Awọn sauces lori ilana mayonnaise ti nigbagbogbo gbadun gbajumo-gbajumo, ati ni asopọ pẹlu eyi, dajudaju nọmba awọn ilana wọn ati awọn orisirisi awọn eroja ti o kun si mayonnaise fun idagbasoke awọn akọsilẹ titun ati awọn eroja pọ si. Awọn saucesi mẹta ti a ṣalaye rẹ si isalẹ wa ni ipese lori apẹẹrẹ ọja yi, ṣugbọn gbogbo wọn ni o yatọ.
Bawo ni lati ṣe awọn oyin-ipara-mayonnaise obe - ohunelo
Eroja:
- ẹyin - 1 nkan;
- ekan ipara - 350 g;
- epo epo - 250 milimita;
- lemon oje - 15 g;
- eweko gbọdọ ṣetan - 5 g;
- ata ilẹ dudu;
- dill;
- gaari;
- iyo.
Igbaradi
Fun kan ti o dara obe, o dara lati ṣe mayonnaise lori ara rẹ, ki sise yoo ni awọn ipo meji.
Ni idalẹnu idaji idaji kan ti o tú awọn ẹyin, fi eweko, iyọ ati suga. Lẹhin ti o fibọ awọn dipper sinu idẹ ati ki o illa ohun gbogbo ni kekere iyara, ki o si tú ninu kan trickle ti bota ati okùn ni iyara ti o pọju. Iyẹlẹ yẹ ki o wa ni isalẹ si isalẹ ti idẹ, ati lẹhinna bi laiyara bi o ti ṣee ṣe lati gbin rẹ. Ni ipanu ti o fẹrẹ ṣetan-ṣọkan ti a ti ṣetan, tú awọn eso lẹmọọn, ati lekan si, ṣe idapo pọ ni iyara ti o pọju ti iṣelọpọ.
Ọkan ninu awọn bọtini lati ṣe aṣeyọri ninu sisara mayonnaise ti ile ti o wa ni iwọn otutu ti awọn eroja, awọn ẹyin ati epo yẹ ki o wa ni otutu otutu.
Lẹhinna, lẹhin ti o ṣe mayonnaise, dapọ pẹlu ipara oyinbo pẹlu orita, ti o ba jẹ dandan, tú iyo ati ata, o tú dill gege daradara ati ki o tun darapọ, pẹlu iranlọwọ ti alapọpo tabi corolla, lati ṣe ayẹyẹ diẹ airy.
Mayonnaise ati obe obe
Eroja:
- mayonnaise ile - 100 g;
- lemon oje - 5 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- ata ilẹ dudu;
- Parsley - ¼ ti tan ina re si;
- iyo.
Igbaradi
Peyeled ata ilẹ pẹlu fifi oju-iwe ti o ti yọ kuro nipasẹ titẹ tẹ, tú tọkọtaya ti iyọ si iyọ ati ki o dapọ daradara, lẹhinna darapọ pẹlu mayonnaise. Ni ibi-ipilẹ ti o wa, o jẹ ki o jẹ parsley, ata ati ki o tú awọn oje, lẹhinna lẹẹkansi, gbogbo wa ni daradara. Lati fun ẹda naa ni ẹwà ati itọri ọra-wara, o le fi kun diẹ ẹ sii ju 1 tablespoon ti ipara ipara ati ṣiṣẹ pẹlu kan whisk.
Gbọdọ-ati-mayonnaise obe
Eroja:
- mayonnaise ile - 30 g;
- omi 20 g;
- eweko eweko - 25 g;
- suga - 25 g.
Igbaradi
Mu awọn suga pẹlu omi ki o si fi adalu sori ooru, leyin ti o ba ti farabale, tọju awo naa fun ọsẹ 70 si 90. Lẹhinna gbe sinu ekan miiran ki o duro fun itutu agbaiye pipe, lẹhinna so mọmọmọ si omi ṣuga oyinbo ati ki o farabalẹ dapọ pẹlu whisk. Lẹhin ti o gba ibi-iṣọkan kan, fi mayonnaise tun ṣe atunṣe iṣẹ pẹlu whisk kan.