Merengi jẹ ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin julọ ti o ṣeun julọ ati awọn ayanfẹ julọ lati igba ewe, eyiti o jẹ ti awọn eniyan funfun alawo funfun ati suga. Ṣugbọn ni awọn ọna ti sise ounjẹ yii jẹ pupọ ti o ṣe pataki pupọ - ọpọlọpọ awọn kii ko ni lati jẹun: wọn kii yoo yan sinu, ki o si sun lati isalẹ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo sọ fun ọ ni awọn ilana fun bi o ṣe le ṣeto awọn ohun meringues ni ile ati iwari awọn asiri ti yoo rii daju pe o gba.
Bawo ni lati ṣe awọn meringues?
Eroja:
- ẹyin funfun eniyan - 4 PC.
- suga - 1 ago;
- Akan ti o fẹnu - 1 sachet.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣeto awọn meringues lati ṣe wọn airy? Ọkan ninu awọn aṣiri akọkọ ti sise jẹ sisọ ti awọn n ṣe awopọ, ti o wa ni olubasọrọ pẹlu awọn eroja. Paapaa tọkọtaya ti omi le ṣe ikogun ohun gbogbo, ati merengi iwọ kii yoo ṣiṣẹ.
Nitorina, gige awọn eniyan alawo funfun pẹlu alapọpo. O yẹ ki o ni irun ti o dara. Blender fun awọn idi wọnyi ko dara, pẹlu rẹ ti o fẹ ipa yoo ko ṣee ṣe. Tesiwaju lati lu ati laiyara rọ idaji gaari. Lẹhinna da duro fun igba diẹ ki o si dapọ ibi-ipamọ pẹlu aaye kan, ibaṣe igi. Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati dẹkun ni kiakia lati isalẹ si oke, kii ṣe ninu iṣọn-irọ. Lẹhinna fi iyokù suga ati ki o whisk titi o fi ku. A ṣafihan awọn ohun elo wa pẹlu tablespoon kan lori dì ti a fi pamọ ti a bo pelu iwe-ọpọn ti a fiwe si tabi ti opo. Ti o ba ni syringe tabi paṣipaarọ kan, o le dagba awọn ọja pẹlu iranlọwọ wọn. Nigbati a ba ṣetan daradara, ibi naa ṣe itọju apẹrẹ daradara ati apẹrẹ ti o dara julọ lati awọn ọpa ti o wa lori rẹ. Nisisiyi ohun ikoko miiran: a gbọdọ yan kiki ni igba otutu, ṣugbọn akoko fifẹ gbọdọ pọ sii. Ti o ba fi awọn itọju naa sinu adiro gbona, lẹhinna wọn yoo ṣan brown ati iná, ati bi wọn ba fa jade ni kutukutu, arin yoo jẹ tutu. Nitorina, a pese kekere merengues ni iwọn 80-100 fun wakati kan. Ti o ba ni wọn ti jade nla, lẹhinna akoko akoko fifun ni ibamu. Nipa ọna, nigbati awọn meringues ba ṣetan, o le pa adiro, ki o si fi wọn sinu rẹ. Nigbana ni wọn yoo ko ni ina, ṣugbọn o daa daradara. Awọn meringues ti afẹfẹ ti a ṣe daradara le ṣopọ papọ awọn ege meji laarin ara wọn jam, Jam tabi omira ti a ti rọ.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn meringues ni agbiro omi onigirowe?
Merengues ni ile-iwe ti onifirowe kukuru ju yara lọ. Ati lati ṣe itọwo wọn ko kere.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 3 PC.
- suga - 200 g;
- Iyọ ati citric acid - lori ipari ti ọbẹ.
Igbaradi
Awọn ọlọjẹ ti a yapa kuro ninu awọn yolks, fi sinu egungun gbigbẹ, tú 2 tablespoons gaari ati iyọ. Aladapọ pẹlu foomu to nipọn. Fi idaji awọn suga ti o ku, lẹmọọn ati tẹsiwaju lati lu, ki o si tú awọn suga ti o ku ati ki o whisk si iṣiro isokan. Aṣisẹsi fun eero-inofu ti wa ni bo pelu iwe ti a fi ọti pa, ti o dara pẹlu epo-epo ati ti o ṣafihan awọn meringues kekere. O le ṣe o pẹlu teaspoon kan, tabi o le ṣe apo apamọwọ kan. Fi ounjẹ onia ojo iwaju wa sinu apo-inifirofu, tan-an "Ipo idasile". Ni ọgọrun iwọn-merengue ti pese fun iwọn idaji wakati kan.
O tun le ṣetan meringues ni aerogrill. Lati ṣe eyi, fi ibi-amuaradagba-suga lori iwe fun fifẹ, fi apo airogril ati ki o ṣeki lori gilasi arin ni 120 iṣẹju 50 iṣẹju.
Nipa ofin kanna, o le ṣetan awọn meringues ni ọpọlọ, nikan o nilo lati ya idaji awọn ẹya ti awọn ọja, niwon agbegbe ti multibar jẹ kekere, ati ọpọlọpọ awọn meringues nìkan ko le dada. A fi awọn didun lete ni multivark ati ni ipo "Bọ" ti a mura fun iṣẹju 50.
Bawo ni lati ṣe awọn meringues walnut?
Eroja:
- ẹyin funfun eniyan - 4 PC.
- lemon oje - 2.5 milimita;
- powdered suga - 180 g;
- Wolinoti - 50 g;
- Iyọ wa ni ipari ti ọbẹ.
Ilana ti ṣiṣe meringue pẹlu awọn eso ni ibamu pẹlu igbaradi ti ounjẹ ti arinrin. Awọn ilana ti wa ni apejuwe ni awọn apejuwe ninu ilana ti tẹlẹ. Nigbati ibi-amuaradagba pẹlu gaari ṣetan, fi awọn eso ti a ti sọ sinu rẹ ki o si dapọ mọ ọ. Siwaju sii ni a ti yanun ni adiro, agbero onirioiro, multivark tabi aerogrill. Akoko idẹ ati awọn ohun elo ṣiṣe ni awọn ounjẹ oniruuru ounjẹ ti wa ni apejuwe rẹ loke. Ni awọn meringues Wolinoti o le fi awọn almonds, awọn hazelnuts, ṣugbọn paapaa wọn jẹ ti nhu pẹlu walnuts. Bakannaa ni ibi-ipamọ o le fi koko kekere kun.