Galushki - ohunelo kan, nipasẹ eyi ti o le ṣetanṣe ti o ni awọ, igbadun ti o gbajumo. Titi di oni, eyi kii ṣe apẹrẹ ti iyẹfun ti iyẹfun, omi ati eyin: kefir, mango, eran, warankasi kekere ati awọn poteto ni a fi kun si esufulawa. Awọn afikun afikun yii ṣe awọn ọja diẹ sii ti nhu, diẹ ẹ sii satiety ati piquant, bi awọn ẹya gbekalẹ ni isalẹ show.
Bawo ni lati ṣe awọn ohun jijẹ?
Ṣetan esufulawa fun awọn dumplings nìkan. Ninu irufẹ kilasi, a ti ṣan ni wara, bota, iyẹfun ati eyin. Iru fifun ni iru ilana sise jẹ ọra, asọ ti o si ṣiṣẹ bi satelaiti lọtọ. Iyẹfun ati eyin jẹ awọn eroja ti o yẹ. Ti o da lori ohunelo, wọn fi kun pẹlu mango, ile kekere warankasi, poteto tabi minced eran.
- Awọn fifuyẹ ti nhu ni a gba nikan lati asọ ti o ni rirọ. O yẹ ki o ko ni ga.
- Agbara itanna jẹ pataki ninu omi salted, ati bi o ba ṣee ṣe, o dara julọ ni broth.
- Nigba itọju ooru, iyẹfun naa n mu iwọn didun pọ, nitorina maṣe ṣe ki awọn agbofinro tobi ju.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn koriko fun bimo?
Esufulawa fun awọn ohun ti o wa ni fifun ni balu ti a dapọ pẹlu iyẹfun, bota ati awọn ẹyin. Ni akoko kanna, awọn eniyan alawo funfun ni a pa ni lọtọ ati fi kun si awọn esu ti a ṣe-ṣe. Nitori eyi, awọn esufulawa n gba ọpa ati apakan ti o nira ati dumplings fa awọn broth daradara. Gegebi paati omi, o dara lati lo wara. O yoo ṣe awọn esufulawa ti o nipọn ati diẹ sii rirọ.
Eroja:
- iyẹfun - 150 g;
- wara - 120 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 10 g;
- iyọ - pin.
Igbaradi
- Ya isọmọ kuro ninu amuaradagba.
- Yolk rub pẹlu bota, ati awọn amuaradagba dara.
- Fi wara ati iyẹfun si yolk ati ki o dapọ daradara.
- Lu awọn foomu funfun ati fi kun si ibi-ipamọ naa.
- Galushki - ohunelo kan ninu eyiti awọn ọja ṣe itankale teaspoon kan ninu omi gbigbẹ kan ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 5.
Awọn dumplings Yukirenia - ohunelo
Awọn dumplings Yukirenia jẹ awọn eniyan ti a dagbasoke ti a ṣe lati pa aanu ni kiakia ni iṣẹ iṣẹ. Wọn ṣe wọn lati inu adẹtẹ pastry pẹlu omi to kere julọ. Gegebi abajade, o wa ni irọra ati rirọ, ati awọn ohun ti o npọ ni kikun - nitrogen. Ṣiṣe kikun dumplings si tabili ti aifi gbona, pẹlu ekan ipara tabi alubosa sisun.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- omi 250 milimita;
- epo - 50 g;
- ekan ipara - 400 milimita.
Igbaradi
- Yo omi pẹlu epo, mu lati sise ati ki o yọ kuro ninu ooru.
- Fi sinu iyẹfun ati ki o yarayara knead.
- Fi awọn eyin sii ki o si tun darapọ lẹẹkansi.
- Fi esufula si ipin sinu omi farabale ki o si fun ni iṣẹju 5.
- Galushki Ukrainian - ohunelo ti awọn ọja ti kun fun ipara oyinbo ti o wa si tabili.
Dumplings pẹlu poteto
Awọn ohun oṣupa ti ọdunkun - ohun elo ti a ko ni indispensable fun ipade ile-iṣẹ nla ti awọn alejo. Ni akoko kanna, gbogbo eniyan yoo fi inu didun ati inu didun, nitori ipilẹ igbaradi wọn jẹ ofin kan - ọpọlọpọ awọn poteto ati iyẹfun diẹ. Ẹrọ yii ti tan si ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye, ṣugbọn awọn ibatan ti o sunmọ, sibẹ, jẹ gnocchi Italian.
Eroja:
- poteto - 6 PC.
- iyẹfun - 120 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
- Pa awọn poteto pẹlu peeli naa.
- Itura, peeli ati rasstolkite ni puree.
- Fi ẹyin, iyo ati 90 g ti iyẹfun ati ki o dapọ daradara.
- Pẹlu iyokù iyẹfun naa, ṣe iyẹfun iṣẹ naa, ṣe eerun ni esufulawa sinu kan Layer 3 cm nipọn ati ki o ge sinu awọn onigun mẹrin.
