Pilaf ni adiro jẹ ọna ti o yara, ti o ni ẹdun ati korun ti o ni ogogorun awọn ilana. A kà ọ si itọju ibile kan ti Aringbungbun Aarin Asia, biotilejepe awọn oluwadi sọ pe o ti ṣe ni India, ni ibẹrẹ bi ọdun 3rd BC. Awọn Hindous fẹ iyatọ fun awọn vegetarians, ki o si fi ẹran ati tint iresi pẹlu irin saffron ni Persia atijọ.
Bawo ni a ṣe ṣe itọju pilafu ni adiro?
Pilaf ni adiro - ẹya ikede igbalode ti sise, ti ko ni ọna ti o kere si arugbo, ti o ba jẹ ki o tẹ ẹran ati turari daradara. A ti ṣe akiyesi awọn Asians ni itọju isinmi, fun iṣẹlẹ kọọkan, pese aṣayan miiran. O ti pese sile nikan nipasẹ awọn ọkunrin, ti a pe ni ipasẹ ti a npe ni ipilẹ.
- Awọn ọkọ nla gbọdọ jẹ crumbly. O ṣee ṣe lati lo parboiled iresi, ko ni papọ nigbati o ba n ṣiṣẹ.
- Rinse iresi nilo lati ṣe iyasọtọ lati dènà sitashi.
- Filable pilau in oven will be obtained only in a metal cauldron.
- Ni akọkọ pese zirvaka - adalu eran, awọn ẹfọ ati awọn turari, lẹhinna a gbe awọn iyokù ti awọn eroja silẹ.
Pilaf ni lọla pẹlu adie - ohunelo
Pilaf pẹlu iresi ni adiro ko ni ẹyọ nikan ṣugbọn tun ṣe ohun elo ti o wulo, alubosa mu tito nkan lẹsẹsẹ, awọn Karooti jẹ ọlọrọ ni carotene, eran fun amuaradagba, iresi fun okun ati awọn ohun alumọni. Ko ṣe fun nkan ti o ṣe pe itọju yii ni aṣepo pada. Aṣayan to rọọrun jẹ pẹlu ẹran adie. Awọn adie ati awọn ẹfọ ni a mu si idaji idaji ṣaaju ṣiṣe igbaradi akọkọ.
Eroja :
- iresi - ohun kan;
- adie - 0,5 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- ata ilẹ - ori 1;
- omi - 2 tbsp.
Igbaradi
- Ge eran, din-din.
- Alubosa ati karọti gige, pa fun iṣẹju 10.
- Rinse awọn iresi.
- Ṣe onjẹ pẹlu ẹfọ, fi turari ati iresi, fi omi kun.
- Pilaf pẹlu adie ni lọla ti pese fun iṣẹju 50.
Pilaf ni aala ninu ẹla
Ti ko ba si koko, o le lo funfunwater kan, o pese fere ni ijọba igba otutu kanna. Maa je eran nigbagbogbo, o da lori ohun itọwo ti satelaiti. Aṣayan ti o wọpọ julọ jẹ pilaf pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni adiro. O dara lati ra ẹran ara ti ẹhin tabi scapula, o le fi awọn egungun meji kan fun adun.
Eroja :
- eran - 0,5 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- epo - 0,5 awọn ohun kan;
- ata ilẹ - 1 ori.
Igbaradi
- Eran, alubosa ati awọn Karooti ge.
- Fry ẹran ẹlẹdẹ, lẹhinna awọn alubosa ati awọn Karooti.
- Tú omi ti a fi omi ṣan, fi awọn akoko ati ata ilẹ ṣan, simmer iṣẹju 20.
- Rinse iresi, ti kuna sun oorun ni iyẹfun frying.
- Pilaf ni agbiro ti jinna fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna infused fun iṣẹju mẹwa miiran.
