Ohunkohun ti wọn sọ, akara tun le ṣe idanwo ni ibi idana. Ti o ba ti ni tẹlẹ lati pese alikama ati awọn akara rye ni ẹyọkan, kilode ma ṣe gbiyanju lati dapọ awọn iru meji ti esufulawa ati ki o ṣe ki o ṣe alabapọ tuntun ati ti o darapọ?
Ohunelo fun alikama ati akara akara
Eroja:
Fun akara:
- rye iyẹfun - 350 g;
- iyẹfun alikama - 150 g;
- iyo - 10 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- dudu ti o dara ju - 50 milimita;
- omi 140 milimita;
- el - 250 milimita.
Fun topping:
- el - 150 milimita;
- rye iyẹfun - 100 g;
- suga - fun pọ;
- oṣun awọn oat - 1 iwonba.
Igbaradi
Iwọn iyẹfun mejeeji ni a ti ni idẹ ati ki o dapọ ni ekan nla pẹlu iyọ ati iwukara. Fi kun awọn ti o ni awọn adalu ti o ni awọn adalu, 100 milimita ti omi ati 150 milimita ti Ale. Mu gbogbo awọn eroja jọpọ titi ti awọn esufulawa yoo fọọmu sinu apo kan ti o lagbara. Mu fifọ omi ati omi ti o ku ati ki o tun dapọ ohun gbogbo daradara. Abajade esufulawa yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe alalepo.
Fi awọn esufulawa sori dada kan ti o ni iyẹfun pẹlu iyẹfun ati ki o dapọ fun iṣẹju 5-10. A fi elesin daradara ti o dara sinu apo kan ti o ni ki o fi o gbona fun wakati meji.
Fun topping, ṣe alepo ale pẹlu iyẹfun ati suga titi awọn fọọmu ti a fi oju mu. Lubricate awọn adalu pẹlu awọn oju ti akara, fi wọn pẹlu oatmeal ki o si fi awọn esufulawa fun igba keji wakati 1,5. Wa akara alikama-rye gbọdọ wa ni adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn 220, lẹhinna iṣẹju 10 miiran ni iwọn 200.
Akara akara pẹlu rye Starter
Eroja:
- iyẹfun - 340 g;
- iyẹfun alikama - 640 g;
- iwukara iwukara - 4 g;
- omi 350 milimita;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Mu gbogbo awọn eroja jọ pẹlu iyẹfun daradara ati fi iyọfula silẹ fun wakati kan ninu ooru. Wọ esufulawa pikọ, igbadagba nigbagbogbo ati kika rẹ. Tun ilana naa ṣe ni igba pupọ, lẹhinna tan rogodo kuro lati esufulawa sinu ekan ti o nipọn fun ọgbọn iṣẹju 30 miiran.
Wọ awọn fọọmu ti o ni iyẹfun ni akara kan, fi silẹ lati wa si wakati meji, ge ati ti a fi omi ṣọwọ lati atomizer. A ṣe ounjẹ akara ni adiro, fifi omi ti o wa pẹlu omi farabale, ni iṣẹju 240 si 10-15 iṣẹju. Lẹhinna a ma gbe apoti naa, dinku iwọn otutu si 210 iwọn, ati tẹsiwaju sise fun ọgbọn miiran 30-35.
Ti o ba n ṣe ounjẹ akara alikama ni onjẹ alagbẹ, lẹhinna lo "ipo akara" Faranse fun wakati mẹfa.
Bawo ni lati ṣẹ akara alikama ati akara rye pẹlu awọn irugbin?
Onjẹ ti o ni ẹdun ati ilera pẹlu awọn irugbin ni o ni ipalara nla, ati nitori iwọn ti o tobi julọ ti okun ti a nu apa ti ounjẹ lati awọn okuta.
Eroja:
- adalu elegede awọn irugbin ati awọn irugbin sunflower - 100 g;
- omi gbona - 300 milimita;
- brown suga - 50 g;
- iwukara iwukara - 2 tsp;
- epo ewebe - 25 milimita;
- rye iyẹfun - 250 g;
- iyẹfun alikama - 150 g;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Awọn irugbin ti wa ni sisun ni adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 15. A fi ọwọ kan awọn irugbin ti a fi silẹ, ati gbogbo ohun miiran ni a sọ sinu ekan kan ati ki o ṣe idapọ pẹlu omi, suga ati iwukara. Fi adalu fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi epo kun, iyẹfun daradara ati iyo. A dapọ awọn ipara, ti ko ni alalepo esufulawa ti o fi silẹ fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhin eyi ti a fi ṣokuro fun awọn iṣẹju 10 diẹ sii ki o si da a pada
Awọn fọọmu fun a yan akara jẹ bo pelu iwe ti a yan, a tan esufulawa sinu rẹ, bo o ki o fi silẹ lati lọ fun mẹẹdogun kan. Wọ oke ti akara pẹlu awọn iyokù ti awọn irugbin ki o si fi akara naa sinu adiro ti a ti yan ṣaaju fun iṣẹju 200 fun iṣẹju 45. Idẹ ounjẹ jẹ ẹlẹgẹ pupọ, nitorina o yẹ ki o gba ọ laaye lati yanju kekere diẹ ni ọjọ.
Nipa ọna, akara alikama-rye tun le ṣetan ni ọpọlọ. Ṣeto ipo idẹ fun wakati kan 1 iṣẹju 10, sisun ni ẹgbẹ kan tan akara ati ki o ṣatunṣẹ fun awọn iṣẹju 20-25 miiran.