Dolma jẹ ohun-ilẹ Uzbek kan ti orilẹ-ede, ti o jẹ eso ajara ti sita pẹlu minced eran. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣetan irin-ajo eleyi ati atilẹba ni ile.
Ohunelo kan ti o rọrun fun awọn ẹja ti awọn eso ajara
Eroja:
- awọn eso ajara - 30 PC.
- ounjẹ minced - 700 g;
- iresi - ohun kan;
- boolubu - awọn ege meji;
- ọya tuntun - ti o ba fẹ;
- epo epo - 30 milimita;
- turari.
Igbaradi
Fi awọn leaves eso ajara sinu omi ti o ni omi ti o fi fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna gbe wọn jade ki o si rọra ge awọn iru wọn. Gbẹdi ti a fi ge daradara, ati alubosa ti wa ni ti mọ, shredded ati wessed to state clear. Lẹhinna, fi sii si ẹran ti a ti din, o ṣọ ọya, awọn turari ati fo iresi. Gbogbo ifarabalẹ daradara ati ki o tan itẹsiwaju lori iwe ti a fi tutu tutu. A fi ipari si i ninu iwe-ika kan ki a si fi ẹja naa sinu igbadun jinna. Fọwọsi omi, pa ideri ki o si ṣe sisẹ satelaiti fun wakati kan.
Bawo ni a ṣe le ṣaja dolma lati awọn eso ajara?
Eroja:
- ounjẹ minced - 500 g;
- awọn eso ajara - 150 g;
- iresi - 2 awọn ohun kan;
- awọn tomati pọn - 4 PC.
- bota - 150 g;
- ọpa oyin;
- lemon oje - 3 tbsp. spoons;
- turari;
- ekan ipara.
Igbaradi
Irẹwẹsi ti wa ni daradara wẹ ati ki o soaked. Awọn eso-ajara wa ni sisun fun iṣẹju 5 ati ṣinṣin ahọn lọtọ, nfi iyọ diẹ kun. Lẹhinna, a sọ di mimọ kuro lati fiimu naa ati ki o fi kekerẹ ge o. Pẹlu iresi, fa gbogbo omi, fi awọn ẹran minced, gbe bota, awọn turari ati awọn tomati ti a fi ge wẹwẹ. Tan awọn kikun lori awọn leaves ati ni wiwọ agbo. Ni isalẹ ti ikoko ti a gbe jade ahọn, lẹhinna gbe awọn leaves ti a ti so eso sinu awọn ori ila, bo ohun gbogbo pẹlu awo, fi sinu omi ati kekere omi lemon. A pa pan pẹlu ideri, mu wa si ṣetan ati ki o sin i pẹlu ipara ti o tutu.
Ohunelo ti dolmas ninu awọn eso ajara
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- boolubu - awọn ege meji;
- Gussi sanra - 2 tbsp. spoons;
- iresi - 0,5 awọn ohun kan;
- ọya tuntun;
- awọn eso igi eso ajara - 800 g;
- prunes ati ki o si dahùn o apricots - 0,5 awọn ohun kan;
- turari.
Igbaradi
Šii idẹ pẹlu awọn leaves, dapọ awọn brine ki o si wẹ wọn pẹlu omi gbona. Orisun sise titi idaji jinde. Ti dena boolubu naa, ti o ni sisun daradara ati pe a kọja ni pan titi ti brown fi nmu. Ẹran naa ni ayidayida nipasẹ kan eran grinder ati ki o adalu pẹlu awọn iresi tutu, ọṣọ ge, alubosa. Salting awọn kikun ati ki o knead o si homogeneity. Fun eso-ajara kọọkan, fi nkan diẹ ti eran ti a fi sinu afẹfẹ ati eerun sinu apẹrẹ kan. A mu awo ti a fi simẹnti, fi awọn leaves ti ko ni abawọn wa ni isalẹ ki o si tan dolma ni awọn awọ ti o tobi, ni afikun pẹlu awọn eso ti o gbẹ. A tẹ lati oke pẹlu awo kan, o tú ninu omi farabale ati ki o mu o fun iṣẹju 35 pẹlu itọju ailera kan.
Ohunelo fun dolma pẹlu leaves eso ajara ni ọpọlọ
Eroja:
- eran malu ilẹ - 400 g;
- leaves ti eso ajara - 350 g;
- iresi - ohun kan;
- boolubu - awọn ege meji;
- turari;
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- ohun ọsin oyinbo - awọn ohun kan;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- tomati puree - ohun kan;
- cumin cun - lati lenu.
Igbaradi
Oriṣan ṣinṣin titi ti a fi ṣun, ati awọn bulbs ti wa ni ti mọtoto ati awọn ti o ni irọ-meji. Ilọ rẹ pẹlu cumin ati iyo. Rice tutu, fi si awọn alubosa, fi awọn stuffing ati ki o illa. Lẹhinna gbe awọn ẹyin ati akoko pẹlu awọn turari. Awọn leaves Vine ti tan lori tabili, ge awọn stems, fi si arin ti awọn ohun elo kekere kekere ati agbo awọn apoowe naa. Iwe ata Bulgarian ti wa ni ilọsiwaju, ge sinu awọn oruka ati ki o fi sinu ekan kan multivarka. Nibẹ ni a tun fi awọn iyipo ti a pese sile, o tú iyọ, fi awọn tomati puree ati ki o pa ideri naa. A ṣafihan eto naa "Pa" ati ki o samisi nipa wakati meji.