Mochanka jẹ ẹja eranko atilẹba ni aṣa aṣa alailẹgbẹ ti Belarus (nigbakanna a kọ iwe matchanka - boya iwe kikọ yii jẹ otitọ ati atunṣe deedee ti pronunciation Belarusian). Imudarasi jẹ diẹ bi goulash.
Bawo ni lati mura mocha?
Ṣetan awọn ọja fun awọn ọja, awọn ohun elo ti ajẹku, awọn ohun elo ọja (awọn oriṣiriṣi alawọ ewe, awọn ọja ti a fọwọsi) ati lard. Ninu akojọ awọn eroja pataki, iyẹfun alikama ati omi jẹ pataki (ni iwọn yẹ fun 3 tablespoons ti iyẹfun fun 1,5 liters ti omi). Bi awọn eroja ti o ku lo lo alubosa, olu, ọya. Lati turari lo dudu tabi ata didun. Ipese ti mochanka jẹ ọrọ ti o rọrun, sibẹsibẹ, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi awọn ipo ti awọn ọja, eyini ni, o yẹ ki o ni awọn ọja ti o to, ṣugbọn kii ṣe ọra pupọ, iyẹfun ati omi. Ayẹyẹ ti a pese silẹ daradara jẹ aṣetan otitọ ti onjewiwa Belarusian.
Ohunelo Ayebaye
Nitorina, Belarusian mocheka - ohunelo yii jẹ oriṣiriṣi yatọ si ibile, ṣe akiyesi pe loni ni satelaiti le ṣe diẹ atilẹba - lẹhinna, gbogbo awọn ọja wa ni ọwọ.
Eroja:
- giramu awọn ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ 350;
- giramu 200 sausages ti ile-ṣe;
- 100 giramu ti simẹnti;
- 2 tablespoons ti iyẹfun alikama;
- 1 alubosa;
- 5 Ewa ti ata dudu;
- 30 g ti bota adayeba;
- 1 ago ti ekan ipara;
- 1 gilasi ti eran broth;
- ọya;
- iyo.
Igbaradi:
A ṣe iyẹfun ni iyẹfun ti o ni frying kekere, ati ni pan miiran (diẹ sii ati jinle) din-din awọn olu ninu epo titi ti o fi nmu wura ati mu o si imurasile labẹ ideri. Fi iyẹfun kún awọn olu, ki o le jẹ ki o ko si lumps. A yoo ṣe broth