- Cook ni omi salted fun iṣẹju 10.
Dumplings lati Ile kekere warankasi - ohunelo
Awọn irọlẹ lati warankasi ile kekere jẹ ohun elo ti o wulo ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde gbadun lati jẹun pẹlu idunnu. Awọn esufulawa ni opolopo ti warankasi kekere, ki awọn dumplings tan jade lati wa ni gan elege. O ṣe pataki lati tọju iwontunwonsi: iyẹfun kekere - dumplings tan sinu idotin, pupọ - yoo di tasteless ati "roba". Ti tọ, lati ṣe agbekale iyẹfun ni pẹkipẹki, fifi abawọn 1: 2 ṣe deede.
Eroja :
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- suga - 60 g;
- iyẹfun - 350 g;
- epo - 40 g;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
- Mu ese warankasi nipasẹ kan sieve.
- Fi ẹyin, suga, iyo ati bota.
- Diėdiė tẹ 250 g iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa.
- Iyẹfun ti o ku lẹhin miiran ni a gbọdọ lo nigbati o ba n yika esufula.
- Yọọ esufula naa sinu awọn soseji ki o si ge sinu awọn okuta iyebiye.
- Awọn irugbin ti o warankasi jẹ ohunelo kan nibiti awọn ọja da sise ni kete bi wọn ba ṣetan si oju.
Dumplings pẹlu onjẹ
Awọn irugbin ti o ni awọn irugbin poteto pẹlu minced eran - yiyan si dumplings ati dumplings. Kii igbẹhin, a ti pese iyẹfun lati poteto, nitorina, "ikarahun" wa jade lati jẹ tutu, ntọju, ko kuna nigba sise ati pe a ni idapọ pẹlu kikún. Fun eran eyikeyi eran yoo ṣe. Adie ati ẹran ẹlẹdẹ jẹ didun lori ara wọn, ati ninu mincemeat eran malu o dara lati fi omi kekere kun.
Eroja:
- boiled poteto - 750 g;
- iyẹfun - 450 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- Manga - 60 g;
- eran malu ilẹ - 350 g;
- omi 60 milimita;
- ọya tuntun - 40 g;
- turari lati lenu.
Igbaradi
- Peeli awọn poteto, fi eyin, mango ati iyẹfun ati ki o dapọ awọn esufulawa.
- Fi esufula silẹ fun iṣẹju 15.
- Aruwo mincemeat pẹlu ewebe, akoko, fi omi kun.
- Pin awọn esufulawa si awọn ẹya ti o fẹlẹfẹlẹ, ṣe nkan naa pẹlu ẹran mimu, dagba si awọn boolu ati sise ni omi salted fun iṣẹju mẹwa.
Chechen dumplings - ohunelo
Chechen dumplings, tabi galvash galvash, jẹ ounjẹ onjẹ alejo kan ni Caucasus. Itan, wọn ti jinna lati iyẹfun iyẹfun, ṣugbọn loni ọpọlọpọ awọn ile-ile Chechen ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun alikama lori omi tabi omi. Ni idi eyi, a ṣe akiyesi ifojusi pataki si didara broth ninu eyiti a fi jinse awọn ti o nipọn - idapọ ati ohun itọwo awọn ọja naa dale lori rẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyọ - 15 g;
- broth - 1,5 l;
- eran malu ti a fi wẹ - 500 g;
- bota - 80 g;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- epo - 60 milimita.
Igbaradi
- Ni iyẹfun ti a fi oju ṣe iyo, iyọ, bota ati 250 milimita ti broth.
- Knead awọn esufulawa.
- Rọ esufulafẹlẹ sinu apẹrẹ kan, ge sinu awọn ribbons, kọọkan pin si awọn igun ọgọrun.
- Fi awọn ila ni oju ti awọn orisun ati ki o ṣan ni broth.
- Tú awọn epo ati ki o sin pẹlu eran malu ati broth, ti a wọ pẹlu ata ilẹ.
Galushki lori yogurt
Poltava ohunelo fun sise dumplings yoo wa ni abẹ nipasẹ onijakidijagan ti kefir air esufulawa . O rorun lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ. O ṣeun si ikorọ wara ni kiakia di asọ ti o si ṣe apọnle, ati awọn ohun ti o wa ni erupẹ tan tan jade, pẹlu ayọ aladun. Ohun akọkọ ni lati ṣun wọn fun ko to ju 3 iṣẹju lọ. Pẹlu itọju pẹ to gbona, esufulawa di irọ ati alakikanju.
Eroja :
- kefir - 250 milimita;
- iyẹfun - 400 g;
- omi onisuga - 5 g;
- iyo - 20 g;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
- Fi omi tutu si gbona kefir ki o fi adalu silẹ fun iṣẹju 5.
- Fi iyọ, ẹyin ati iyẹfun ati ki o dapọ ni esufulawa.
