Pẹlu ibẹrẹ ti Igba Irẹdanu Ewe tutu, awọn ọjọ ikẹhin ti isinmi ni isinmi iseda, ati ni ifojusi wọn a gbiyanju lati ṣawari anfani lati ṣun awọn ounjẹ rẹ ti o fẹran lori igi. Ninu àpilẹkọ yii a yoo pin ọpọlọpọ awọn ilana fun sise lulja-kebab lori gilasi.
Lulya-kebab lori gilasi
Awọn kebabs gidi Moroccan ti a ṣe lati ọdọ aguntan le wa ni jinna ni ounjẹ kan ti o rọrun Russian, tabi dipo iwaaṣe.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- ewúrẹ warankasi - 150 g;
- mayonnaise - 5 tbsp. spoons;
- pupa alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- coriander (ge) - 2 tbsp. spoons;
- ata pupa - 3/4 tbsp. spoons;
- kumini (ilẹ) - 1/2 tsp;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ọdọ-Agutan gbin finely, tabi tan sinu eran-ara pẹlu iṣelọpọ kan. Ẹjẹ minced ninu ekan kan pẹlu warankasi, mayonnaise, alubosa pupa, ata ilẹ ati awọn akoko. A fun awọn ẹran tutu ni igba pipẹ ati ni pẹlẹpẹlẹ, fun awọn amuaradagba, ti a ti tu silẹ lati inu ẹran, lati jẹ ki viscous ati adalu wa dara pọ, o le duro lori skewer.
A ti pín adalu si 6 to awọn aaye to dogba, kọọkan ti a gbọdọ pin lori skewer ni irisi eti-iwe oblong. A ṣa ọmọ-ẹran kebab lori gilasi fun awọn iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan, titi ti warankasi yo, ati ọdọ-agutan ko fun oje.
Ohunelo kan ti o rọrun fun awọn kebabs lori irinabu
Aṣan gidi lyulya-kebab ni a pese ni ibamu pẹlu ọpọlọpọ awọn ibeere. Fun apẹẹrẹ, fun igbaradi ti kebab ara rẹ, o dara lati yan eran lati inu ẹsẹ ti àgbo, eyi ti o dara julọ nipa ọwọ, lati le se itoju gbogbo awọn juiciness ati awọn ọrọ ti satelaiti. Lori awọn asiri ti o ku diẹ ti sise o le ka ninu ohunelo ti o tẹle.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- fatọra sanra - 300 g;
- alubosa - 250 g;
- coriander, zira (ilẹ) - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata - 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A ge ọdọ aguntan pẹlu ọbẹ kan, tabi jẹ ki o kọja nipasẹ onjẹ grinder, lẹhin ti o ti mọ ti awọn fiimu ati ti o gbe. Lẹhin ti ẹran ti a ni ọra ti o sanra. A ti ge alubosa pẹlu ọbẹ, bibẹkọ ti o yoo fun opo ti oje, eyi ti yoo ṣe idiwọ nkan ti a ko pa lori skewer.
Illa gbogbo awọn eroja mẹta ati akoko wọn. Nisisiyi o jẹ akoko lati farabalẹ darapọ awọn ẹran minced titi yoo fi dun, lẹhin eyi o le fi ibi ranṣẹ si firiji fun wakati 2-3.
Oyẹ ẹran ti a din ni n ṣe iyipo si awọn ti o ni awọn giramu ti 120 giramu ki o si pin wọn lori skewer pẹlu ọwọ tutu. Ti ọwọ ba wa ni sisun ṣaaju ki o to ti wa ni akoso, eran yoo bẹrẹ sii dapọ si wọn, eyi ti yoo yorisi iṣeduro awọn cavities laarin "cutlet" ati skewer, nitori eyi ti eran le gbẹ tabi sisun si awọn ina.
Fry kebabs, maṣe gbagbe lati yipada nigbagbogbo, ni kete ti ẹran naa gba erupẹ awọ-ara, a mu kuro ni Arviania , a ṣe igbadun obe, ewebe ati ẹfọ, ki a si ma ṣiṣẹ si tabili.
Chicken lulya-kebab lori gilasi
Ni aṣa, awọn kebabs ti šetan lati inu eniyan, sibẹsibẹ, awọn iyatọ tun jẹ iyọọda pẹlu lilo adie bi ipilẹ, a yoo sọ nipa ohunelo yii ni isalẹ.
Eroja:
- eran adie (pupa) - 2.5 kg;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Parsley, coriander (ge) - 2 tablespoons. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Eran adie ti wa ni ti mọtoto lati awọ-ara ati egungun, wẹ, gbẹ ati ki o ge nipasẹ ọwọ, tabi pẹlu iṣelọpọ kan.
Ni eran ti a ti ge minced, fi alubosa ati ata ilẹ ge wẹwẹ, awọn ọya kekere kan, iyo ati ata. Fọpọ ibi naa daradara ki o fi si itura fun wakati meji.
Awọn lebabs iwaju le wa ni ipese lori awọn skewers, tabi awọn skewers ti awọn rosemary rosemary, ni iṣaaju sinu omi.
Adie lyulya-kebab lori adiye jẹ irorun: a pin eran ni ipele ti o nipọn lori awọn skewers, tabi awọn skewers, ati ki o yarayara din si erupẹ awọ.
A sin awọn satelaiti ni lavash pẹlu saladi imọlẹ ati awọn tomati, tabi yoghurt obe.