Opo agbo-agutan (orukọ atilẹba ti oluso-agutan, English) jẹ ohun elo ti o ni itẹlọrun, ti a ṣe ni awọn aṣa aṣabẹrẹ British, julọ julọ ni awọn agbegbe ti ibisi-agutan ti dagba daradara.
Kini o jẹ ki awọn alaṣọ agutan ṣeun lati?
Gẹẹsi oluso-agutan ti Gẹẹsi kii ṣe ika kan ni ori aṣa, ṣugbọn iṣaja ti o lagbara pẹlu ounjẹ ti ẹran kekere ti ọdọ ọdọ ọdọ ati ọdunkun puree pẹlu afikun afikun awọn ẹfọ, awọn olufọbọ miiran, ati ni ti Amẹrika - ati warankasi. Lati ṣe akara oyinbo aṣọ, a ko lo iyẹfun naa. Awọn olutọju oluso-agutan English gidi, eyiti o ṣe iyipada ti o ti yipada lori ọpọlọpọ ọgọrun ọdun, ti a pese sile nikan lati ẹran ọdọ-agutan tabi ọmọ ọdọ-agutan (ọrọ Gẹẹsi "olùṣọ-agutan" le ṣe pataki julọ ni itumọ bi "oluṣọ-agutan", ti awọn agutan npo, ati kii ṣe awọn eranko miiran ).
Awọn aṣayan igbalode
Iwe-iwe-kika ni kutukutu ni awọn apejuwe ti opo agutan kan lati awọn iyokù ti sisun (tabi ti o yan) ati awọn poteto ti o dara. A fi eran jẹ nipa ọwọ. Nisisiyi, dipo mutton, eran malu tabi eran malu ni a nlo nigbagbogbo, ẹran ti wa ni tan-sinu mincemeat kii ṣe pẹlu ọwọ, ṣugbọn pẹlu iranlọwọ ti olutọju ẹran. Eyi ni a npe ni iduro ile kekere (ọṣọ ile kekere). Ati pe sibẹsibẹ o jẹ alaṣọ-agutan agutan Gẹẹsi ti o dara julọ lati jẹun lati ọdọ ọdọ-agutan.
Bawo ni a ṣe le ṣaṣọ awọn oluso-agutan?
Opo agbo-agutan (tun ni ẹya ile kekere) jẹ ohun elo ti o rọrun lati ṣe itẹlọrun ti ebi, ti o dara julọ fun ounjẹ ounjẹ ẹbi tabi ounjẹ. Nitorina, olutọṣọ olutẹ-ede English, ohunelo kan ti o sunmọ si otitọ.
Eroja:
- giramu 500-600 minced eran lati odo ọdọmọkunrin ọdọ;
- 1 alubosa;
- giramu 50 bota adayeba;
- gram 600 poteto;
- 1 karọọti;
- 2 stalks ti seleri;
- iyọ;
- 1 clove ti ata ilẹ;
- 1 iyẹfun ti iyẹfun alikama;
- 300 milimita ti broth;
- 1 ẹyin adie;
- ata ilẹ dudu;
- iyo.
Igbaradi:
Bawo ni a ṣe le ṣaṣọ awọn oluso-agutan? Lati bẹrẹ pẹlu, awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ. A ti ge poteto sinu awọn ege nla, awọn alubosa jẹ kere, awọn Karooti jẹ awọn okun ti o nipọn (tabi ti a fi webẹ lori grater), awọn igi ti seleri - lainidii. Ata ilẹ ti pa ni eyikeyi ọna ti o rọrun. Poteto sise ni itọpa omi salted omi titi a fi jinna, ati lẹhinna iyọ omi ati ki o mu ipara poteto ni puree. Fi giramu ti 30 bota, die-die ati afikun ata. Darapọ daradara. Fi tutu awọn irugbin poteto, lẹhinna fi awọn ẹyin sii ki o si tun dara pọ. Bo ederun pẹlu ideri kan ki o si ṣeto ọ fun apẹẹrẹ bayi. A yoo mu 20 g epo ni ibẹrẹ frying. Gbẹ awọn alubosa akọkọ, lẹhinna fi awọn Karooti, lẹhinna seleri. Ṣiṣe abojuto scapula. Nisisiyi fi awọn nkan jijẹ sii, ki o fa ati ki o ṣubu ni igbasẹ alabọde, ṣiṣe ni iṣọkan. Ni opin opin ilana, fi ata ilẹ kun.
A tú iyẹfun ni iyẹfun frying ti o wa ni ọtọ lọtọ titi ti o fi jẹ ti imole ti imọlẹ ati ki o jẹ ki a ṣan oṣu. A mu u, mu u wá si sise ati protomim fun 1-2 iṣẹju. Din ooru ati ipẹtẹ ku fun iwọn 8-10. Ni sẹẹli ti a yan, ti o ni ẹyẹ, gbe awọn apẹrẹ ti eran ti a fi sinu minẹ, lẹhinna ti awọn irugbin poteto. O le tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa lemeji. Fi mii naa sinu adiro ti a ti yanju si 190 ° C.
Ẹya ti Amẹrika
O le ṣaṣipa awọn alaṣọ-agutan ni ẹya Amẹrika, fun eyi a ṣe afikun si akojọ awọn eroja kan gram ti 170-200 grated cheese cheese, eyi ti a yoo ṣe amuye awọn fẹlẹfẹlẹ ki o si tú awọn casserole lori oke. Ẹya Amẹrika, dajudaju, tastier ati diẹ sii ti a ti fọ. O dajudaju, o dara lati sin awọn alaṣọ agutan pẹlu tabili pẹlu awọn ẹka ti awọn ewebe titun (parsley, coriander ati basil). O le sin waini ti o waini tabili. Emi ko ro pe a gbọdọ jẹ akara.