Lara awọn ounjẹ miiran ti a ṣe n ṣe awopọ pupọ julọ lori awọn tabili wa ni o nṣan. Idi fun apẹrẹ yi jẹ rọrun - gige ni awọn iṣọrọ ati yarayara silẹ, ati ọpẹ si orisirisi awọn sauces ati awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, ati ẹran naa tikararẹ, eyiti a fi ṣe gbigbọn, ma ṣe tan jade monotonous. Bi o ṣe le ṣetan gige pẹlu awọn olu, a yoo ni oye ọrọ yii.
Oye ẹran ẹlẹdẹ ni Faranse pẹlu olu
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- champignons - 400 g;
- epo epo - 30-50 milimita;
- iyẹfun - 30-45 milimita;
- marsala - 200 milimita;
- eran broth - 150 milimita;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Awọn wiwa ti wẹ ati ki o gbẹ. Kọọkan nla ti wa ni ge ni idaji. Ni pan, ooru epo ati din-din awọn olu titi di brown brown. Gbẹ awọn ti a fi wọn sinu iyọ ati ata, ati ki o si fi iyẹfun sinu iyẹfun. Fun ẹran ni epo epo ni awọn ẹgbẹ mejeeji, titi ti o fi jẹ brown. Lehin, tú eran pẹlu marsala ati ki o duro titi ti waini ti fi diẹ sẹyọ. Fi awọn olutọ ẹran si iyẹfun frying, fi awọn ata ilẹ ati alubosa ti o ge, fi awọn olu sisun. Tungun eran pẹlu awọn olu fun iṣẹju 10 si kekere ooru, kii ṣe gbagbe lati ṣe igbasilẹ awọn ohun-ọṣọ. Lọgan ti obe ba ti nipọn to, fi iyo ati ata ati sin satelaiti si tabili.
Eran malu pẹlu awọn tomati ati olu
Eroja:
- Akara oyinbo - 4 PC.
- iyo, ata - lati lenu;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- olu - 2 awọn ohun kan;
- awọn tomati - ohun kan;
- alubosa - 1 PC.
- Worcestershire obe - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Gbadun pan ti frying pẹlu gilasi. Wọ ẹran pẹlu iyo ati ata. Bọẹ Fry si ipele ti o dara julọ ti sisọdi. Lakoko ti a ti sisun ẹran, sọ epo sinu apo frying ki o si fi awọn tomati, alubosa, olu. Awọn ẹfọ akoko ati awọn olu pẹlu ibi obe Worcestershire . Din gbogbo iṣẹju 15-20. Awọn ẹfọ tan lori gige ati ki o wa si tabili.
Ti o ko ba fẹ awọn tomati, ki o si ṣe awọn ohun elo oyinbo pẹlu awọn olu ati ope oyinbo. Lati ṣe eyi, mu eran wa ninu adalu ọfin oyinbo ati soy obe (1: 1) pẹlu afikun afikun 2 tbsp. spoons ti suga brown ati clove ti ata ilẹ. Aini eran ti a ṣe ayẹyẹ pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti ope oyinbo ati gbogbo olu.
Adie oyin pẹlu olu ni adiro
Chops, sitofudi pẹlu olu ti nigbagbogbo ti paapa ife aigbagbe ti awọn onibara, yi ohunelo kii yoo ni ohun sile.
Eroja:
- adie fillet - awọn ege mẹrin;
- iyo, ata - lati lenu;
- Proshutto - awọn ege mẹjọ;
- warankasi "Provolone" - awọn ege 8;
- awọn leaves ti basil ni opo;
- adiye adie - awọn ohun kan meji;
- pupa waini ọti - 1 teaspoon;
- olu - 400 g;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ẹsẹ adie ge gegebi idaji, eran ti o han bi iwe kan. Ṣiṣe ẹẹkan pa adie ki o si fi iyọ ati ata ṣe pẹlu. A fi awọn ege meji ti Prosciutto ati awọn ege warankasi meji sinu apo ti a gbaradi. A ṣe itọju adie pẹlu iwe-ẹhin kan ki o si dè ọ pẹlu twine.
Awọn adiro ti wa ni kikan soke to 210 iwọn. Ni apo frying kan, gbona kan tablespoon ti bota ati ki o din-din o yiyi titi pupa. A nyi iyipada adie lọ si apo fifẹ ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 7-8. Ṣetan adie gbọdọ lọ kuro ni isinmi fun iṣẹju 10 ita ita.
Gbogbo awọn ku warankasi ati ọra lati inu ham, osi lẹhin ti yan, a yọ kuro lati ibi idẹ. A fi pan ti o wa lori ina, tú olifi epo ati ki o din-din lori oun titi ti wura fi nmu brown ati pipe evaporation ti ọrinrin. Kun awọn olu pẹlu broth ati ki o fi awọn kikan. A yọ kuro ni obe fun awọn iṣẹju 10-12 ati ki o fi basil naa kun.
Fun atokun diẹ sii, o le mura awọn gige lati Tọki pẹlu awọn olu, bi koriko fillet ọpẹ si iwọn, o rọrun lati kun ati agbo.