Chashushuli jẹ ẹja ti Georgian ti orilẹ-ede ti a ṣe lati inu eran malu tabi eran malu. Ni itumọ lati ede Gẹẹsi o tumọ si "didasilẹ", nitorina o ṣe iṣeduro lati ṣa u pẹlu ọpọlọpọ awọn ata gbona pupa. Rii satelaiti nigbagbogbo ni cauldron, ki eran naa ko ni lile ati ki o ko gbẹ. A mu ifojusi rẹ ni ọpọlọpọ awọn ilana fun sise chashushuly.
Ohunelo fun Chashushuli lati inu malu
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- boolubu - awọn ege meji;
- tomati - 3 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- tomati obe - 0,5 tbsp. spoons;
- omi - 0,5;
- igi laurel - 2 PC.
- coriander - 1 opo;
- Saffron - 0,5 tsp;
- Ilẹ ilẹ coriander - 0,5 tsp.
- turari.
Igbaradi
A ti ṣe itọju eran ati ki o ge awọn ege kekere. Bulb, ata ilẹ jẹ o mọ ki o si jọpọ pẹlu awọn ewebe titun ti a ti ge daradara. Awọn tomati ti wa ni ge ni idaji, wọn sita jade ni omi ati ki o ti sọ sinu awọn cubes. Lẹhinna a fi eran malu ṣe pẹlu alubosa ni inu kan, tú omi kekere ati ipẹtẹ titi o fi jẹ asọ. Lẹhinna, fi awọn tomati, ọya, ata ilẹ, awọn turari, itọka tomati tomati ati akoko sisẹ pẹlu awọn turari. A jẹ ki ibi ti o wa fun iṣẹju mẹwa miiran, lẹhinna a yọ kuro lati ina, bo o pẹlu ideri ki o fi fun 10-15 iṣẹju. Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn ikowe pẹlu ọya ti coriander ki o si sin pẹlu akara tuntun tabi lavash.
Ohunelo Chashushuli ni Georgian
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 400 g;
- alabapade olu - 500 g;
- boolubu - 5 PC.
- gbona ata - 2 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- waini funfun - 150 milimita;
- omi boiled - 150 milimita;
- tabili kikan - 2 tbsp. spoons;
- Adzhika ńlá - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege tinrin kekere, o tú ọti-waini, bo ideri ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 20 lori ina kekere. Lẹhinna, tú omi diẹ ati ipẹtẹ eran fun awọn iṣẹju miiran 7-8 lai si ideri kan. Nigbana ni a tú sinu epo, mu ina naa ki o si din awọn iṣẹju 2-3. Nigbamii, jabọ alubosa kan ti o dara, yan awọn finely fin ati ki o dapọ. Bo pan pẹlu ideri, dinku ina si kere ati ṣeto satelaiti fun ọgbọn iṣẹju diẹ, irọra lẹẹkọọkan. Lẹhinna fi awọn tomati ti a rẹwẹsi, tú omi kekere ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa miiran. Ni opin opin akoko asiko chashushuli turari, o ṣọ ata ilẹ, thinly ti ge wẹwẹ ata lata ati fi adjika si. Binu, pa miiran iṣẹju 5, yọ kuro lati ina ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ lori tabili.
Ohunelo fun eran-ara koriko
Eroja:
- eran awo - 500 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- adzhika - 4 tbsp. spoons;
- turari;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- epo epo - 20 milimita;
- Sora coriander - 1 teaspoon;
- tomati pupa - 300 g;
- dun Bulgarian ewe alawọ - 1 nkan;
- dun Bulgarian ofeefee ata - 1 nkan;
- dill ọya - 50 g;
- Parsley ọya - 30 g.
Igbaradi
Eran ge si awọn ege ki o fi adzhika kun. Awọn boolubu ti wa ni ti mọtoto, shredded pẹlu thinir semirings, a firanṣẹ si eran aguntan, iyọ, daapọ daradara pẹlu awọn ọwọ ati ki o fi lati marinate fun ọgbọn išẹju 30. Ni akoko yii, a ṣakoso awọn ata ilẹ ati fifun pa. Lẹhinna fi awọn cauldron lori ina, tú jade