Shurpa - ti o nipọn ati bii ti o jẹun, ti a da lori omiti ẹran , pẹlu afikun awọn ẹfọ ati awọn turari. Eyi jẹ ẹja ti onjewiwa Asia, ti o ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti sise. Ni igba pupọ shurpa jẹun ni ọdọ aguntan kazan, ṣugbọn tun le ṣee lo eran malu, eja ati paapaa eye.
Ohunelo shurpa ni kazane
Eroja:
- ọdọ aguntan - 400 g;
- epo epo - 100 milimita;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- boolubu - 4 PC.
- poteto - 5 PC.
- ata ilẹ -3 cloves;
- awọn tomati - 3 PC.
- omi - 0,5;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- iyo, ata, turari - lati lenu;
- ata tutu pupa;
- zira - 1 teaspoon;
- coriander - 1 teaspoon;
- laurel leaf -2 pcs.;
- broth - 3 liters;
- ọya - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Nitorina, lati ṣetan shurpa ti a fi iná kun ina pẹlu ọfin, fi epo sinu rẹ ati nigbati o ba gbona o gbona, a tan eran naa ki o si din o titi o fi ṣẹda erupẹ crusty. Ni akoko yii, ge awọn alubosa-ti a ti ṣinṣin-sinu awọn alubosa ti o nipọn ati fi kun si ẹran, jẹ ki wọn rii, papọ fun iṣẹju 10, ati lẹhinna darapọ daradara. Awọn Karooti shinkle ni awọn iṣan ti o nipọn ni iwọn 3 mm nipọn, fi ori oke eran naa tun ṣe oṣuwọn fun iṣẹju mẹwa 10, eran ara poddevaya pẹlu ariwo lori etigbe, nitorina ko ni ina. Nigbana ni,
Lẹhinna fi awọn ata Bulgara kun, ge sinu awọn ila, awọn tomati ti a ge, awọn turari, tú ninu omi ati din-din, igbiyanju nigbagbogbo. Lẹhinna, a ma ṣafọ awọn poteto, ti o yẹ ki a ge sinu awọn ege. Nigbana ni a dà ọfin naa si eti, bo awọn ọya, pa ideri naa, mu agbara naa mu ati mu ohun gbogbo wá si sise. Nigba ti o ba ni awọn eniyan ti o wa ninu awọn õwo ọfin, yọ ideri kuro, dinku ina naa ki o si ṣa fun fun iṣẹju 40. A gbiyanju awọn satelaiti fun iyọ ati ti o ba wulo dosalivayem. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn bimo ti o ni awọn ewebe titun ati awọn ata ilẹ ti a fi e lu.