Akara oyinbo ti o jẹ aroda ti onje ala-oorun. Oṣupa ọlẹ ti o ni ipilẹ ti awọn turari turari, awọn nudulu ti a ṣe ni ile ati awọn ẹfọ ti o darapọ pẹlu ẹran oyinbo adẹtẹ ṣe ki asopọ yii rọrun ati ki o ni itẹlọrun ni akoko kanna.
Bawo ni a ṣe le ṣe ounjẹ Thai pẹlu ọtẹ ati nudulu?
Awọn ipilẹ ti awọn oyin ti Thai jẹ broth pẹlu ọpọlọpọ awọn turari ati ọṣọ salty, eyi ti a maa n ṣe deede lọtọ.
Eroja:
Fun broth:
- oyinbo ti a yan - 1 ọpa;
- epo epo - 30 milimita;
- cloves ti ata ilẹ - 8 PC.
- eso igi gbigbẹ oloorun - 3 igi lori;
- anis - awọn irawọ 2;
- cloves - 3 buds;
- awọn root ti Kalgan - 4 cm nkan;
- omi - 2 liters.
Fun igbenkuro:
- eja obe -45 milimita;
- soyi obe - 45 milimita;
- ọpẹ suga - 15 g.
Fun ifakalẹ:
- awọn nudulu tuntun - 1 kg;
- bok choi - 1 PC.
- leaves leaves coriander, alubosa alawọ ewe.
Igbaradi
Pẹlu duck ti a ti yan ni a mu eran kuro, a si lo egungun lati ṣetan broth. Ni apo frying pẹlu bota, din-din awọn turari lati jẹ ki wọn ni õrùn wọn: anise, clove, cinnamon, rootgala root ati ata ilẹ. Fi awọn ọya ati awọn egungun ọlẹ, tẹsiwaju ni iṣẹju 4 ti o frying ki o si tú gbogbo omi naa. Ṣẹbẹ awọn broth fun wakati kan ati idaji, ati ki o si ṣe àlẹmọ nipasẹ iyọọda gauze.
Blanch awọn ẹfọ ati nudulu fun iṣẹju kan. Fi awọn eroja ti a pese silẹ ni apẹrẹ pẹrẹpẹrẹ, tú apẹrẹ ọti oyinbo, gbe awọn ege awọn ohun ọṣọ oyinbo ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu alubosa alawọ ewe.
Bimo ti wa pẹlu iṣẹ-ṣiṣe ti Ayebaye fun igbadun Aṣayan ti o dun-iyọ, ti a pese sile lati eja obe, suga ati soy obe.
Ohunelo fun bimo ti noodle pẹlu ọye ni Kannada
Bibẹrẹ Kannada ṣe iyatọ kekere lati Thai, nitori awọn gbongbo ti awọn mejeeji ni o wa gidigidi. Fun ohunelo yii, o le lo broth lati pepeye tabi adie, ni iṣaaju ko yan egungun, ṣugbọn akiyesi pe apejuwe ti ko ṣe pataki julọ ṣe alaye sẹẹli naa pẹlu itọwo.
Eroja:
- adie tabi ọpọn idẹ - 1 l;
- grated Atalẹ - 1 tbsp. sibi;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- ọti oyinbo (yan) - 2 PC.
- udon noodles - 250 g;
- Soy obe - 20 milimita;
- bok choy (ti ge wẹwẹ) - awọn ohun kan 2;
- Epo epo - 10 milimita.
Igbaradi
Fry grated Atalẹ pẹlu ata ilẹ ni soy obe pẹlu afikun ti epo simẹnti, titi ti igbehin ti wa ni caramelized. A ṣe iyọda ẹyọ caramel salted pẹlu broth ati blancher ninu rẹ ni ẹgbẹ ẹgbẹ ti o yan. Ni igbẹhin iṣẹju, fi awọn nudulu naa kun ati ki o yọ pan kuro ninu ina. A fun ọbẹ pẹlu awọn ọfọ lori awọn apẹrẹ jinlẹ ati pe a ṣe iranlọwọ pẹlu awọn ege oyinbo ti a ti yan. Akara oyinbo ti Ilu oyinbo pẹlu awọn nudulu ti wa ni ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise.