile kekere. A yoo fi ohunelo yii fun wọn.
Eroja:
- Akara tutu tutu - 520 g;
- warankasi grated - 115 g;
- Ile kekere warankasi - 210 g;
- Tún ata ilẹ ati alubosa - 1 teaspoon kọọkan;
- ekan ipara - 85 milimita;
- ipara warankasi - 115 g;
- iyẹfun filati.
Igbaradi
Pa awọn akara kuro, wring o ati ki o dapọ mọ pẹlu warankasi ile kekere, warankasi grated, alubosa ti o gbẹ ati ata ilẹ. Fi epara ipara wa, ipara wara ati ọbẹ iyọ. Ge apọn onigun lati inu igbeyewo filo ati fi ipin kan ti kikun naa si eti isalẹ rẹ. Tún ọkan ninu awọn igun isalẹ ki o le bo kikun naa. Tan awọn esufulawa ki o si bo pẹlu igun oke ni oke lati gba triangle kan. Bọ akara fun iṣẹju 25 ni iwọn 180.