Eja ti a gbin - 8 awọn ilana ti o dara julọ ati awọn aṣayan ọṣọ

Eja ti a gbin ni a npe ni akọkọ alejo ni awọn tabili ọba. Pẹlu akoko ti akoko, satelaiti yii ko padanu awọn ipo rẹ, ṣugbọn o ṣakoso lati di pupọ ati lati fa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti iyatọ ti o yatọ. Bibẹrẹ ọna ọna onjẹ wiwa rẹ? Duro lori awọn ilana ti awọn fillet ti a ṣawari. Ṣe o ti ṣakoso tẹlẹ lati kun ọwọ rẹ ni ibi idana? Nigbana ni paapaa ẹmi kan lori ejika rẹ!

Ẹja ti a gbin ni lọla

Eja ti a gbin, ohunelo ti a yoo ṣe ayẹwo ni isalẹ, o dara fun olubere. O ti to lati ra awọn ọmọbirin ti o ti wa tẹlẹ ati ki o maṣe ṣakoju pẹlu igbaradi akọkọ ti gbogbo ohun ti o ni. Afikun si fillet ninu ọran yii yoo jẹ alailẹtọ, nitori ile-iṣẹ lati awọn ṣeto awọn ẹfọ ti o wọpọ yoo jẹ adalu akan ti eran ati ede.

Eroja:

• bota - 45 g;
• alubosa - 75 g;
• seleri - 90 g;
• kan iwonba ti parsley tuntun;
• eja eran - 175 g;
• ede - 175 g;
• gbẹ vermouth - 65 milimita;
• akara oyinbo - ½ ohun kan;
• eja fillets - 1,3 kg.

Igbaradi

1. Yo awọn bota naa, lo o lati ṣe awọn ẹfọ daradara ti a fi ewe: alubosa, ṣẹri seleri.
2. Awọn ẹfọ nikan ni yio di translucent, ti o dun, firanṣẹ si awọn ege ege ti eran ati ede, sọ ni vermouth, jẹ ki omi ti o ṣan ni kikun kuro.
3. Akoko igbadun fun fillet, dapọ pẹlu breadcrumbs ati parsley.
4. Ibi-ti pari ti wa ni tan lori gbogbo oju ti fillet, yi lọ si inu eerun kan. Fi ideri naa pamọ pẹlu skewer.
5. Ṣe eja ni iwọn 220 fun iṣẹju 15-18, ṣe iṣiro akoko gẹgẹ bi sisanra ti awọn fillets.

Eja ti danu pẹlu awọn ẹfọ ti a yan ni adiro

Gẹgẹbi apakan ti kikun ni ohunelo yii, o le lo Egba eyikeyi awọn ẹfọ ati awọn olu, ohun akọkọ ni lati lọ ni ibamu si iwuwo, ki gbogbo kikun naa ti pese ni imurasilẹ ati ni nigbakannaa. Lori iṣẹjade o yoo gba ẹja kan ni igbakannaa pẹlu ẹṣọ kan.

Eroja:

• bota - 35 g;
• alubosa - 85 g;
• champignons - 115 g;
• Karooti - 70 g;
• poteto - 3 isu;
• ẹyin - 1 nkan;
• akara oyinbo - 1/2 st.
• lemon oje - 15 milimita;
• diddock (tobi) - 1 PC.

Igbaradi

1. Ṣaaju ki o to bura ẹja naa, ṣetan nipasẹ sisẹ, yọ ara wọn kuro, gige ori ati imu, ayafi iru.
2. Fipamọ awọn ẹfọ daradara ti a yan pẹlu awọn olu. Nigbati ọrin ti o pọ ju jade lọ, awọn ẹja iyo, darapọ pẹlu awọn akara breadcrumbs titun ati ẹyin kan. Awọn igbehin yoo ran lati dè gbogbo awọn eroja, ṣe awọn agbegbe ju fun dani ni iho inu.
3. Tú awọn apẹrẹ pẹlu lẹmọọn lemon, iyọ, fọwọsi pẹlu awọn ẹfọ pẹlu akara oyinbo. Ni ẹgbẹ kọọkan, gbe awọn ege ti poteto, fi ipari si wọn ninu bankan.
4. Fi ẹja naa sinu adiro ti a ti kọja ṣaaju si 210 iwọn fun iṣẹju 25-30.
5. Gbagbọ pe o ṣetan, yiya ara si awọn egungun: ti o ba fọ si awọn flakes, o ṣetan.

Eja ti a da lori iresi

Eja yii yẹ fun ibi kan ninu akojọ aṣayan ounjẹ, nitori pe o jẹ igbadun ti o rọrun ṣugbọn ti o ni itọpọ ipara, lati ṣe itọwo ati aitasera ti o tun jẹ gidi gidi . Wara warankasi, iresi igbẹ, eso ati ata ilẹ - ṣe o lero ti quartet diẹ diẹ ti o dara julọ?

