Mayonnaise ni ile ko nira lati mura. O jẹ kuku kan obe ti o da lori awọn legumes tabi iyẹfun iyẹfun, laisi akoonu ti awọn eyin, wara ati awọn ọja miiran ti awọn orisun eranko. Nwọn ni ifijišẹ mu awọn saladi tabi ṣe afikun awọn ounjẹ akọkọ.
Kini o le jẹ ki mayonnaise?
Mura silẹ mayonnaise pẹlu ọwọ ara wọn ko nira. Ilana yii jẹ diẹ ẹda, nitori pe ko si ofin ti ko ni, eyiti a gbọdọ tẹle ni impeccably. Awọn ipilẹ fun o ti yan yatọ, o le jẹ adalu iyẹfun ati sitashi, lori orisun epo tabi pea tabi oyin pupọ .
- Ṣaaju ki o to le ṣan ni mayonnaise, o nilo lati pinnu kini satelaiti o yoo sin o. Nitorina o rọrun lati pinnu iru awọn turari ti a le fi kun si obe.
- Awọn irinše gbigbọn gbọdọ nilo daradara, bibẹkọ ti yoo wa lumps ni ilana igbaradi, eyi ti yoo jẹra lati yọ kuro.
- Awọn mayonnaise, ti a pese sile ni ile, ko ni ipamọ fun igba pipẹ, nitorina ṣe awọn ipin diẹ.
- Ti o ba fẹran awọn ounjẹ ti o dara ti o lo tan, lo epo olifi, yoo fun awọn mayonnaise itọwo pataki ati arokan.
Mayonnaise ti awọn funfun awọn ewa awọn - ohunelo
Yi mayanisi ti ọgbẹ ti awọn ewa ti wa ni pese sile lati inu awọn eroja ti o kere julọ ati gidigidi iru si obe ibile. Iṣelọpọ yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe aṣeyọri ti o fẹ, pẹlu iranlọwọ ti eyi ti ibi-idẹ yoo jẹ ṣinṣin ati iyatọ. Lati ṣe itọwo ohun itọwo naa, fi eweko ati lẹmọọn lemu. Akoko ko le dà, gba pẹlu iyọ ati suga.
Eroja:
- epo epo - 300 milimita;
- awọn ewa ni oje - 1 b.
- lemon oje - 50 milimita;
- eweko eweko - 1 tsp;
- iyọ, suga - fun ½ tsp.
Igbaradi
- Pẹlu awọn ewa dina omi naa, tú awọn idapọ silẹ si smoothie.
- Tú ninu epo, fifun tẹsiwaju.
- Fi ounjẹ lẹmọọn, suga, iyo ati eweko, lekan si, gun ni irọlẹ titi ti o fi fẹrẹ mu.
- Mayonnaise ni ile le ṣee lo lẹsẹkẹsẹ.
Pea Mayonnaise
Awọn ohunelo fun titẹ sibẹ mayonnaise lati Ewa nilo igbaradi akọkọ ti akọkọ paati. Fun irọrun ati igbasẹ kiakia, lo awọn ounjẹ ọkà tabi awọn iru ounjẹ ounjẹ, wọn ni yarayara lati ṣun. O tun le lo iyẹfun iyẹfun, nitorina ilana naa yoo lọ ni kiakia, ṣugbọn itọwo ko ni yipada. Le jẹ ki o le jẹun pupọ pupọ bi igbasilẹ.
Eroja:
- pea flakes - 100 g;
- omi 150 g;
- Epo epo - 200 milimita;
- iyọ, suga - 1 teaspoon;
- eweko - 3 tsp;
- kikan - 1 tbsp. l.;
- ata dudu - ½ tsp.
Igbaradi
- Flakes fun omi ati ki o ṣe titi titi yoo fi ṣetan.
- Punch Peas blender, eru.
