Ni ibere fun ẹja eja lati yọ ninu ewu ni oṣuwọn ti o nipọn, o gbọdọ jẹ irọra, eyini ni, ma ṣe dii si awọn ege, ma ṣe fa ọrinrin, di ohun ti o ni imọra, ki o si jẹ ki o ni apẹrẹ ati ijẹrisi rẹ. Awọn ọmọbirin pollock ni awọn ami kanna, eyi ti a yoo pa ni awọn ọna oriṣiriṣi ninu awọn ilana wọnyi.
Alaska pollack stewed pẹlu awọn Karooti ati alubosa - ohunelo
Boṣewa agbati-karọọti-din-din ni a le pe ni Ayebaye tabi iyokù ti awọn ti o ti kọja, ti o da lori awọn ohun ti o fẹran ajẹgan, awa, ọna kan tabi omiran, ni ipinnu lati tan apapo ibile yii gẹgẹbi ipẹtẹ ẹja ti o yanilenu gẹgẹbi atunṣe Brazil.
Eroja:
- alubosa - 290 g;
- gbona chilli - lati lenu;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- Ilẹ coriander - 1 tbsp. sibi;
- pupa pupa ata - 170 g;
- Karooti - 260 g;
- pollock fillets - 1,2 kg;
- awọn tomati - 430 g;
- ipara - 240 milimita;
- eja oṣupa - 325 milimita;
- oje ati orombo wewe 1 orombo wewe;
- opo ti coriander alawọ ewe.
Igbaradi
Ohun akọkọ ti a ṣe ni lati ṣe pan panuku, fun igbaradi ti eyi ti a ṣe awọn ohun elo alubosa, lẹhinna fi kun ewe ti o gbona, awọn ata ilẹ ati awọn ẹọti karọọti. Awọn ẹfọ ti a ti mu pẹlu awọn ege ti ata ati awọn tomati ti o dùn, ati lẹhin ti o ba ṣe apejọpọ awọn ohun elo miiran ti o kẹhin fun awọn iṣẹju 3-4, tú gbogbo broth ki o si fi awọn ege ti pollock. Lẹhin ti o ti ṣa omi omi, pari satelaiti pẹlu iṣẹ ipara. Stewed pollock yoo ṣetan lẹhin iṣẹju 15-20 lo labẹ ideri lori alabọde ooru.
Awọn ohun elo ti a pese silẹ ti wa ni akoko pẹlu osan oje ati zedra, ati lẹhinna ti wọn fi omi ṣan pẹlu ewebe coriander.
Pollock, stewed ni epara ipara
Tẹsiwaju ni awọn ilana ti o wa lori ilana ifunwara, ko ṣeeṣe lati ṣe nipasẹ ohunelo fun apẹrẹ ninu ekan ipara ekan. Awọn ẹja ti o wa ni iru iru obe ṣe idaduro oju-ara wọn, yọyọ adun kan pato ati ki o gba irọra tutu kan.
Eroja:
- olifi epo - 35 milimita;
- alubosa - 90 g;
- poteto - 160 g;
- fennel boolubu - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- funfun waini gbẹ - 115 milimita;
- omi 470 milimita;
- ekan ipara - 75 milimita;
- awọn ọmọ ti pollock - 750 g;
- awọn ewa awọn ege - 2 tbsp.
Igbaradi
Ni eyikeyi alawọ-walled saucepan, ooru epo ati ki o fi awọn oruka alubosa lori o. Lẹhin iṣẹju 5, fi awọn poteto si awọn alubosa, fun awọn ege awọn isu kan blush, ati ki o si fi awọn fennel ati awọn ata ilẹ ata eyin. Fún ohun gbogbo pẹlu ọti-waini, jẹ ki ohun mimu yo kuro fun 2/3, ki o si fi omi ṣan gbogbo rẹ ati ki o ṣeun, laisi ideri rẹ, ni iṣẹju 6-8, ki o le ṣetan awọn poteto, ki o si jẹ obe. Fi awọn ekan ipara obe kun, fi awọn ege pollock ati awọn ewa akara, bo awọn ounjẹ pẹlu ideri kan ki o si simmer fun awọn iṣẹju 4-6 miiran, ti o da lori sisanra awọn eja.
Ti o ba pinnu lati ṣaṣi pollock pollock ni oriṣiriṣi, ki o si ṣa gbogbo awọn ẹfọ jọ ni ipo "Bake". Fi ọti-waini kun, tú omi ipara ti o wa ninu omi, fi eja pẹlu awọn ewa ati ki o ṣe ohun gbogbo ni "Quenching" fun iṣẹju 20-25.
Alaska pollack stewed ni awọn tomati
Eroja:
- chickpeas (si dahùn o) - 150 g;
- awọn ọmọ ti pollock - 550 g;
- olifi epo - 90 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- gbona ata - 1 nkan;
- alubosa - 220 g;
- igi ewe laurel;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- ilẹ cumin - ṣọn;
- awọn tomati ti a fi sinu akolo - 430 g;
- omi 180 milimita.
Igbaradi
Fi awọn chickpeas ti o ti ṣaju, ṣa o. Ni ọpọlọpọ awọn epo olifi, salve awọn alubosa pẹlu ata ilẹ ati Ata. Lọgan ti alubosa wa si idaji-jinde, fi ewe igi laurel, eso igi gbigbẹ, kumini, tú gbogbo awọn tomati ki o si fi awọn chickpeas. Awọn chickpeas ti nmu ni obe obe fun iṣẹju 45, lẹhinna fi awọn ege Alaska rọ ninu awọn ounjẹ ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju miiran 20-25 titi ti ẹja yoo fi tan. Ṣaaju ki o to sìn, ya awọn laureli ati eso igi gbigbẹ olopa jade kuro ninu satelaiti naa.