A mọ pe ọpọlọpọ awọn eniyan ni ohun-elo ti khinkali ti ara wọn, iyatọ ti o ṣe pataki julo ni Georgian, ṣugbọn iyipada ti Dargin, fun idi aimọ kan, wa ninu iboji laarin gbogbo ebi yii ti awọn ounjẹ. A pinnu lati ṣe atunṣe idajọ ati lati fi ohun elo ọtọtọ si ohunelo yii, ati pe o gbọdọ gbiyanju iru ẹrọ imọ-ẹrọ ti o rọrun yii.
Layered darginsky hinkal - ohunelo
Imọ yi ni a npe ni Layer nitori iyatọ ti o yatọ: awọn esufẹlẹ ti n lọ sinu eerun kan, lẹhinna a ge si awọn ipin diẹ. Awọn ohun elo ti a ṣetan ti wa ni boiled, ati imurasilẹ ni a ṣayẹwo nipa bi a ti ṣi iyẹfun naa, ti o ba fa fun eti ọfẹ.
Ni inu khinkala o le fi awọn eso ti a yan gege, ṣugbọn ọpọlọpọ fẹ lati ṣe lubricate oju pẹlu epo.
Eroja:
Fun broth:
- eran malu tabi ọdọ aguntan - 1,1 kg;
- alubosa - 115 g.
Fun igbiyanju:
- walnuts - 115 g;
- bota - 90 g;
- epo epo - 45 milimita;
- wara - 240 milimita;
- iyẹfun - 540 g;
- iwukara - 10 g.
Igbaradi
Fi apẹrẹ ori ẹran ti o wa ni ipilẹ, fifi awọn ọna ti a wẹ ati awọn ẹgẹ sinu omi pẹlu alubosa. Fi ọdun alabọde silẹ fun wakati kan ati idaji, kii ṣe gbagbe lati yọ igbasilẹ ariwo lati inu aaye. Ṣetan broth ati eran yoo jẹ afikun afikun si hinkala.
Fun idanwo funrararẹ, ṣe iyọda iwukara ni wara ti o gbona pẹlu epo alabawọn ki o si tú ojutu sinu iyẹfun. Leyin ti o ba ni fifẹ epara, fi silẹ lati dada fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna sẹsẹ sẹsẹ. Lubricate the surface of the layer roll with butterted butter and sprinkle with nuts, ki o si rọra agbo gbogbo sinu kan ju eerun ati ki o ge sinu awọn ege 2 cm. Gẹgẹ bi apakan ti ohunelo ti a fi n ṣe ounjẹ, Igbẹhin ti a yan ni o wa ni iwọn 40 iṣẹju ju loke, lẹhinna o wa pẹlu onjẹ, broth ati obe obe tomati.
Awọn ohunelo fun darginsky hinkala lai eso
Eroja:
- iyẹfun - 390 g;
- iwukara - 10 g;
- omi gbona - 240 milimita;
- epo epo - 35 milimita;
- suga - 5 g.
Igbaradi
Nibi ni ọna ṣiṣe ti igbaradi jẹ irufẹ si irufẹ ọna kika ti ikẹru iwukara iwukara, nitorina ṣaaju ṣiṣe sise Darginsky hinkal, ṣe igbadun omi gbona ati iyọ ti o wa ninu rẹ. Nigbati a ba ti ṣiṣẹ iwukara, fi sinu epo ki o si wọn iyẹfun naa. Ṣiṣan ti a ṣe ni wiwa esufulawa lati lọ si isalẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna bi o ṣe fẹrẹ ṣe bi o ṣe le ṣe e jade. Fi awọ ṣe apo sinu apẹrẹ kan ki o si ge si awọn ege 2-2.5 cm. Fi ihoye silẹ lati ṣun fun ọsẹ mẹẹdogun kan.