Pilaf ni lọla pẹlu eran malu - ohunelo
Ti ko ba si Kazanka tabi adie kan, ikoko ti gilasi-ooru ti o dara tun dara. Ti itọju naa ko ba sanra, lẹhinna o tọ lati ṣe pilaf pẹlu oyin ti o wa ninu adiro - ohunelo jẹ rọrun. Onjẹ yii jẹ diẹ sii apakan, biotilejepe o nira diẹ sii, nitorina o nilo lati fi gun gun. Iwọn awọ yoo fun sita saffron ati turmeric.
Eroja :
- onjẹ - 300 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege meji;
- iresi - ohun kan;
- omi - awọn ohun kan 2;
- ata ilẹ - 5 awọn ohun elo.
Igbaradi
- Rinse iresi, tú omi, fi fun iṣẹju 15.
- Ge eran, din-din.
- Awọn alubosa ati awọn oyinbo gige, saute pẹlu onjẹ.
- Fi eran naa ṣe pẹlu ounjẹ ni cauldron, fun iresi, awọn turari ati ata ilẹ lori oke.
- Binu, tú omi, ipẹtẹ fun wakati kan.
Pilaf ni apo fun yan ninu adiro
Ti, pẹlu awọn ohun elo pataki, awọn nkan ko ṣe pataki, ati pe o fẹ ṣe atunṣe, o le gbiyanju ohunelo kan gẹgẹbi pilafiti ninu apo ti o wa ninu adiro. Daradara ni eyikeyi iru eran ati iresi, awọn ohun elo ti a fi si imọran rẹ. Awọn India fẹfẹ igi gbigbona tabi sandalwood, Azerbaijani - Saffron, Hellene - alubosa, sisun pẹlu awọn tomati ati ata.
Eroja :
- eran - 0,5 kg;
- iresi - 500 g;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- zir - 1 tsp;
- turmeric - 1 tsp;
- omi - 3 tbsp.
Igbaradi
- E wẹ ounjẹ, sisun, ge.
- Awọn alubosa ati awọn oyinbo gige.
- Fẹ ẹran ẹlẹdẹ, sare pẹlu awọn ẹfọ fun iṣẹju mẹwa.
- Dọ apa na lori dì ti a yan, gbe apan frying jade.
- Fi awọn turari, illa, bo pẹlu iresi.
- Tú omi, ṣe imolara apo.
- Beki fun wakati kan.
Pilaf ni obe ni adiro
Pilafari ti o wa ninu adiro ni a gba sinu obe. Fi ọja ti o wa simẹnti sinu iwọn ila-oorun ti o ti kọja si iwọn 180 ati ki o tú omi tutu. A seramiki pawn ni agbọn tutu, nitorina ki o ma ṣe lati ṣẹku. Eran jẹ dara, iresi dara ju steamed. Ọpọlọpọ awọn ile ile iyawo fẹ lati ṣe pilafasi ni ikoko ninu adiro pẹlu ẹran ẹlẹdẹ.
Eroja :
- eran - 1 kg;
- iresi - 500 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 1 ori.
Igbaradi
- Wẹ eran, ge, din-din.
- Awọn alubosa ati awọn oyinbo gige, saute pẹlu ẹran ẹlẹdẹ fun iṣẹju mẹwa.
- Lati tan awọn ikoko: iresi, agbọn, gilasi kan ti omi ti n ṣabọ.
- Fi awọn ata ilẹ kun, iyọ, turari.
- Pilaf ni awọn ikoko ninu ipẹtẹ adiro fun iṣẹju 45, infused miiran 10.
Pilaf ni akara pita ni adiro
O le ṣe iyanu fun awọn alejo nipasẹ ṣiṣe igbaradi Shah-Plov - ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ti ounjẹ Azerbaijani. Orukọ naa ni a ṣe alaye ni awọn ọna oriṣiriṣi, aṣayan kan jẹ "fun awọn ti o yẹ" - shah, ati ekeji - ni ipò ayani oluwa ti Shakhsusein Kerimov. Ikọkọ ikoko ni pe yi pilaf pẹlu eran ni adiro ti wa ni ṣe ni akara pita.