- Fi esufulawa fun iṣẹju 20 si "isinmi".
- Fọọmu awọn bọọlu kekere ati sise wọn ni omi fun ko to ju 3 iṣẹju lọ.
- Galushki - ohunelo kan ninu eyi ti a fi awọn iyẹfun iyẹfun ṣe pẹlu sisun alubosa ati ti ẹran.
Eyin laisi eyin - ohunelo
Ṣiṣe awọn fifuyẹ laisi eyin jẹ rorun. Awọn esufulawa ni o kere ju ti awọn irinše ati ki o ti wa ni kneaded pupọ ni rọọrun - pẹlu omi farabale. Iru awọn fifuyẹ yii jẹ ẹya-ara ti o nipọn, apẹrẹ ti o dara ati pe o jẹ awọn thickeners ti o dara julọ fun awọn ọpa ati borsch. Wọn le wa ni lailewu bi iṣẹ keji pẹlu ẹgbẹ ti ẹgbẹ ti sisun ati awọn ẹfọ.
Eroja:
- iyẹfun - 200 g;
- omi farabale - 150 milimita;
- epo - 40 milimita;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
- Tún iyẹfun ati iyọ, tú omi tutu ati ki o yara dapọ lẹpo naa.
- Lati dena esufulawa lati duro si ọwọ rẹ, fi epo kun ati tẹsiwaju lati dapọ.
- Fọọmu lati soseji esufulawa, ge wọn sinu awọn ipele ti o fẹrẹgba ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 5.
- Sin pẹlu awọn irugbin sisun ati awọn ewebe tutu.
Dumplings pẹlu adie ati ata ilẹ
Awọn ile-ile Yukirenia nifẹ lati ṣan dumplings pẹlu ata ilẹ, fifi adie fun diẹ sii ounjẹ. Eyi ni wọn tan satelaiti naa sinu ale kan ti o ni idiyele ti awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates. Awọn esufulawa ti wa ni gbin lori kefir (ekan oyin ti dumplings daradara contrasts pẹlu ata ilẹ ati eran tutu), ati awọn dumplings ara wọn ti wa ni jinna fun tọkọtaya kan.
Eroja :
- kefir - 200 milimita;
- iyẹfun - 350 g;
- epo - 80 g;
- adie - 1,2 kg;
- omi - 3 l;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- omi onisuga - 5 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 PC.
Igbaradi
- Tú adie, awọn Karooti ati alubosa pẹlu omi ati ki o ṣe itọ fun wakati 1, 5.
- Fi omi onisuga, iyẹfun ati kefir sinu iyẹfun.
- Fun u ni iṣẹju 20 lati sinmi. Lẹhinna, dagba dumplings.
- Ṣe atilọlẹ fun kuki fun steaming. Ṣeto awọn gbigbọn, fi ọpọn sinu wẹwẹ omi ati simmer labe ideri fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fikun pẹlu awọn adie adie . Tú bota ti o yọ pẹlu ata ilẹ.
Dumplings lati iyẹfun iyẹfun
Awọn irugbin ti oka ni apẹrẹ ibile ti Moldovan onjewiwa. Wọn ṣe wọn lati inu iyẹfun galori-galori, eyiti o dara julọ ti o gba, nitorina awọn ohun ti o nipọn fun gbogbo ounjẹ wọn, ma ṣe ṣiwaju si kilo kilo. Pẹlupẹlu, iyẹfun ko ni awọn allergens, ati ni otitọ pe awọn irugbin ti o le jẹun jẹ kii ṣe nipasẹ awọn agbalagba nikan, ṣugbọn nipasẹ awọn ọmọde lati ọjọ ori.
Eroja:
- cornmeal 500 g;
- omi 250 milimita.
Igbaradi
- Knead awọn esufulawa lati iyẹfun ati omi.
- Ṣe ayẹwo igbeyewo flagellum.
- Ge wọn sinu awọn ege ki o si fun ni iṣẹju 3.
Awọn ohun ti o wa ni ẹgẹ
Ni aiyẹfun iyẹfun ti ko ni, o le ṣe awọn dumplings pẹlu ẹka kan. Pẹlupẹlu, awọn ọja naa jẹ diẹ sii ti nhu, ọti, diẹ tutu ati diẹ dídùn, ati awọn ilana sise ara ko ni paapa idiju. Wọn le ṣe iyatọ anijẹ ti onje, ni otitọ, ni idakeji si ero ti o nmulẹ, semolina ko lo si kúrùpù calori-giga.
Eroja:
- ẹyin - 1 nkan;
- Manga - 60 g;
- bota - 20 g;
- epo epo - 40 milimita.
Igbaradi
- Mango Razozritte pẹlu ẹyin ati bota.
- Je ki awọn esufulawa naa ga fun iṣẹju 20.
- Fi sibi sinu omi gbigbona, ṣe itun fun iṣẹju 5 ati ki o din-din titi pupa.