- Ni ibiti o ti pa, sọ epo ati ki o lu, o maa n fi omi omi tutu puree. Iwọn yẹ ki o brighten.
- Fi iyọ, suga, ata, eweko ati kikan. Gbọn fun miiran 1 iṣẹju.
Njẹ mayonnaise lati awọn apples
Awọn julọ ti o dara julọ ati ki o dun lean mayonnaise ni ile - awọn ọkan ti a ṣe lati apples. Awọn obe ni o ni diẹ ẹdun ekan, ati nitori awọn irinše miiran ko si ọkan yoo gboye ohun ti o ti ṣe ti. Akara naa yoo ṣe atunṣe saladi Ewebe daradara ati ṣe iranlọwọ fun ọ lati toye fun alẹ, nitori pe o wa lati jẹ ounjẹ pupọ.
Eroja:
- apple - 2 awọn ege;
- Epo epo - 100 milimita;
- eweko eweko - 50 g;
- suga, iyo - 1 teaspoon;
- omi 100 milimita;
- apple cider vinegar - 20 milimita.
Igbaradi
- Pe awọn apples ni awọn cubes kekere.
- Jẹ ki o joko lori apo frying ti o gbona titi ti o fi jẹ fun iṣẹju 30.
- Fi awọn eso tio tutun tutu tutu titi o fi fẹrẹ mu pẹlu iṣelọpọ kan.
- Fi eweko kun.
- Tẹsiwaju ni whisk, laiyara fi epo kun, ilana naa yoo ṣiṣe ni iṣẹju meji.
- Apple lean mayonnaise yẹ ki o wa ni tọ ati ki o igba lati lenu. Bo oju eiyan pẹlu obe ati duro 30 iṣẹju.
Lẹsẹkẹsẹ mayonnaise lai iyẹfun
Awọn ohunelo fun titẹ si apakan mayonnaise lai iyẹfun ti wa ni ṣe rọrun ju pẹlu afikun ti yi eroja. O le ṣe asọdi obe pẹlu sitashi. Gẹgẹbi ipilẹ fun fifa omi lilo omi tabi ṣiṣan ewebẹ , igbehin yoo ṣe itọwo diẹ sii atilẹba. Ibẹrẹ ipilẹ jẹ oṣuwọn, lati lenu o le fi awọn turari kun.
Eroja:
- broth - 100 milimita;
- eweko eweko - 1 tsp;
- iyọ, suga - nipasẹ fun pọ;
- Epo epo - 200 milimita;
- sitashi - 20 g.
Igbaradi
- Ni 50 milimita ti broth, tu sitashi.
- Omi ti o ku ni o wa ni adẹtẹ kan ki o si tú sitashi ti a ti fomi, o gba kissel, chill.
- Fi turari sinu jelly, lemon oje ati eweko, whisk paapọ pẹlu alapọpo kan.
- Tẹsiwaju iṣẹ ti alapọpọ, tú ninu epo kekere kan.
- Agbara mayonnaise kan ti a pese sile ni ile le ṣee ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ.
Brine mayonnaise lori brine
Lati ṣe mayonnaise si apakan ni ile, o le lo brine lati pee ti o lo fun saladi ewe. Awọn ohun elo miiran ti o kù wa ni ibile fun iru igbasilẹ. Awọn turari le ṣee mu ibile - kikan ati ata dudu, ṣugbọn o tun le ṣe iyatọ ti akopọ ti awọn turari miiran.
Eroja:
- brine lati Ewa - 100 milimita;
- suga, iyọ;
- apple vinegar - 20 milimita;
- epo - 200 milimita;
- eweko kii ṣe eti to - 20 g.
Igbaradi
- Ni gilasi ti awọn idapọmọra tú awọn brine, fi iyọ, eweko eweko, whisk.
- Tesiwaju iṣẹ iṣẹ ti idapọmọra, fi itanna epo ti o kere ju silẹ, whisk fun iṣẹju 1-2, titi ti imolera ati ifarahan ti o fẹ.