Eroja :
- iresi - 500 g;
- lavash - awọn ege meji;
- eran - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- bota 100 g;
- o gbẹ apricots - 100 g;
- raisins - 50 g;
- ata ilẹ - 4 ege;
- Saffron - 50 g;
- turmeric - 50 g.
Igbaradi
- Rinse iresi, gbe o pẹlu bota, akoko pẹlu awọn turari.
- Tú omi 1: 2, ṣaju titi ti a fi jinna.
- Ge eran, din-din.
- Alubosa gbigbẹ, saute pẹlu onjẹ fun iṣẹju 7.
- Bọdi apricots ati awọn raisins, ge, fi kun si apo frying, stewed fun iṣẹju 3.
- Fi awọn ata ilẹ kun.
- Bọti Pita ṣinṣin sinu awọn ila.
- Yo awọn bota, lubricate awọn cauldron ati awọn esufulawa.
- Awọn ila ila ti akara pita ni afẹfẹ, ki awọn egbe le wa ni idorikodo.
- Ṣe apẹrẹ iresi ati ẹran pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ.
- Bo pẹlu awọn ila mimu, girisi pẹlu epo.
- Fi ipari si oke ti caulk pẹlu bankanje.
- Beki fun ọgbọn išẹju 30, ki o si yọ irun naa ki o si pa pilau ni akara pita ni adiro fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Pilaf lati ọdọ aguntan ni adiro
Itọju ti aṣa jẹ lati inu eniyan, ẹran yi jẹ pato pato, nitorina ko ni gbongbo ni Europe. Ṣugbọn awọn satelaiti jẹ ohun ti nhu, ohun akọkọ ni lati wa eran ti ọdọ-ọdọ ọdọ, lati mu ọ daradara. Diẹ ninu awọn ile-ile ṣe afẹfẹ awọn ounjẹ lori tabili ni awọn ounjẹ ti wọn jẹun, fun eyi wọn ṣe olulu ni adiro ninu apo eiyan kan.
Eroja :
- onjẹ - 300 g;
- iresi - 1, 5 awọn ohun kan;
- omi farabale - awọn ohun kan meji;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- olifi epo - 2 tbsp. l.;
- Bay leaves - 2 PC.
Igbaradi
- Rinse awọn iresi, sọ o.
- Ge eran, din-din.
- Gbẹ alubosa ati Karooti, paja.
- Ṣe apẹẹrẹ eran, iresi, sisun, awọn turari.
- Tú omi ti o fẹ, bo pẹlu bankan, simmer fun wakati 1.
Pilaf pẹlu awọn eso ti o gbẹ ni adiro
Igbaradi ti pilaf ni lọla jẹ ilana ti o rọrun, ṣugbọn ti o ba fẹ nkan ti o dani, o yẹ ki o gbiyanju ohunelo ti onjewiwa India. Nibi o jẹ dandan lati tinkerẹ diẹ, bi o ṣe jẹ plov pẹlu awọn eso ti o gbẹ, cashew, almonds ati Sesame. Aṣayan fun awọn vegetarians, ṣugbọn o le fi eran wa nibẹ, lẹhinna elefiti yoo tan jade.
Eroja :
- iresi - 200 g;
- alubosa - 1 nkan;
- raisins - 120 g;
- awọn almond alawọ - 60 g;
- cashews - 100 g;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 50 g;
- turmeric - 15 g;
- olifi epo - 100 milimita;
- coriander - 100 g;
- ata ilẹ - 10 g;
- epo epo - 50 milimita;
- Didan barberry - 70 g;
- broth - 0,5 l;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Ni epo olifi, din awọn alubosa, fi coriander ati almonds, ṣe fun iṣẹju 5.
