Ti ibilẹ mayonnaise ni kan Ti idapọmọra - ohunelo

Mayonnaise jẹ alailẹgbẹ, obe ti o ṣe pataki julọ ati ayanfẹ. O ti fi kun si fere gbogbo awọn saladi. Dajudaju, ọpọlọpọ awọn eya rẹ le ra ni ile itaja. Ṣugbọn, gẹgẹbi a ti mọ, ọpọlọpọ awọn afikun afikun ko ni dandan fun ara. A yoo sọ fun ọ bayi bawo ni o ṣe le ṣetan ara rẹ silẹ ni iṣelọpọ kan.

Awọn ohunelo fun mayonnaise "Provansal" ni kan Ti idapọmọra

Eroja:

• eyin - awọn ege meji;
• eweko - 1 teaspoon;
• Ofin ti epo sunflower - 320 g;
• suga - 1 teaspoon;
• iyo - 1 teaspoon;
• lemon oje - 40 milimita.

Igbaradi

Lati gba mayonnaise daradara, o jẹ wuni pe gbogbo awọn irinše jẹ nipa iwọn otutu yara. Nitorina, ninu apo nla kan a fọ ​​eyin, fi iyọ, gaari ati eweko. Gbogbo eyi ni a nà pẹlu onisẹda ti o ni agbara. Tún brick thin ti epo epo, nigba ti ko duro titi ti ibi-ba fẹ ni aitasera. Ni opin gan, fi awọn lẹmọọn lẹmọ ati lẹẹkansi gbogbo whisk. Mayonnaise ti šetan, o le fi i sinu gilasi gilasi kan pẹlu ideri ki o fi tọju rẹ ninu firiji fun ọsẹ bi ọsẹ kan.

Awọn ohunelo fun ṣiṣe mayonnaise pẹlu kan Ti idapọmọra

Eroja:

• epo epo - 200 milimita;
• eyin - 1 nkan;
• kikan - 1 teaspoon;
• iyo - 0,25 tsp.

Igbaradi

Ni gilasi fun Bọmomẹlu, fọ awọn ẹyin naa, ki o ma gbiyanju lati ṣe ipalara ọti oyinbo naa. Fi iyọ kun ati ki o tú ninu epo epo. A dinku ti Isodododudu lati jẹ ki awọn ẹyin naa bo, ki o si bẹrẹ fifun ni iyara to kere ju. Lẹhin iṣẹju mẹẹfa emulsion funfun kan han lori isalẹ ti gilasi. Lehin eyi, a le gbe alailẹgbẹ soke, lẹhinna epo naa yoo tan sinu ibi-funfun kanna. Bayi fi awọn kikan ki o tẹsiwaju si whisk. Ti o ba jẹ mayonnaise, ni ero rẹ, o wa nipọn julo, o le fi awọn teaspoons 1-2 ti omi ti a fi omi ṣan ati lẹẹkansi gbogbo lati gbọn.

Awọn ohunelo mayonnaise fun awọn yolks ni idapọmọra kan

Eroja:

• ti a ti yan epo-sunflower - 150 milimita;
• olifi epo - 50 milimita;
• ẹyin yolks - awọn ege meji;
• apple vinegar 6% - 30 milimita;
• eweko - 1 teaspoon;
• suga - 1 tbsp. sibi;
• iyo - 1 teaspoon.

Igbaradi

Ni idẹ tabi gilasi kan fun idapọmọra, gbe awọn yolks, fi iyọ, suga, eweko ati kikan. Gbogbo eyi ni a ṣe idapo daradara kan ati ki o fi ọ silẹ epo. Ọbẹ ti idapọ silẹ ti wa ni isalẹ sinu ojò si isalẹ, a ṣeto iyara kekere ati ki o tan-an, whisk fun iwọn-aaya meji si meji, pa a. Ati ki o tan-an si ati pa lẹẹkansi. Diėdiė, awön igbiyanju ti o ti n pa a pọ. Nigba ti ibi-funfun ti bẹrẹ lati han, a bẹrẹ lati gbe-ara-isalẹ silẹ, fifun bota naa titi ti mayonnaise di funfun ati aṣọ.

Eyikeyi mayonnaise ti ile ti o le ṣe ilọsiwaju diẹ sii nipa fifi awọn ohun elo ti a ti fọ tabi ata ilẹ si.

Awọn ti o tẹle nọmba naa, a pese ohunelo kan fun awọn mayonnaise ti ile ti ko ni eyin , yoo jẹ ti o dara ati wulo.