O le ra ra idẹ ti wara ti a ti rọ ni fere eyikeyi itaja itaja, ṣugbọn diẹ ninu awọn fẹ lati ṣetan wara ti a ti ni inu ile, ti o tọka si adayeba ti itọwo rẹ, kii ṣe ohun ti o dun ati iwuwo. Ọja ti a ṣe ni ile yoo jẹ iṣe ti o dara julọ si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti o fẹran tabi kofi.
Wara wara ti agbegbe - ohunelo
Fun igbaradi ti wara ti a ti rọ, ti o dara julọ lati lo ọra, wara ti ile, bi o ṣe le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe aṣeyọri ti o fẹ ibamu si ọja ti o pari.
Eroja:
- wara - 730 milimita;
- suga - 195 g.
Igbaradi
Lati pese wara ti a ti pa lati wara ni ile, lo awọn ohun elo ti o nipọn ti o nipọn ti o fa ati pin kakiri ooru ni daradara, laisi gbigba wara lati jo. Mu awọn wara pẹlu pẹlu suga ati ki o fi kun kekere kan ti iyọ. Fi awọn n ṣe awopọ pẹlu adalu wara lori alabọde ooru ki o jẹ ki o lọ si sise. Lẹhin naa, dinku ooru ki o fi wara silẹ lati ṣoro lori kekere ooru pẹlu itọka ti o ṣakiyesi, nipa wakati kan, yọ igbọọti iyẹwu kuro ni akoko lokan. Nigbati iye wara ti dinku si awọn meji-meta ti iwọn didun atilẹba, mu itọju ti a ti para pọ, tú sinu idẹ ati ki o fipamọ ni firiji titi di gbogbo osù.
Ohunelo fun wara ti a ti rọ ni ile ni ile
Ti o ba pinnu lati ṣe igbesẹ ilana ilana ti Ayebaye ti ṣiṣe wara ti a ti rọ, lẹhinna rọpo ọra wara akoko pẹlu akoonu ti o nira ti o kere 30%. O dajudaju, ọja-ọja irufẹ yii yoo ni sanra diẹ sii ju wara ti a ti rọ ninu wara, ṣugbọn awọn aiṣedeede ọja naa yoo nipọn sii, ati awọn ohun itọwo ni o ni sii.
Eroja:
- ọra ipara - 710 milimita;
- suga - 310 g;
- kan pinch ti iyọ.
Igbaradi
Iwọn ounjẹ ṣiṣe tun wa kanna, ṣugbọn akoko ṣiṣe ni dinku nipasẹ idaji. Illa ipara pẹlu gaari ati iyọ, lẹhinna gbe ohun gbogbo silẹ lori alabọde ooru ati ki o duro titi ti o fi fẹrẹ. Nigbati ipara bẹrẹ lati ṣa, dinku ooru ati ki o ṣe ounjẹ ti a ti rọ, ti o nronu, ko kere ju idaji wakati kan tabi titi ti iwọn omi yoo dinku nipasẹ idaji. Lẹhin ti itọlẹ ọja ti a pari, fi silẹ lori awọn ikoko ati ki o fipamọ ni firiji.
Bawo ni a ṣe le tete ṣe wara ti a ti rọ ni ile?
Aago le ti wa ni kikuru ti o ba dapọ wara ko pẹlu gaari, ṣugbọn pẹlu aarun suga. Idaabobo ti wara ti a ti pari ti ko ni yoo ko crystallize awọn suga, ṣugbọn tun sitashi , eyi ti a fi kun si itọ suga, ki o ko ni akara oyinbo.
Eroja:
- wara - 220 milimita;
- suga suga - 220 g;
- bota - 25 g.
Igbaradi
A so gbogbo awọn irinše ni apo-iṣọ ti o nipọn, ati ki o si gbe e si oke ina. Nigba ti adalu fun wara ti a ti rọ pọ bẹrẹ si ṣa, din ooru si alabọde, yọ ikun ati fi aaye ti o ti wa ni atokun ti o wa fun iṣẹju mẹwa mẹwa, ki o má ṣe gbagbe nipa igbiyanju. Ni iṣẹ-ṣiṣe yoo jẹ adalu omi pupọ, eyi ti o gbọdọ wa ni tutu ni tutu ni omi omi ati pe o ma nyara. Lẹhinna, wara ti a ti rọ ni ile ti šetan ni iṣẹju 15!
Ṣọ wara ti a ti wa ni ile
Ti o ba tun ra idẹ ti wara ti a ti rọ, o le ṣa rẹ, ṣe alekun awọn ohun itọwo, awọ ati aitasera ti awọn ohun ọṣọ. Eyi jẹ rọrun ju rọrun, ṣugbọn ni afikun si wara ti a ti rọ, iwọ yoo nilo kan nikan.
Fi aaye ti wara ti a ti rọ sinu apo ti o ni omi gbona ki omi naa le loke ti o le dada nipasẹ 5 cm. Cook gbogbo igba ooru ooru fun wakati meji fun iboji caramel daradara ati 3 fun ohun to lagbara. Ti o ba jẹ dandan, tú omi, rii daju pe ipele rẹ ko kuna labẹ isalẹ ti agbara. Ṣetan wara ti a ti damu ti a fa jade daradara ati pe (!) Ti pari tutu tutu ṣii ṣiṣi.