- Sọ iresi, turmeric, eso, raisins ati barberry, simmer fun iṣẹju 5.
- Tú broth, ṣeun titi ti o fi ṣe.
- Iyọ, aruwo, fọwọsi pẹlu ewebe ati awọn irugbin sesame ti sisun.
Pilaf ni elegede ni adiro - ohunelo
Ohunelo ti o ṣe pataki jẹ pilafiti kan ninu elegede ni adiro . Rọrun ni pe ohun gbogbo ti wa ni pa ọtun lẹsẹkẹsẹ, iwọ ko ni si idotin ni ayika nitosi. Si elegede ni a le jẹ ju, o wa ni irun pẹlu bankanje lati yan. Awọn iyatọ ti awọn satelaiti jẹ dun, pẹlu oyin tabi suga. Ṣiṣe ipinnu ni ipinnu nipasẹ elegede nigbati o di asọ.
Eroja :
- elegede - 1 nkan;
- iresi - 300 g;
- awọn eso ti o gbẹ - 350 g;
- bota - 50 g;
- eso - 50 g;
- osan osan - 50 g;
- oyin - 100 g;
- oje ti Mandarin - 200 milimita.
Igbaradi
- Iresi ṣan titi idaji jinna, fi oyin, juices, bota ati zest, iyọ.
- Ge oke elegede naa ki o si pe o.
- Ṣe awọn ohun elo naa, fi ipari si pẹlu bankanje.
- Beki fun iṣẹju 15-20, jẹ ki o pọnti.
Pilaf ká pilaf ni lọla
Aṣoju, ṣugbọn igbadun pupọ dun - ẹda ẹran ẹlẹdẹ kan ni adiro pẹlu paali barley kan. Ọpọlọpọ awọn eniyan ko fẹran ọkà yi fun lile, o si gba akoko pipẹ lati mura silẹ, ṣugbọn eyi le ṣe atunṣe ti o ba wa ni pupọ fun awọn wakati pupọ. Awọn apẹrẹ irufẹ: ni Italia, perlotto ati awọn ibugbe ni awọn itọju ti o ṣe julo julọ, ati ni ibile Olimpia skirli - iṣọṣọ kan ti barley ti a ti parun.
Eroja :
- paali alali - 1,5 st.
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - awọn ege meji;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 1 ori.
Igbaradi
- Alubosa ati karọọti gige, din-din.
- Fi ẹran, turari, ipẹtẹ fun iṣẹju 15.
- Ṣẹ awọn barle ti o dara, fi si frying pẹlu tomati lẹẹ.
- Tú gilasi ti omi, fi awọn ata ilẹ, aruwo.
- Stew, stirring, iṣẹju 35.
Pilaf pẹlu awọn olu ni adiro
Pilaf ni apo kan ni adiro le ṣee ṣe pẹlu awọn olu, aṣayan ti o dara julọ fun awọn ara koriko tabi fun igbakanwẹ. Diẹ ninu awọn ile-ile fi wọn sinu idaji pẹlu onjẹ. Ti o ba ya awọn igbo igbo, wọn gbọdọ ṣaju akọkọ, ti wọn si jẹ ki o ṣun fun iṣẹju mẹwa miiran. Ohun ọṣọ le ṣee lo fun pilaf. Awọn eefin eefin yoo ṣe kanna.
Eroja :
- iresi - 100 g;
- olu - 400 g;
- awọn tomati sisun-oorun-2 pcs.
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- turmeric - 0,5 tsp;
- coriander - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Gige alubosa ati ata ilẹ, din-din.
- Olu sise, ge, saute pẹlu awọn ẹfọ.
- Gbẹ awọn ata ati awọn tomati, fi kun si adalu, simmer fun iṣẹju mẹwa 10.
- Rinse iresi, sise titi idaji fi jinna.
- Awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ.
- Igbẹtẹ fun iṣẹju 40.