- Fi obe sinu firiji fun wakati meji.
Erọ oyinbo lata ti awọn eso
Bọtini mayonnaise ti o wa ni pipọ wa jade lati jẹ ohun ti o dara. A lo epo ti o nipọn bi thickener, ati lati ṣe itọwo sii diẹ sii, ṣaaju ki o to ni lilọ, din-din ni ibi ti o gbẹ fun 1-2 iṣẹju. Gbadun ni a le ṣetan tabi lo lulú. Awọn turari ko fi kun, itọwo ti obe yoo jẹ ara-to.
Eroja:
- eso - 200 g;
- omi jẹ gbona - 70 milimita;
- epo - 100 milimita;
- eweko eweko - 1 tsp;
- apple cider vinegar - 1 tsp;
- iyọ, suga.
Igbaradi
- Awọn ekuro ti a ti dinku ti awọn eso lọ sinu kan lulú ni kan kofi grinder. Illa pẹlu gaari ati iyọ.
- Furo omi pẹlu eweko eweko eweko ati ki o tẹ si awọn eso.
- Diėdiė tú ninu epo ati ki o bi won ninu ibi naa titi ti o fẹ pe aitasera ti o fẹ.
- Tesiwaju igbiyanju, tẹ kikan.
Mayonnaise pẹlu sitashi - ohunelo
Awọn mayonnaise lori sitashi gẹgẹbi itọwo ati aitasera jẹ bi sunmọ bi o ti ṣee ṣe si ti ra ọkan. Oriṣiriṣi onirun ti obe yoo ṣe iranlọwọ fun awọn turari, ati gẹgẹbi ipilẹ, lo epo olifi ti o dun. Ṣetan omi kan, jelly viscous jere lati inu omi ati sitashi, yoo sin gẹgẹbi ipilẹ fun ile mayonnaise.
Eroja:
- Kissel lati omi ati sitashi - 100 milimita;
- suga, iyọ - kan fun pọ;
- olifi epo - 150 milimita;
- waini ọti-waini - 20 milimita;
- eweko - 1 teaspoon;
- ata dudu, ilẹ atalẹ - nipasẹ fun pọ.
Igbaradi
- Ni awọn jelly, fi eweko gaari, iyọ ati awọn turari, Pọọku Ijẹrisi.
- Tesiwaju tẹsiwaju ti ẹrọ naa pẹlu trickle ti o wa ninu epo, tẹsiwaju lati lilu titi ti a fi gba ọlọ to fẹlẹ mu.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Igbaradi ti lean mayonnaise jẹ ilana itaniloju, nitori awọn ohun elo ti o rọrun, a ṣe awọn ohun elo ti ko ni iyatọ, ti o ni iranlowo nipasẹ eyikeyi satelaiti. Eyi le jẹun ni ọjọ ode awọn ode. Ṣetan iyẹfun flaxseed, tẹ awọn irugbin ni ipalara ti kofi kan. Green Tabasco yoo fi adun pataki kun, ṣugbọn o tun le wa ninu ohunelo.
Eroja:
- iyẹfun flax - 100 g;
- omi 50 milimita;
- odorless epo - 150 milimita;
- suga, iyọ;
- lemon oje - 50 milimita;
- eweko eweko - 20 g;
- Tabasco alawọ - 5 silė.
Igbaradi
- Tú omi ti o nipọn lori iyẹfun, dapọ, bo ati ki o ṣeto akosile titi yoo fi tọ.
- Jabọ iyọ, suga, fi omi ṣan oyin ati eweko, illa.
- Pa ibi-ipade pẹlu Bakannaa ti a fi sinu rẹ, fi sinu itọpa epo.
- Tesiwaju lati ṣiṣẹ ẹrọ naa titi di igba gbigbọn ti o nipọn, gbiyanju lati ṣe idilọwọ awọn ibi.