Pilau ni cauldron jẹ ohun elo ti o dùn pupọ ti awọn eniyan Ila-oorun. Awọn ilana oriṣiriṣi wa fun igbaradi rẹ. Ni igba pupọ, a ṣe ipasẹ sita pẹlu ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn pẹlu eran malu ati eran adie, gidi pilau ni kazan ko buru.
Bawo ni a ṣe le ṣe itọju pilafiti ni ọfin?
Bibẹrẹ pilaf jẹ gbogbo aworan. Wipe satelaiti ko yipada si ile aladun pẹlu onjẹ, ati iresi ti jade lọra, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn ofin. Lẹhin wọn, ounje yoo ma lọ si ogo nigbagbogbo. Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣe itọju pilaf ni kazan, bayi iwọ yoo kọ ẹkọ:
- Rice fun pilaf ni a nilo pẹlu akoonu kekere sitashi - diẹ ninu awọn, alaala funfun jẹ dara julọ. Basmati, Jasmine ati eresi igbẹ ko dara fun awọn idi wọnyi.
- Ti o ba lo eran ti a lo, o nilo lati fi epo diẹ sii.
- Awọn turari fun gidi pilaf jẹ dara lati ra lọtọ ati ṣiṣe awọn adalu idapọ ara rẹ. Igbimọ naa ni pẹlu zira, barberry ti o gbẹ, saffron, dudu ati awọn ata pupa.
- Lilo lilo simẹnti iron-iron. Lakoko ṣiṣe, awọn akoonu ti cauldron ko le ruhun ati pe ideri ko yẹ ki o ṣii boya.
Ohunelo ti pilaf pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni cauldron
Awọn ohun itọwo ti ounje ti a pese silẹ ni yoo ṣeto nipasẹ awọn turari ti a lo. Pilaf lati ẹran ẹlẹdẹ ni cauldron jẹ gidigidi ti o dun, ti o ba fi ziru, barberry nigba sise. Awọn eroja wọnyi fun apẹja naa ni ẹja pataki kan. Ati pe ti o ba fẹ iboji ti o nipọn, o le turari turari turmeric.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- alubosa, Karooti - 500 g;
- barberry - 40 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iresi - 500 g;
- iyo, turari;
- epo - 150 milimita;
- omi farabale - 1 lita.
Igbaradi
- Gún epo, dubulẹ eran naa ki o si din-din titi pupa.
- Fi awọn ẹfọ sii ki o si din-din titi o fi ṣe.
- Fi awọn turari, iyo.
- Isubu sisun sunku.
- Fi ori ti ata ilẹ sii, tú omi ikunra ki o si fi omi ṣan fun idaji wakati kan.
- Ṣaaju ki o to sin, pilaf ati ẹran ẹlẹdẹ ni cauldron ti wa ni adalu.
Plov ká ohunelo pẹlu adie ni ekan kan
Ilana ti o wa ni isalẹ kii ṣe ẹya ti ikede ti satelaiti yii. Oko ẹran-ọsin ati ọdọ-agutan ni a lo ninu awọn ilana diẹ sii nigbagbogbo. Ṣugbọn awọn pilaf lati adie ni cauldron fi oju pupọ ati ki o dun. Ati pe ti o ko lo gbogbo ẹsẹ, ṣugbọn ti kii kii si awọ, lẹhinna o ni ikede ti o ṣeun ti o ni ounjẹ ti kii ṣe dinku ti satelaiti.
Eroja:
- awọn ọmọbirin, Karooti, alubosa - 1 kg kọọkan;
- epo - 150 milimita;
- iresi - 800 g;
- raisins - 50 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- zira - 4 teaspoons;
- coriander - 2 tsp;
- epo - 100 milimita.
Igbaradi
- Fillet ti ge si awọn ege, alubosa - cubes, ati Karooti - awọn okun.
- Ni Kazan, tú sinu bota, fi alubosa, ṣe alapọ ati ki o din-din titi pupa.
- Fi adie sii, ṣiṣe fun iṣẹju 7.
