Volovany - ohun-elo kan ti o wa lati France, ninu eyiti o jẹ fọọmu ti o gbajumo julọ lati ṣiṣẹ awọn ounjẹ ti o ṣowo. Volovan jẹ agbọn kan ti a fi ṣe ohun-ọpa ti o lagbara, eyi ti a ṣe pẹlu caviar, eran ati eja n ṣe awopọ, saladi, ati awọn akoko ajẹkẹyin miiran. Eyi jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun awọn tartlets: awọn apẹrẹ awọn apẹrẹ wọnyi jẹ diẹ sii tutu diẹ, wọn fi awọn ohun itọwo ti satelaiti pa daradara ati pe o rọrun lati ṣetan. Pẹlupẹlu, awọn iyọọda le wa ni iṣeto ni ilosiwaju, wọn ti wa ni ipamọ ni fọọmu ti a fi oju tutu, ati pe apẹrẹ le ṣe ayẹwo eyikeyi: awọn kokoro ni yika, ojiji, square, rectangular, giga ati kekere - bi irora sọ.
Bawo ni a ṣe pese awọn kokoro ni?
Fẹràn awọn pastry ti o fẹrẹ jẹ gidigidi rọrun lati mura.
Eroja:
- 1 package kan ti iwukara puff igbeyewo 0,5 kg;
- 1 ẹyin adie;
- parchment;
- gilasi kan pẹlu iwọn ila opin ti 6 cm;
- gilasi pẹlu iwọn ila opin ti 4 cm.
Igbaradi:
Esufulawa fun volovanov nilo lati ni irọlẹ ati pinpin. Ti o ba ta ni awọn akopọ, o kan yọ fiimu naa gẹgẹ bi awọn esufulawa. Ti a ba ta iyẹfun naa ṣubu, o yẹ ki a ṣafihan iwe-iwe naa ki o si ge si awọn ipele ti o rọrun fun iṣẹ. Awọn esufulawa ti a ko ti yiyi jade ati ki o ko ba dusted pẹlu iyẹfun. Ti pan naa ti bo pelu parchment, a gbona kikan si 200 ° C. A ge awọn iyika lati awọn igunfun ti esufulawa pẹlu iranlọwọ ti gilasi nla kan. Idaji awọn iyika ti wa ni gbe lori apoti ti o yan. Lati idaji keji, lilo gilasi kekere, a ge awọn ile-iṣẹ. A gbe wọn soke si iwọn ila opin ti awọn iyika lori apoti ti a yan. A yoo gba awọn oriṣiriṣi mẹta ti awọn blanks: Awọn akọbẹrẹ ti a ti ṣaju, awọn yiyika ti o yika ati awọn ohun-ọṣọ pipẹ ti o lagbara. Ya iyọ kuro ninu amuaradagba, whisk papọ. Lubricate awọn akọkọ iyika ti awọn amuaradagba ti a nà, fi awọn ti yika awọn iyika lori wọn, lẹẹkansi lubricate pẹlu amuaradagba ati ki o dubulẹ awọn oruka lati esufulawa. Bawo ni lati ṣẹ volovany, nitorina wọn wa ni ẹwà, goolu, gbigbona ati itara? Lubricate awọn ikoko ti a gba pẹlu ọti oyinbo lu ati firanṣẹ si lọla fun iṣẹju 15. Volovany blushed - lẹhinna wọn ti ṣetan. Tura ati ki o fọwọsi pẹlu eyikeyi kikun.
Wolves pẹlu adie ati prunes
Awọn aṣayan ti o rọrun julọ jẹ awọn wolves pẹlu adie. O le lo adie ti a da, sisun tabi mu, o da lori ohun itọwo ati awọn ayanfẹ.
Eroja:
- 200 g ti adie adie;
- kan iwonba ti prunes;
- 4 walnuts;
- 1 tbsp. sibi ti mayonnaise;
- letusi.
Igbaradi:
Ṣi igbin igi adie sinu awọn ege. Awọn ori ila wa ninu omi gbona fun wakati meji, yọ okuta kuro, ge sinu awọn ila kekere. Awọn eso ti wa ni adalu ni apo frying gbẹ, ge sinu awọn ege kekere pẹlu ọbẹ kan. Ṣọ wẹdi, jẹ ki o mu omi kuro, ge sinu tinrin, awọn ila kekere. A sopọ ohun gbogbo, kun ọ pẹlu mayonnaise ati ki o fi sinu iho volovany. Volovany pẹlu ounjẹ lati inu adie ati awọn prunes lati sin diẹ sii lẹsẹkẹsẹ, titi ti o fi di esufulawa kuro ninu obe.
Volovany pẹlu caviar
Idunnu gidi ti tabili Ọdun Ọdun yoo jẹ irun pupa pẹlu caviar pupa. Lati ṣe ifunni yii, awọn aran yan kekere, kii ṣe jinle pupọ. Ni tulovany tutu, fi gilasi tio tutun pẹlu erupẹ ti o nipọn, tan idaji teaspoon ti caviar pupa lori epo. Ti satelaiti yii dabi pe o ṣowolori, o le fi saladi kan pẹlu awọn ẹbẹ ninu irun ori rẹ, ki o si ṣe ẹṣọ apeere kọọkan pẹlu awọn eyin diẹ.
Ipanu pẹlu eja
Fun awọn ololufẹ bi eja awọn aṣayan julọ ti o fẹ julo - n ṣaṣe pẹlu awọn ẹja, awọn agbọn pẹlu iṣọpọ omi kan tabi saladi eja.
Eroja:
- 1 Pack ti puff pastry;
- 1 raw ẹyin;
- 100 g ti bota;
- 200 g ti ede;
- 4 boiled yolks;
- 2 awọn ami-igi ti dill;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi:
Lati inu beki keke ti o wa, bi a ti salaye loke. Ṣibẹ sibẹ titi ti a fi jinna ati ti o mọ. 10-12 awọn ohun elo (gẹgẹ bi nọmba volovany), a fi awọn iyokù papẹ pẹlu Bọda idapọmọra pẹlu bii ati awọn yolks ti o ni itọlẹ. Fikun iyọ ati dill gege daradara. Gbigbe adalu idapọ sinu awọn ọṣọ ati ṣe ẹwà kọọkan pẹlu gbogbo ede. Yi satelaiti yẹ ki o wa ni chilled.
Volovany pẹlu olu
Dun ati volovany pẹlu olu.
Eroja:
- 1 kg ti champignons;
- 1 alubosa;
- 30 milimita ti epo epo;
- 200 g thick cream;
- 50 milimita ti waini funfun;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi:
A yoo wẹ awọn adiro ati ki o ṣe ẹyẹ, ge si awọn ege alabọde-ege ati sisun ni epo-opo titi ti wura, fi alubosa naa kun, jẹ ki o di tutu titi o fi jinna. A dà waini funfun funfun kan, fi iyọ ati ata dudu dudu kun. Nigbati a ti fi ọti-waini rẹ silẹ, fi ipara-ipara oyinbo ati awọn iṣẹju iṣẹju 5 iṣẹju sẹhin. Awọn olufọ ti a fi sinu ẹfọ ni volovany ati lẹsẹkẹsẹ yoo wa.