Eroja:

• tilapia - 1 nkan;
• boiled iresi - 140 g;
• ọbẹ - 45 g;
• ata ilẹ - eyin 2;
• ipara warankasi - 65 g.

Igbaradi

1. Pa awọn tilapia, fi omi ṣan ati ki o gbẹ.
2. Awọn ounjẹ fun ẹja ti a ti danu ni iṣiro iyẹfun, gbin pẹlu eso-ajara ati ipara warankasi, eyi ti o yẹ ki o dara daradara ati iyọ.
3. Fi aaye iresi kun ni iho ti o mọ, fi ipari si gbogbo pẹlu bankanje.
4. Ṣeki ni 210 iwọn fun iṣẹju 20-25.

Eja ti a da ni Heberu

Awọn ohunelo fun eja ti a dapọ ni Heberu nilo tẹlẹ diẹ ninu awọn aṣoju onjẹun. Ninu ilana rẹ, o jẹ dandan lati fi iyọọda ẹja kuro lara awọ-ara, ti o mu "ifipamọ" ti o gbẹhin ati idaduro rẹ. Ti awọ naa ba kuna nigbati o ba n di mimọ, o le ni itọra daradara.

Eroja:

• Pọn - 1,4 kg;
• ẹyin - 1 nkan;
• salted crackers - 45 g;
• alubosa - 115 g;
• ata ilẹ - 1 ehin.

Igbaradi

1. Lehin ti o ti pa ori pike, gùn nipasẹ awọ ara rẹ ni akọsilẹ pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Gbe awọn ika rẹ jade ki o le ya kuro lati inu ẹran, bẹrẹ lati ya "ifipamọ", gbigbe si ọna iru.
2. Bọ eran ti a fi ẹyẹ pẹlu awọn ọlọjẹ, alubosa, ata ilẹ, iyọ. Ṣiṣe awọ rẹ, yan o ni ibi ti awọn ge.
3. Fi ẹja naa sori ọpọn kan, gbe sori ibi idẹ, tú omi salted ki a fi bo okú naa ni idaji. Pa atẹ ti yan pẹlu bankan.
4. Ṣe apẹrẹ apanirun odo ni apapọ iwọn ina fun wakati kan ati idaji.

Eja ti a gbin ni ede Heberu

Ṣe simplify awọn ilana fifẹ awọn awọ ẹja ati awọn ohun elo rẹ le jẹ, ṣaju awọn okú ni awọn chunks nla ati lẹhinna yọ eran kuro lọwọ wọn. Eyi ti ikede imo-ẹrọ ko ni beere fun ọ lati ni awọn ogbon ti Oluwanje ati ọpọlọpọ akoko.

Eroja:

• carp - 3,8 kg;
• alubosa - 340 g;
• Karooti - 320 g;
• akara funfun - 290 g;
• o tobi eyin eyin - 3 PC.

Igbaradi

1. Pin awọn carp gutted si awọn ege ti sisanra kanna. Lilo kekere, rọpo, ọbẹ tobẹku, ge awọn ege ara pẹlu awọn egungun ọpa ẹhin.
2. Lu eran pẹlu akara ati awọn eyin pẹlu ifunni silẹ kan.
3. Fọwọ awọn ege ti a ge pẹlu ẹja eja ti o ni ẹja ati ki o bẹrẹ si fi wọn sinu kazanok, yiyi gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn oruka alubosa, awọn agbegbe ti awọn Karooti.
4. Tú carp pẹlu omi ti o ni iyọ salted ati ibi lori ooru alabọde.
5. Eja ti o jẹ pẹlu awọn ipin ti awọn chunks yẹ ki o lo lori ina 2-2.5 wakati.

Eja ti o ni eja

Paapa ipilẹ ti o darapọ ti eja, akara oyinbo, wara ati eyin le jade lọrun ti o rọrun bi o ba ṣun awọn okú ti o ni nkan ti o ṣubu ti o wa lori ọpa ti gbongbo. Nibi carp ti wa ni ndin lori kan duet ti Karooti ati seleri, ṣugbọn wọn le paarọ rẹ pẹlu eyikeyi ẹfọ lati yan lati.

Eroja:

• Carp carcass - 2,3-2.5 kg;
• ounjẹ - 4 ege;
• wara - 45 milimita;
• ẹyin - 1 nkan;
• bota - 55 g;
• Karooti - 320 g;
• Laurel fi oju silẹ - 5 PC.
• seleri - 190 g.

