Ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn ọna lati ṣeto lasagna. Loni a yoo sọ nikan fun awọn meji ninu wọn. Mura yii ki o jẹ itọju ati alaafia yii ati ki o gbadun ohun-iní ti awọn olorin Itali.
Ohunelo itanna fun Itali lasagna
Ohunelo yii yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe lasagna ni ile ati awọn esufulawa fun satelaiti yii.
Eroja:
- iyẹfun minced - 500 g;
- alubosa - 150 g;
- Karooti - 200 g;
- seleri - 200 g;
- awọn tomati - 500 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- epo epo - 30 g;
- bota - 120 g;
- iyo - 4 teaspoons;
- waini ti o gbẹ - 200 milimita;
- nutmeg - fun pọ;
- iyẹfun - 260 g;
- eyin - awọn ege meji;
- omi 100 milimita;
- wara - 700 milimita;
- Parmesan - 160 g;
- ata.
Igbaradi
Sise obe obe Bolognese. Awọn alubosa, awọn Karooti, awọn tomati (peeled) ati seleri (ti o le jẹ awọn root ati awọn stems) ti a ge sinu awọn cubes. Ni ipilẹ frying kan tú epo epo ati 60 g ti ọra-wara. Awọn alubosa ati ata ilẹ ti a fi finan ti wa ni sisẹ daradara, fi awọn Karooti ati seleri, lẹhin iṣẹju 4 a tú minced eran nibẹ. A gbiyanju lati ṣafọri, ki o ko si awọn lumps nla. Ti o ba ti ṣi awọn lumps, o le yọ wọn kuro pẹlu iranlọwọ ti fifun papọ, pẹlu fifẹ fifẹ, ọtun ninu pan. Lẹhinna, a tú awọn tomati jade si ounjẹ naa ki o si tú ọti-waini ati awọn wakati meji ti a fi kan iyọ kan. Darapọ daradara, fun awọn ẹmi evapo ati ipẹtẹ fun wakati 1,5.
Fun awọn esufulawa, darapọ awọn eyin, iyẹfun ati omi ati ki o knead awọn esufulawa. O gbọdọ jẹ irẹwẹsi, tobẹ ti o le wa ni thinned jade. A yọ kuro si ẹgbẹ lati sinmi diẹ.
Bayi béchamel obe. Ni igbasilẹ, yo 60 g ti bota ki o si fi iyẹfun naa ṣe, dapọ daradara ati ki o din-din gbogbo rẹ fun iṣẹju diẹ lati yọ iyọ ti iyẹfun funfun. Fi kiakia sinu wara tutu, iyo (1 teaspoon) ati ki o dapọ daradara pẹlu whisk ki ko si lumps. Nigba ti awọn wara ṣan, awọn obe yoo bẹrẹ si nipọn, so mọ si idaji awọn Parmesan grated. Gbogbo eyi yẹ ki o yipada si ibi-awọ ti o nipọn. A fi aaye silẹ lati tutu si kekere kan.
A pada si idanwo naa. Yọọ rẹ pẹlu sisanra ti 1 mm ki o si ge si awọn ege ninu fọọmu ti o dara julọ fun awọn ounjẹ rẹ. Ni omi ti a fi omi salọ ni ihamọ dinku ni esufulawa fun ọgbọn-aaya 30, lẹhinna fi sinu omi tutu, lẹhinna lori aṣọ toweli. Nitorina a ṣe pẹlu gbogbo awọn ege naa.
Fọọmu fun yan yẹ ki o wa pẹlu awọn ẹgbẹ giga. Ni isalẹ, tú diẹ ninu oyinbo Bechamel, dubulẹ Layer ti esufulawa, lori apẹrẹ kan ti obe obe ati bẹbẹ lọ, niwọn igba ti awọn ọja ba wa. Top pẹlu pẹlu grated parmesan ati ki o fi beki ni adiro (200 iwọn) fun iṣẹju 20.
Ohunelo kan ti o rọrun fun gbigbe ọti oyinbo lean
Eroja:
- Igba - 1 nkan;
- awọn tomati - awọn ege meji;
- awọn tomati ti o gbẹ-oorun-100 g;
- alubosa - 1 ori;
- zucchini - 1 nkan;
- omi - 1,5 agolo;
- Karooti - 1 nkan;
- olu - 200 g;
- ata didun - 1 PC.
- epo olifi, iyọ, rosemary, ata;
- Ipele fun lasagna.
Igbaradi
A ge gbogbo awọn ẹfọ sinu awọn cubes ati ki o din-din wọn laiyara. Wọn gbọdọ ṣe tutu ati ki o ṣe pẹlu awọn olfato ti ara wọn. Ni opin, fi awọn tomati ti o tutu-oorun ti o gbẹ, iyọ ati awọn turari ṣinṣin. Fọọmu fun yan pupọ girisi pẹlu epo olifi, tan awọn ẹfọ diẹ, lẹhinna esufulawa (ko ṣe boiled), ẹfọ miiran ati lẹẹkansi esufulawa. Ni opin ni ayika awọn egbegbe, rọra tú omi lati ṣe awọn esufulawa ti šetan. Fọọmu naa ko yẹ ki o kún patapata, nitori nigba igbaradi ti lasagna yoo jinde. Oke ti awọn mimu ti wa ni danu pẹlu irun ati ki o yan ni lọla (180 iwọn) fun iṣẹju 40.