Gbogbo wa mọ atifẹfẹ irufẹ ohun elo Uzbek bi manti. Ni aṣa, wọn ti pese pẹlu ounjẹ minced, eyun aguntan ati alubosa. A daba pe ki o yapa kuro ninu awọn ipa ati awọn aṣa nipa ṣiṣe yarayara ati ti ẹwà, manti ti elegede ti o nira, awọn ilana ti a gbekalẹ ni isalẹ. Ni afikun, elegede jẹ wulo pupọ ti o kun fun ọpọlọpọ awọn vitamin, eyiti o da duro paapa ni igba otutu.
Awọn Pumpkins ti ibilẹ pẹlu elegede
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 750 g;
- omi 250 milimita;
- iyọ - ọkan fun pọ.
Fun awọn nkún:
- elegede - 450-500 g;
- alubosa - 450 g;
- Eran malu - 120 g;
- iyọ - 1,5 h spoon;
- ata - 0,5 tsp.
Igbaradi
Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe manti pẹlu elegede, maṣe binu, awa yoo ṣun papọ.
Ni akọkọ, a pese esufulawa: iyẹfun ti a da, o gba pẹlu ifaworanhan, ṣe iho ninu rẹ, o tú omi gbona sinu rẹ ki o fi iyọ kun. A ṣan ni iyẹfun fun manty pẹlu elegede, eyi ti o yẹ ki o tan jade lati ga, ṣugbọn asọ ati rirọ. Ibora ti o ni asọ tutu, a fi i si apakan.
Ayẹfun Pumpkin fun manti, gbọdọ ni ọpọlọpọ awọn alubosa, lẹhinna o yoo jẹ sisanra. Awọn alubosa, eran malu ati elegede, ge sinu awọn kekere cubes pupọ. Akoko gbogbo pẹlu iyo ati ata, dapọ daradara.
Awọn esufulawa ti wa ni lekan si kneaded ati ki o yiyi sinu kan soseji, eyi ti o ti ge sinu iyika. Gbe awọn esufulawa jade ki inu ti esufulawa naa nipọn, ati awọn igun naa ni o kere julọ. Ni aarin a fi ọpọlọpọ nkan ti a npa ni kikun ati yiya awọn igun ti o wa ni ori apoowe kan, lẹhinna tun so wọn pọ mọ ara wa - a gba ẹwu kan. A n tú omi sinu steamer, fi awọn ọṣọ naa si inu ipalara, eyiti a fi lubricate pẹlu epo, ki wọn ki o má faramọ. Lati jẹ ounjẹ yii o nilo gbona, nitorina lẹhin iṣẹju 45, jẹ setan fun ounjẹ kan.
Manty pẹlu elegede ati ounjẹ minced
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 5 gilaasi;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- omi - 1,5 agolo;
- iyo - 2 fun pọ.
Fun awọn nkún:
- elegede - 500-550 g;
- alubosa - 4-6 awọn ege;
- forcemeat (eran malu) - 450 g;
- bota - 180 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo nla nla, lu awọn ẹyin pẹlu orita pẹlu iyọ fi kun ati ki o tú iyẹfun daradara si i. Rastervev ẹyin ni iyẹfun, tú ni nibi gbona omi ati ki o illa fun esufulawa mantle.
Elegede, bota ati alubosa finely ge sinu cubes, fi wọn sinu minẹ ti a fi sinu minẹ ati ki o dapọ ohun gbogbo. Solim, ata awọn kikun lati ṣe itọwo ati ki o tun dara pọ.
Ṣe jade lọpọlọpọ aiwukara iyẹfun daradara ati ki o ge sinu awọn igun, ni ibikan 9 nipasẹ 9 inimita. Tan igbasilẹ ti a da ni aarin awọn ege esufulawa ki o si ṣe apẹrẹ, eyi ti o rọrun fun ọ.
Ngbaradi steamer tabi mantyshnitsu, n tú omi sinu rẹ ati sisọ awọn latissi pẹlu epo-epo. Fi awọn aṣọ ọṣọ si ori awọn ile-iṣẹ ti steamer ati ki o tan-an, ṣeto akoko fun iṣẹju 50.
Manti ti a ti yan pẹlu elegede ati ẹran mimu, o le sin ile ipara tutu.
Ọlẹ Manty pẹlu Elegede
Iru awọn mantas ọlẹ si tun jẹ orukọ - khanum.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- omi - 1 gilasi;
- iyẹfun - 750-800 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 1 teaspoon.
Fun awọn nkún:
- elegede - 650-700 g;
- alubosa - 400 g;
- ogba (hops-suneli) - 1 fun pọ;
- bota - 120 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Pẹlu iyẹfun daradara, jẹ ki a mura awọn esufulawa. Fi awọn ẹyin ti a fi webẹ pẹlu iyọ ati gilasi omi omi sinu rẹ. A ṣe adẹtẹ ni iyẹfun na fun awọn aṣọ ọgbọ titi o fi n rọra ti o si duro duro.
Nisisiyi awa yoo pese kikun. Lati ṣe eyi, finely gige awọn elegede, bota ati alubosa. Fi kun si wọn (hops-suneli), iyọ si itọwo rẹ ati ki o dapọ daradara, ki ohun gbogbo wa ni tituka ni apapọ adalu.
Ati nisisiyi awọn ohun ti o wuni julọ ati igbadun, nitoripe o ko ni lati ṣaṣepọ ni fifẹ mantel ti o pẹ to! A kan mu esufulawa wa ati ki o ṣe iyẹfun ti o wa ni isalẹ sinu awofẹlẹ kekere kan.
Tan-an ni igbadun ti elegede ti o ni ẹwà, ti o n pin kakiri ni gbogbo agbegbe rẹ. Lati ọkan eti esufulawa, a di awọn ẹgbẹ rẹ mu ki o bẹrẹ lati yi wọn pọ pẹlu kikun, ni irisi ikede kan.
Grate mantyshnitsy tabi steamer ti a fi omi mu pẹlu epo ọra ati tan lori rẹ ni alabọde kan, ọṣọ nla kan pẹlu elegede. Tí omi, tan-an ẹrọ ti n ṣawari lori sisun, bi fun awọn mantles arinrin fun iṣẹju 45-50.
A ge apẹrẹ ti a pese silẹ sinu ipin, eyi ti a le ṣe itọwo pẹlu parsley. Ni ọpọn ti a fi lọtọ ti a nfun eeru ipara.