Igbaradi

1. Ṣaaju ki o to ṣetan awọn eja ti a ti danu ni Heberu, yọ eku kuro lati inu okú, gbiyanju lati ko bajẹ naa.
2. Awọn ẹran ara ti o ku pẹlu awọn ẹyin, akara ati bota. Furora pẹlu wara, akoko, tẹtẹ pẹlu awọn eniyan alawo funfun ti a pa. Nkan nkan naa.
3. Fi ẹja naa sori iwe ti a yan pẹlu awọn ege ti seleri, Karooti, ​​leaves leaves.
4. Tú awọn akoonu inu ti ibi ti o yan, gbona omi daradara, ti o ni idaji.
5. Tomati awọn carp ọtun lori adiro, lori alabọde ooru 1,5-2 wakati.

Eja ti o dapọ pẹlu tú

Eja ti a gbin le jẹ ko gbona akọkọ, ṣugbọn tun jẹ ounjẹ ipanu ti o ni ẹdun. Awọn igbasilẹ ti o wọpọ jẹ rọrun lati mu lọ si ipele titun, ti o bo pẹlu awọn ege gelatin ti pike bikita. Ni idi eyi, gelatin ti wa ni tituka ni oje ti oṣuwọn fun imọlẹ to dara julọ ati itọlẹ daradara ti satelaiti.

Eroja:

• Pọn - 1,2 kg;
• akara funfun - 270 g;
• eyin - awọn ege meji;
• bota - 45 g;
• Karooti - 115 g;
• wara - 180 milimita;
• alubosa - 95 g;
• gelatin - 25 g;
• omi oje oyinbo - 190 milimita;
• omi - 315 milimita.

Igbaradi

1. Ṣaaju ki o to ṣetan eja ti a ti pa, ṣe ge labẹ ori, yọ awọ ara rẹ, ki o ma gbiyanju lati ko bajẹ. Pa eran ti o ku lati inu awọn egungun ati egungun.
2. Bokẹ akara ni wara, fun ọ, ṣe o nipasẹ onjẹ ẹran pẹlu ẹyin, bota ati eja.
3. Fi awọn ẹfọ alawọ ewe sinu ẹran ti a din, iyọ daradara.
4. Ṣiṣẹ pẹlu awọ ti o ku pẹlu adalu ti a pari.
5. Ge awọn iṣiro, tabi ṣatunṣe pẹlu awọn apẹrẹ.
6. Igbaradi ti eja ti a ti papọ fẹrẹ pari, o maa wa lati gelatinize ninu omi gbona pẹlu oje ti obẹ, dubulẹ peke lori sẹẹli sẹẹli ki o si tú ọ pẹlu ojutu ti a pese sile. Lẹhin ti lile gelatin tutu le ṣee ṣe.

Eja ti a gbin ni oriṣiriṣi

Ohunelo ti o rọrun julọ fun eja ti a dapọ ni ọkan ninu eyiti a lo multivarker. Ohun elo ibi idana ounjẹ kan yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe beki kọnla lai sisun, pa awọ ara rẹ mọ, ati ohun ti o jẹ fun ara rẹ - sisanra, ipon, ati gbogbo eyi laisi laisi ikopa rẹ.

Eroja:

• Pike (alabọde) - 1 PC.
• semolina - 10 g;
• alubosa - 115 g;
• ekan ipara - 25 g;
• mayonnaise - 45 g.

Igbaradi

1. Pa abojuto ori, yọ kuro, yọ awọn ohun ti o tẹle lẹhin. Rin ihò ti apanirun odò, yọ awọ kuro lati inu ẹran, pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
2. Ṣọra ikarahun kuro ni ifibọ, fi sii si apakan, yan eran lati egungun, ṣa lọ pẹlu ẹfọ.
3. Fi mango ati ekan ipara si ounjẹ.
4. Fún ẹrẹkẹ pẹlu ẹran ti a ti nmu ati ki o yan awọn iṣiro naa.
5. Fi ipari si eja ti a ti danu pẹlu bankan ki o si ṣetẹ lori "Baking" fun bi idaji wakati kan.

Bawo ni lati ṣe ẹṣọ ẹja ti a ti papọ?

Nigbagbogbo a ma nja pẹlu awọn monograms lati mayonnaise, ṣugbọn ti o ba fẹ lati yago fun awọn ilana mayonnaise, ṣugbọn ko mọ bi o ṣe ṣe ọṣọ ẹja ti a ti bura lori apata bibẹkọ, fi kun pẹlu ẹfọ, olifi, pickles, lẹmọọn ege. Ti o ba ni sũru, gbiyanju lati tun awọn nọmba pataki ti fifa aworan, awọn aworan firi, awọn petals tabi awọn fọọmu rọrun lati ẹfọ.