"Skordalia" jẹ ayanfẹ Gẹẹsi-ata ilẹ kan ti o ni imọran, eyiti o ni ohun itọwo akọkọ ati fifun arokan. Yi obe jẹ rọrun lati mura ati ninu ohunelo igbasilẹ ti o jẹ akara, poteto, ata ilẹ, epo olifi ati turari. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣaunjẹ ipanu nla bayi "Skordalia" ati awọn alejo iyalenu ati awọn ile pẹlu awọn ogbon ti o ni imọran ti ko ni ailopin.
Ohunelo fun "Skordalia" obe
Ilẹ ti o nipọn ati itọwo ti obe le ṣee ṣe fere fere eyikeyi satelaiti, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn ẹfọ sisun, tabi ti a lo bi itankale lori akara tuntun.
Eroja:
- poteto - 4 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- oje ti lẹmọọn tabi funfun kikan waini - 1 tbsp. sibi;
- olifi epo - 20 milimita;
- iyo - lati lenu;
- adalu ata - lati lenu.
Igbaradi
Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan igbona gbona "Skordalia". Ohun gbogbo ni o rọrun: awọn poteto ti wa ni daradara wẹ, peeled ati ki o ge sinu kekere ani cubes. Lẹhinna tú omi tutu sinu apo-ara kan, fi si ori ina ti o lagbara ki o mu u wá si sise. Lẹhin eyi, a ni iyọ iyọ sibẹ ati ki o jabọ si poteto ti o ni omi tutu. Cook nipa iṣẹju 20 - 25 titi ti o fi jinna, dinku ina naa ati bii pan pẹlu ideri kan. Lẹhin naa fi awọn ohun ti o ni awọn akoonu sinu awọn apẹrẹ ti o jẹ ki o jẹ ki awọn ọdunkun ọdunkun tutu patapata. Ni akoko yii, a gba ata ilẹ, mọ, fi awọn ohun elo ẹlẹsẹ kan silẹ ni nkan ti o ni idapọmọra ati ki o ṣe daradara. Nigbana ni a fi awọn poteto wa nibẹ ki o si pa ohun gbogbo tan si agbegbe ti o wọpọ. Fikun olifi tabi epo Ewebe si awọn poteto mashed, ati lekan si, whisk ni ibi-ifunda. Nisisiyi o tú ninu ọti-waini ọti-waini tabi lẹmọọn lemon, fi iyọ, idapọ awọn ata ilẹ, lati ṣe itọwo. Gbogbo ifarabalẹ daradara, yiyọ ti o ti pari ọdunkun ọdunkun sinu ekan kan, o tú epo ti o ku ki o si wọn pẹlu ata ilẹ titun.
Ohunelo fun "Skordalia pẹlu walnuts"
Lati mu ohun-itọwo rẹ ṣe ninu ohunelo yii, a fi awọn walnuts kun, ni afikun, wọn wa ni ọwọ pupọ nibẹ. "Skordaliyu" ni a maa n ṣe deede lati mu ẹfọ tabi eja. Sugbon o jẹ tun dun dun, paapaa pẹlu bibẹrẹ ti dudu akara tuntun. Nipa ọna ọna ẹrọ yii jẹ ohun ti o wa ni ipolowo!
Eroja:
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- akara funfun - 100 g;
- epo olifi tabi ororo epo - 100 milimita;
- iyo - 2 fun pọ;
- omi boiled - 3 tbsp. spoons;
- poteto - awọn ege meji;
- walnuts - 40 g;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- pupa ilẹ ilẹ - fun ohun ọṣọ;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 fun pọ.
Igbaradi
Nitorina, ṣaaju ki o to ṣetan awọn obe, ṣaju iṣaju akọkọ kan nkan ti akara funfun ni ipo ti o gbona tabi wara. Poteto ti wa ni foju daradara ati ki o bọ sinu omi salọ ninu aṣọ ile titi o fi ṣetan. Lẹhinna jẹ ki o ya daradara, ṣe itumọ rẹ, tẹ ẹ mọlẹ ki o si ṣe e lori ori ohun melon. Ata ti wa ni ti mọtoto ati, pẹlu awọn kernels ti walnuts, ṣe ohun gbogbo pẹlu ifunilẹda tabi pẹlu iranlọwọ ti ibi idana ounjẹ kan