Awọn ohun itọwo ti saladi Kesari da lori diẹ ẹ sii ti a pese silẹ daradara. Ajọpọ kilasi ti o darapọ yoo ṣe ifojusi awọn ohun itọwo ti abala kọọkan ti saladi ati ki o ṣe awọn ohun itọwo rẹ lasan.
Erande fun saladi Kesari pẹlu adie - ohunelo igbasilẹ ni ile
Eroja:
- eyin ti o fẹ adie - 4 PC.
- olifi epo lai lofinda - 110 milimita;
- waini ọti-waini - 20 milimita;
- ata ehin ata ilẹ - 1 PC.
- obe Worcester - 20 milimita;
- titun ilẹ dudu dudu - 2 fun pọ;
- iyọ kii ṣe okuta ondized - 1 fun pọ.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn obe, a nilo lati ṣa awọn eyin ti a fi oju tutu. Lati ṣe eyi, a din awọn eyin ni iwọn otutu sinu omi tutu ati ki o fi wọn sinu adiro naa. Ni iṣẹju kan lẹhin ti a ti ṣetọju, a yọ wọn kuro ninu omi ti a fi omi ṣan, ni bakanna ṣinṣin ki o si sin pẹlu tii tii kan pẹlu ẹda pẹlu protein ninu ekan kan. A lu awọn ẹyin ẹyin fun iṣẹju diẹ pẹlu whisk tabi alapọpo kan, lẹhin eyi a ṣe afikun ọti-waini ti o wa ni ọti-waini ki o si fi awọn obe Awọn ọpa ṣiṣẹ. A lu ibi kan fun iṣẹju meji miiran, lẹhinna bẹrẹ awọn ipin diẹ ti epo olifi laisi adun, lakoko ti o ko dẹkun ilana ti lilu awọn obe.
Lẹhin gbogbo awọn epo ti a ti fi kun ati ki o nà ni obe, akoko ti o pẹlu ata dudu dudu ati iyo ati jẹ ki duro fun iṣẹju diẹ.
Akara fun saladi "Kesari" ni ile - ohun elo ti o rọrun pẹlu aṣa pẹlu mayonnaise
Eroja:
- ti o ni ibilẹ mayonnaise - 210 g;
- ata ehin ata ilẹ - 1 PC.
- obe Worcester - 20 milimita;
- ilẹ dudu dudu titun - 2 fun pọ.
Igbaradi
Fun awọn ti o pese awọn mayonnaise ti a ṣe ni awọn iwe mẹta, daba fun ohunelo kan fun obe ti o da lori rẹ. O dajudaju, o le lo ọja ti o ra ni itaja, ṣugbọn ni awọn igba to gaju, ti ko ba ni akoko tabi anfani lati ṣinikan ara rẹ ni ile.
Ni awọn mayonnaise ti a ṣe ni ile ti a ṣe agbekalẹ kan ti a filada ata ilẹ, Akara ayọkẹlẹ ati awọn ata ilẹ ilẹ, ti o ni ohun gbogbo ni kekere ati pe o le lo fun wiwu saladi.
Oja salaye Kesari pẹlu awọn anchovies
Eroja:
- ẹyin adie adie - 1 nkan;
- eweko - 0,25 tsp.
- olifi epo - 20 milimita;
- Ewebe laisi adun - 45 milimita;
- lemon oje - 10 milimita;
- fillet ti anchovies - 4 PC.
- ata egan ata ilẹ - 0,5 pcs.
- Worcester obe - 5 silė;
- titun ilẹ dudu dudu - 2 fun pọ;
- iyọ kii ṣe okuta ondized - 1 fun pọ.
Igbaradi
A mu awọn ẹyin naa ṣe akiyesi awọn iṣeduro ti a ṣalaye ninu ohunelo akọkọ, lẹhin eyi ti a ti yọ kuro lati inu ikarahun naa, dapọ mọ ni ekan pẹlu eweko ati lẹmọọn oun ati ki o ṣe punch pẹlu iṣelọpọ kan. Maa ṣe dawọ duro, a n tú epo olifi ti titẹ akọkọ ni awọn ipin kekere ati epo epo ti ko ni õrùn. Abajade ti o nipọn obe, ni didaṣe ti o dabi awọn mayonnaise, ni a ṣe afikun pẹlu awọn eso-igi ati awọn ti o ni awọn ti o ni awọn igi ti o ni. Fun eyi, a wẹ fillet, ti gbẹ ati minced pẹlu ọbẹ. Fi awọn obe ti o ni Aṣeyọri ati ata ṣaju, lẹẹkan si a gun awọn obe pẹlu iṣelọpọ kan ati ki o ṣe itọwo rẹ. Ti iyo ko ba to, a fi iyọ kun.
Ẹya ti igbadun alabọde fun saladi Kesari pẹlu awọn anchovies ati warankasi parmesan
Eroja:
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- Dijon eweko - 0,25 tsp.
- olifi epo - 155 milimita;
- lemon oje - 20 milimita;
- fillet ti anchovies - 4 PC.
- ata ilẹ nla denticle - 1 PC.
- Worcester obe - 10 milimita;
- Parmesan - 55 g;
- titun ilẹ dudu dudu - 2 fun pọ;
- iyọ kii ṣe okuta ondized - 1 fun pọ.
Igbaradi
Eyi ti ikede obe naa jẹ lilo awọn ẹyin ẹyin funfun. O ti wa ni adalu pẹlu Dijon eweko, fi kan pinch ti iyọ ti a ko iodized ati ki o parapo kekere kan pẹlu kan Ti idapọmọra. Bayi o ṣe pataki lati ṣe agbekalẹ epo olifi diẹ diẹ, ko duro ni akoko yii lati lu.
A ṣafọpọ adalu idapọ pẹlu oje pẹlu lẹmọọn, Akara oyinbo, awọn ata ati ilẹ ilẹ. A tun fi awọn gbigbọn parmesan ati awọn ọti anchovy ti o wa ni melenko ati lẹẹkan si a gun iyẹ obe pẹlu iṣelọpọ kan.