Eweko fun eran naa kii ṣe ayẹyẹ ti o ni itanna ati ẹtan nikan, ṣugbọn o tun jẹ egungun ti o ni awọ ti o jẹ pe a ti yan ẹran ni adiro. Ninu àpilẹkọ yìí a yoo pin pẹlu awọn ohun elo nipa bi a ṣe le ṣawari eran ni eweko ṣaaju ki o to frying, tabi yan, ati bi o ṣe le ṣe ipẹtẹ turari julọ ti o ti gbiyanju ni gbogbo aye rẹ.
Ounjẹ ati ohunelo eweko
Eroja:
- iyẹfun - 1/3 ti ọgọrun kan;
- Parsley - 1 opo;
- titun thyme - 1/2 tsp;
- eran malu - 750 g;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - 200 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- champignons - 200 g;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- poteto - awọn ege 4-5;
- didasilẹ eweko - 2 tbsp. spoons;
- eran malu ọfin - 300 milimita;
- dudu ọti - 500 milimita;
- Bay bunkun.
Igbaradi
Ni agbada nla, dapọ iyẹfun, ge parsley, thyme, iyo, ata. Ewu wẹwẹ sinu awọn cubes ki o si ṣubu ni idapo iyẹfun idapọ. Awọn iyẹfun iyẹfun ko ni da silẹ.
Ni brazier fun olifi epo ati ki o din-din lori rẹ malu titi ti brown brown. Ni kete ti ẹran naa bẹrẹ lati tan-brown, fi afikun awọn ohun elo alubosa fun u, awọn Karooti ati awọn poteto ti o wa pẹlu rẹ, bakanna pẹlu awọn alaṣẹ. Fẹ gbogbo awọn eroja fun iṣẹju 4-5 miiran, lẹhin eyi a gbe tomati tomati, eweko ati iyẹfun ti o ku. Fọwọsi ohun gbogbo pẹlu ọpọn oyin ati ọti oyin, fi kun bunkun bay. Mu awọn akoonu ti brazier lọ si sise, lẹhinna dinku ooru si o kere julọ ati ipẹtẹ eran labẹ ideri nipa wakati 1/4. Njẹ ninu ọti pẹlu eweko ti wa ni ṣiṣe pẹlu awọn ounjẹ akara ti awọn ẹru.
Eran pẹlu eweko ati oyin
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- Dijon eweko - 1/2 tabili;
- brown suga - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ọgbọn eweko pẹlu oyin bibajẹ. Eran rin pẹlu omi tutu, o gbẹ ati rubbed pẹlu adalu eweko. Fi silẹ fun wakati kan ni iwọn otutu yara. A fi ẹran ti a ti fọwọ si ninu eweko ni ori itẹ ti a yan, eyi ti a dà si isalẹ ni isalẹ pẹlu 0,5 cm ti omi. O jẹ omi ti o npa eran kuro lati inu excess oje. Wọ ẹran naa pẹlu 2 tablespoons ti suga brown ati ki o bo pẹlu bankanje.
A ṣẹ oyinbo ni iwọn 180 pẹlu ipinnu iṣẹju 50 fun gbogbo giramu 500 ti eran. Lẹhin akoko ti o ṣiṣẹ, a fi ẹran ti a ti din pẹlu eweko lọ si dì ti o gbẹ ti o bo pelu fọọmu, o wọn ẹran pẹlu awọn iyokù suga brown ati fi silẹ labẹ idẹ fun iṣẹju 4-5, tabi titi ti a fi ṣẹda erupẹ ti wura.
Epo ti a pari ti o yẹ ki o dubulẹ ṣaaju ki o to sin fun iṣẹju 10-15 ni otutu otutu.