Pancakes lati jero le dabi ohun ti o tayọ fun wa, ṣugbọn ni Mordovia yi satelaiti Ayebaye ni a ṣe akiyesi pupọ. Awọn pancakes Mordovian ti o da lori iyẹfun millet tabi porridge ni a npe ni ọpa. Iru awọn pancakes ni a pese sile lori iwukara, nitorina ni wọn jẹ ọti pupọ, ṣugbọn wọn nṣiṣẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn bota, oyin, omi ṣuga oyinbo tabi berries. Lori bi o ṣe le ṣaṣe awọn pancakes, a yoo sọ siwaju sii.
Ohunelo fun pancakes lori jero porridge
Eroja:
- millet - ohun kan;
- wara - ohun kan;
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan 2;
- eyin - awọn ege meji;
- gbẹkara iwukara - 1 teaspoon;
- suga - lati lenu;
- epo ewe tabi lard - fun frying.
Igbaradi
Akọkọ jẹ ki a ṣeto awọn tutọ. Fun u ni 125 milimita ti wara ti o gbona wa ni iwukara iwukara gbẹ pẹlu suga ati tablespoon ti iyẹfun. Fi isunmi sinu ooru fun ọgbọn išẹju 30.
Lakoko ti a ti pese opara, eillet ti a yan, wẹ ati ki o dà 3 gilaasi omi, tabi wara. Tẹ kukun ni kikun, ati lẹhinna, lilo bakannaa ti a fi sinu ara rẹ, fagi o titi o fi di ọlọ. Lọtọ, a ṣe awọn eyin pẹlu gaari ati fifọ iyọ iyọ, tú jade ni adalu idapọ si ẹfọ aladero , ki o si fi iyẹfun daradara ati sibi funrararẹ. Mu idanwo daradara ati ki o jẹ ki o wa fun fun wakati kan.
Frying pan lori ooru ti o dara, girisi pẹlu nkan ti ọra tabi epo kekere kan, ki o si tú esufulawa si arin ti pan ki o jẹ ki o ṣàn. Ṣẹ awọn iwukara iwukara iyọ si kikun ni imurasilẹ ni ẹgbẹ mejeeji. Fun apẹẹrẹ kan pẹlu ọpọlọpọ oyin ati yo bota.
Ohunelo fun pancakes lati iyẹfun millet
Iduro wipe o ti ka awọn Awọn pancakes ti Ayebaye ti wa ni ọkọ iyawo kii ṣe lati awọn erọ ti a ṣe-iṣedede, ṣugbọn lati awọn iyẹfun pupọ. ọkan ninu eyi ni iillet. Ti a ko ba ri iyẹfun millet ni ibi itaja - ṣe ara rẹ nipasẹ ilana, eyi ti a yoo ṣe alaye siwaju sii.
Eroja:
- Maki Croup - 1 ohun kan;
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan 2;
- suga - 2-3 tbsp. spoons;
- eyin - awọn ege meji;
- wara - 400 milimita;
- gbẹkara iwukara - 1 teaspoon;
- epo ewebe - fun frying;
- bota fun lubrication.
Igbaradi
A wẹ alaillet wẹwẹ lati nu omi ati fifẹ lati yọ kuro ninu kikoro kan pato. Wẹ kúrùpù rinded ki o si fifun o sinu iyẹfun. Illa iyẹfun alikama pẹlu iyẹfun alikama.
Iwukara pẹlu gaari ti wa ni sise ni wara tutu. Whisk awọn eyin sinu foomu. Fọwọsi iyẹfun pẹlu wara, fi awọn eyin ati illa kun. Bo oju-oyin kan pẹlu toweli ki o si lọ fun wakati 1.
Ni apo frying kan, a gbona epo epo ati ki o din awọn pancakes lori rẹ ni awọ ti wura. A pari pancakes pẹlu bota ati ki o sin wọn si tabili.
Ohunelo fun awọn pancakes jero
Eroja:
Fun pancakes:
- millet porridge - 4 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 4 tbsp. spoons;
- eyin - awọn ege meji;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- wara - ohun kan;
- iwukara iwukara - 7 g;
- epo epo.
Fun obe:
- lile warankasi - 100 g;
- ipara - awọn nkan 2/3;
- ata ilẹ, ọya, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Sift iyẹfun korin ati ki o dapọ pẹlu awọn alafọde ti pari. Abajade ti a ti dapọ pẹlu wara wara, ninu eyiti o yẹ ki o wa ni gaari ati iwukara. Awọn ipilẹ ti igbeyewo wa ni a nà pẹlu iṣelọpọ titi di isokan ati pe o wa lati gbona fun wakati kan.
Ni kete ti opara ba wa soke, oke o pẹlu wara ti o gbona ati ki o fi awọn yolks egg mashed. Whisk ẹyin whiskers titi awọn ti o ga ju ati ki o tun fi rọra si esufulawa. Nisisiyi awọn esufulawa fun awọn pancakes ti irọ-amẹri ti o wara yẹ ki o gbona fun miiran wakati kan.
Frying pan kikan ki o si lubricated pẹlu epo. Tú apa kan ti pancake batter ati ki o din-din lati awọn mejeji titi ti brown brown.
Ni irufẹ, ni inu awọsanma, a mu ipara naa dun pẹlu ewebẹ ati ata ilẹ kọja nipasẹ awọn tẹ. Fi ipara tutu kun si ipara ti o gbona ki o si dapọ titi ti o fi dan. Iyọ ati ata fi kun si itọwo. A sin jero pancakes lori iwukara pẹlu yo o bota ati warankasi obe.