Kystyby ni Tatar - ohunelo

Kystyby - fọọmu Tatar orilẹ-ede kan, jẹ akara oyinbo ti a fi ṣe alawẹde tabi awọn ifunwara alikama alikama. Kystyby - ounjẹ ti o wuni ati ounjẹ, eyi ti o dara fun aroun. Ati nisisiyi a yoo ṣe alabapin awọn asiri pẹlu rẹ, bi o ṣe le Cook kystyby ni ile .

Bawo ni lati ṣatunṣe kystyby?

Eroja:

• wara - 1 l;
• iyẹfun - 10 gilaasi;
• iyọ;
• poteto ti mashed - kikun;
• kúrùpù alikama (+ 3 gilaasi ti wara, bota, fun kikun) - 1 gilasi;
• ipara bota - 200 g.

Igbaradi

Lati wara, iyọ ati iyẹfun ṣe idapo esufulawa, bo ki o jẹ ki o dubulẹ fun iṣẹju 20. Fun awọn kikun ti poteto jẹ pataki. A ṣe awọn poteto ti o dara, fi diẹ sii wara, bota, irun alubosa, ki awọn poteto ti o dara julọ yoo tan jade. A lu pẹlu alapọpo (ṣugbọn kii ṣe nkan ti o ni idapọmọra), eyi n mu ki awọn poteto ti o dara julọ.

Fun kikun lati awọn ounjẹ ounjẹ (o nilo lati wa ni lẹsẹsẹ). Cook nipọn ti o nipọn pupọ ni ipari fi epo kun. A fi ipari si pan pẹlu iboju kan ki muffin "de ọdọ".

Nigbati awọn kikun ba ṣetan, a yọ esufulawa kuro ninu fiimu naa ki o si ṣan ni daradara. Lẹhinna pin si awọn ẹya meji ati ọkan ti a yọ pada sinu apo. Keji ke sinu awọn ege kekere, gbe wọn jade. Ki o si ge egungun deede, o le lo ideri tabi gilasi kan fun eyi. Lẹhinna fry awọn tortilla ni ibi-frying gbẹ. Akọkọ fry awọn akara oyinbo ni apa kan, tan-an ki o si sọ epo ti a ti fò pẹlu epo ororo. A fi awọn akara oyinbo ti a pese silẹ lori awo kan ki o si lubricate ẹgbẹ keji. Lubricated gbona àkara ti a bo pelu apo ọṣọ, nitorina ki o má ṣe itura. Nigbati gbogbo awọn akara ti wa ni sisọ, tẹsiwaju si kikun wọn. Awọn kikun ni a fi idaji akara oyinbo naa si pa miiran. Nigbati ohun gbogbo ba ṣetan lati fọ si apakan keji ti idanwo naa. Ti pese kyystyby silẹ si adiro, kikan si 150 iwọn fun iṣẹju 15. Ati lẹẹkan si a lubricate pẹlu epo.

Kystyby pẹlu poteto

Eroja:

Fun idanwo naa:

• kefir - 1 gilasi;
• omi onisuga - 0,5 tsp;
• iyọ;
• Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
• iyẹfun - 3 agolo.

Fun awọn poteto mashed:

• poteto - 6 PC.
• ẹyin;
• bota - 50 g;
• wara - 500 milimita.

Igbaradi

A ti mọ mọ poteto ati ki o boiled ni omi farabale fun iṣẹju 20, titi o fi di ṣetan, fa omi, fi wara, epo ati amọ-lile lọ ni puree. Awọn poteto mashed yẹ ki o tan kuro nipọn ati ọra.

Fun awọn akara a jẹ adẹtẹ. A pin o si awọn ẹya ati yika awọn ẹgbẹ kekere. Puree dubulẹ lori halves ti awọn iyika, bo idaji keji. A so awọn ipari, a tẹ wọn pẹlu orita. Akara akara ni epo fun iṣẹju 7 ni ẹgbẹ kọọkan.

Bawo ni a ṣe le ṣatunṣe kystyby pẹlu awọn poteto?

Eroja:

• wara - 100 milimita;
• ẹyin - 1 nkan;
• bota - 50 g50 g (fun lubrication);
• iyẹfun - 300 g;
• suga - 1 tbsp. sibi;
• iyo.

Fun awọn nkún

• poteto - 700 g;
• alubosa - 1 nkan;
• wara - 150 g;
• epo - 30 g;
• epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
• iyo.

Igbaradi

Ṣe awọn esufulawa, fun wara ọra, iyọ, suga, ẹyin, bota ti o yo ati ki o dapọ ohun gbogbo. Ni ipese ti a pese sile ṣe iyẹfun ati iparapọ. Bo esufulawa pẹlu toweli ati fi orun kekere silẹ. Sise ounjẹ. Lati inu awọn poteto a ṣe awọn poteto mashed ati ki o fi afikun alubosa browned si o. Lehin naa a pin pin-esu si awọn ege nipa nipa 70 g, tẹẹrẹ sibẹ ki o si jade lọ si awọn akara pẹlu iwọn ila opin ni iwọn 15 cm. Gbẹ awọn akara ni ibi gbigbona, ti o gbẹ. awọn apẹrẹ ti a ṣetan fi ipari si ni toweli, pe wọn yoo ko itura. Nigbati gbogbo awọn akara wa ni setan lati fi wọn si wọn. Lati ṣe eyi, fi awọn poteto mashed lori idaji kan ki o tẹ ohun miiran lati oke. Lubricate ọpọlọpọ pẹlu kan ọra-wara yo o bota lori mejeji. Pancakes nilo lati kun pẹlu gbona, lẹhinna wọn yoo ko adehun. Lẹhinna gbe awọn akara naa sinu apo frying, bo pẹlu ideri ki o firanṣẹ si adiro fun iṣẹju mẹwa 10, ṣugbọn o le ṣe laisi rẹ.