Tzatziki igbasilẹ Gẹẹsi ti a gbajumo ni kete ti a ko pe - ati "dzadziki", "tsatsiki", ati "tzattsiki" - kii ṣe aaye. Ṣugbọn ti o ba jẹ pe o kere ju ẹẹkan gbiyanju igbadun yii, o ti di ọkan ninu awọn ayanfẹ rẹ. O le jẹ ati ki o kan smeared lori akara, gba gidigidi tenilorun. Ati ki o sin si eran, eja, ẹfọ. Ati pe, nitori pe aṣa ni lati ṣe itọju rẹ ṣaaju ki o to sin, ẹyọ Giriki yii ni o dara daradara ni ooru ooru.
Awọn ohunelo ti a fọwọsi ti Giriki obe "Dzadziki"
Eroja:
- awọn cucumbers - awọn ege meji;
- ekan ipara (sanra akoonu ko din ju 20%) - 200 g;
- Ile kekere warankasi - 100 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- lẹmọọn oje - 1/2 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn yoghurt ti gidi gidi - pupọ ati ki o sanra (ti a maa n ṣe lati ewurẹ tabi wara ti awọn agutan) ninu ile oja wa, laanu, kii ṣe tita. O ku nikan lati wa fun u ni rirọpo deede. O le jẹ adalu ọra ekan ipara ati Ile kekere warankasi. Eso tun le ṣe rọpo pẹlu yoghurt alailowaya ti ko ni alaiṣe, eyi ti a gbe sori oriṣiriṣi awọn igba ti a ṣe pọ ni gauze ati ki o gbele fun awọn wakati pupọ lati fi omi ti o pọ silẹ. Ti o ko ba fẹ lati ṣe eyi, o kan ra bii curd "Aktiviyu". Bi o ti le ri, ọpọlọpọ awọn aṣayan wa.
A ṣapọ warankasi ile kekere ati ekan ipara ni agbegbe isokan ati fi kun ata ilẹ, epo olifi ati ọbẹ lemoni ti o kọja nipasẹ tẹ. A ti fọ awọn ara koriko kuro ni awọn awọ ti o ni inira, ti o ṣubu ni ori grater ati die-die ti a fi ọwọ ṣe nipasẹ gauze. Nipa ọna, omi ti o ya sọtọ ko ni da silẹ, ṣugbọn o lo fun awọn ohun idiwọ. O le wa ni aotoju ati ki o fi omi pa pẹlu awọn oju cubes - dun daradara ni awọ ara!
A so awọn cucumbers pẹlu ibi-akọkọ, iyo lati lenu. A fi ipari ti o wa ni agbọn saladi. A le ṣe ọṣọ pẹlu itanna ti oregano tabi leaves mint, olifi ati olifi.
Ohunelo ti Greek Greek "Tzattsiki" lati yoghurt pẹlu cucumbers
Eroja:
- kukumba - 1 nkan;
- Greek yoghurt - 400 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- kikan ajara - 1 tbsp. sibi;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- Dill - 1 opo;
- iyo, ata alawọ ewe - lati lenu.
Igbaradi
Kukumba ko o kuro ninu awọ-ara, yọ awọn irugbin ati ki o ṣe apẹrẹ lori kekere grater. Solim ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhin ti o ṣi omi ti o pọ ati ki o dapọ pẹlu wara. Fi awọn ti o padanu kanna nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ, epo olifi, kikan, ọṣọ ati ata. A dapọ ohun gbogbo daradara ki o si fi sinu tutu. Lẹhin wakati meji, a le ṣe ounjẹ obe gidi kan si tabili.
A ṣefẹ awọn ilana wa, lẹhinna a ni iṣeduro lati gbiyanju igbadun diẹ ẹ sii Greek kan "Skordalia" .