Ta ni o sọ pe ki o jẹ ki a pese fun awọn ẹran ẹṣin tabi ẹranko nikan? Lẹwa dun yi satelaiti ṣan jade ati lati ẹran eran ẹlẹdẹ - ọlọrọ, ti o dùn daradara ati ti o wuwo. Gbiyanju ati iwọ ko ni banujẹ, ṣugbọn bi o ti ṣe le ṣe deede lati ṣe idẹ kan lati inu ọbọ kan a yoo sọ fun ọ nisisiyi.
Ohunelo fun beshbarmak lati pepeye
Eroja:
- pepeye opo - 1,5 kg;
- iyẹfun ti didara ga julọ - 2.5 st.
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- broth chilled - 0,5 st.
- boolubu - awọn ege mẹta;
- laurel bunkun - 1 nkan;
- turari.
Igbaradi
Duck farapa mi, ilana, ge egungun sinu awọn ege kekere ki o fi wọn sinu pan. Nisisiyi kun fun omi, iyọ ati ki o gbe sori adiro lati ṣa. Akoko yii lakoko ti a ba ṣọnlẹ lati iyẹfun, o jẹ ki o wa ọbẹ ki o jẹ eyin ni iyẹfun ti o nipọn, pin si awọn ẹya kan ki o si fi i sinu awọn akara ajara. A fun wọn ni diẹ gbigbẹ ati ki o ge si awọn okuta iyebiye.
Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a fi gún nipasẹ awọn oruka, a fi sinu igbadun, ti a fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ dudu ati fi ewe igi laureli kun. Leyin eyi, kun ọpọn ti o ni itọpa ti o yẹ ki o duro lati duro, ki gbogbo kikoro ti lọ.
A ti mu eran ti a ti dagbasoke mu daradara, ati ni ibẹrẹ broth ti a ṣe titi titi o fi ṣetan awọn ohun-ara wa ti a ṣe lati iyẹfun, iṣẹju 5-7. Nigbamii, fi iyẹfun ti o pari lori apẹja kan, gbe o pẹlu awọn ege eran ati ki o tú omi beetroot pẹlu broth. A sin ni ṣetan ti o dara beshbarmak lati pepeye lori tabili, sprinkled lori oke pẹlu titun shredded ewebe.
Beshbarmak lati pepeye
Eroja:
- pepeye opo - 1 kg;
- boolubu - awọn ege meji;
- alawọ eegun - 1 tan ina re si;
- Parsley - 1 opo;
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
- omi gbona - ohun kan;
- iyẹfun - 200 g;
- turari.
Igbaradi
Gutọ Duck ti o ba jẹ dandan, ṣe itọra daradara ati ki o ge sinu awọn ẹya. Lẹhinna fi wọn sinu igbasun kan ki o si fi omi kún o, ki o bo eran naa diẹ. Mu wá si sise, yọ foomu, dinku ooru ati ki o jẹki eran naa titi o fi jẹ asọ, labe ideri. Ni ipari, a fi iyọ iyo ati ata ata ṣe itọwo. Nigba ti pepeye wa ni pipọ, jẹ ki a mura awọn apẹrẹ. Lati ṣe eyi, lu awọn ẹyin pẹlu gilasi omi omi, fi iyọ kun, tú ninu iyẹfun naa ati ki o pẹrẹdanu lẹba adẹtẹ ati rirọ. Lẹhinna fi ipari si inu cellophane ki o fi fun ni iṣẹju 20 ni otutu otutu.
Nigbana ni yika esufulawa sinu apẹrẹ kekere ki o si ge gilasi kan ti iṣọn. Nigbati ọtẹ ba ṣetan, a gba o, a ni itura kan diẹ ati pe a ya eran kuro ninu awọn egungun. Awọn boolubu ti wa ni ti mọtoto, ti a fi ṣan nipasẹ awọn oruka idaji ati ki o dà diẹ kekere ti broth gbona lati xo excess kikoro. Ninu ọfin iyọ ti o ku ni a ṣagbe awọn akara wa pẹlẹpẹlẹ , lẹhinna fi wọn si ori ẹrọ alapin. Lori oke, gbe awọn ege ti eran, alubosa ti a ti nwaye ati kí wọn gbogbo awọn ọya.
Bawo ni a ṣe le ṣatunṣe beshbarmak lati pepeye pẹlu awọn poteto?
Eroja:
- ọlẹ igbaya pẹlu awọ - 1 kg;
- poteto - 8 PC.
- Ṣetan-ṣe ẹyin esufulawa - 100 g;
- turari;
- boolubu - 1 PC.
Igbaradi
Aṣi ọti Duck lati ṣẹ lori iná alabọde, ati pe a mu pari esufulawa lori awọn ohun ti o wa ni erupẹ, gbe e sinu
A ṣagbe awọn poteto naa, ge wọn ki o si sọ wọn sinu ibọn kan, nibiti a ti ṣeun awọn eye. Ni kete bi ọdunkun naa di asọ, a tan ọ lori satelaiti. Pẹlu ọmu duck a yọ awọ kuro ati ya ẹran kuro ninu egungun ati ki o tan o si poteto.
Ninu bimo ti a dinku ni esufulawa, da o fun iṣẹju 5 titi o fi ṣetan, yọ kuro pẹlu ariwo ki o si tan o lori eran ati poteto. A gige awọn alubosa ati awọn alubosa ki o si wọn wa sita. Ti pari beshbarmak lati akoko ọbọ oyinbo lati lenu ata, fi kun lati lenu ekan ipara ati omi kekere kan.