- Fi awọn Karooti ati ki o tun ṣe idamẹrin wakati kan.
- Lẹhinna tú ninu omi, tobẹẹ pe ipele rẹ wa lori awọn irinše nipasẹ 1 cm, ṣe itun fun iṣẹju 5.
- Fi iyọ, turari, ata ilẹ, raisins, sise fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna yọ ata ilẹ.
- Gbe awọn iresi ni cauldron. Omi yẹ ki o bo awọn ẹya nipa 1 cm.
- Cook awọn pilaf ni ikoko fun iṣẹju 20, kí wọn pẹlu zira ati ki o Cook fun iṣẹju 10.
Plov ká ohunelo pẹlu ọdọ aguntan ni cauldron
Yi ohunelo jẹ iru si ọna ti o daju lati ṣe ounjẹ yii. Ni ila-õrùn, Pilaf jẹ ti awọn eniyan ti o wa ninu oṣooro kan. Eran yi jẹ pupọ dun. Ṣugbọn lati gba oyan ti o nilo pẹlu gbogbo ojuse. Awọn satelaiti yoo tan jade ti nhu ati ki o dun nikan ti o ba lo ọmọ ọdọ kan nigba ti sise.
Eroja:
- iresi - 1 kg;
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- epo - 300 milimita;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata to lagbara - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- barberry, zira - 1 tbsp. sibi;
- coriander - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Wọn fi awọn ẹfọ sinu epo ati ṣe wọn.
- Fi eran naa kun ati ki o din-din titi o ti pari.
- Fi ziru, coriander, barberry si cauldron.
- Iyọ ati Cook fun iṣẹju 5.
- Tú 5 agolo omi farabale, fi ata ati ipẹtẹ fun wakati kan.
- Fi awọn iresi ṣe, kio fun iṣẹju 25.
Pilaf lati inu pepeye kan ninu cauldron
A ko lo eran ẹran-ọsin nigbagbogbo ni sise sisẹ yii. Ati ohunelo eso-ọti ti o wa ninu cauldron yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan satelaiti yii lati inu ọmu duck . Eran jẹ ọra, nitorina o tọ lati sanra sanra, ati lẹhinna lori ipilẹ rẹ lati pese awọn iyokù awọn eroja. Eyi yoo fun adun na ni adun pataki ati arokan.
Eroja:
- ọlẹ igbaya pẹlu awọ - 700 g;
- omi - 600 milimita;
- iresi - 2 agolo;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - ori 1;
- igi laurel - awọn ege mẹta;
- raisins, barberry.
Igbaradi
- Igbaradi ti pilaf ni kazan bẹrẹ pẹlu otitọ pe awọ ti wa ni ge si awọn ege, ti a gbe sinu ọfin, ti o sanra ọra, awọn ẹkunku ti fa jade.
- Duro eran, ẹfọ ati ori ilẹ ata.
- Lẹhin iṣẹju 15, tú iresi ati ki o din-din fun iṣẹju 5.
- Tú omi, iyọ, awọn akoko sisun, awọn eso ti o gbẹ, bo ati ki o ṣetan fun iṣẹju 40.
Bawo ni Cookf Beef ni Kazan
Pilaf lati inu eran malu ni kazan jẹ tun wunira. Ṣugbọn nitori otitọ pe eran yii ko nira bi ọdọ aguntan ati ẹran ẹlẹdẹ, o dara lati mu iye awọn ọmu sii. Ni idi eyi, eyi ni ṣiṣe nipasẹ fifi ọra sanra. Gẹgẹbi awọn ilana miiran, nibẹ ni ẹyọ korira nibi.
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 500 g;
- iresi - 500 g;
- Kurdyuk - 300 g;
- ata ilẹ - ori 1;
- Karooti - 500 g;
- gbona ata - 1 PC.
- zira - 5 tbsp. spoons;
- alubosa- 1 nkan.
Igbaradi
- A ti din ọra ati ki o ranṣẹ si cauldron.
- Nigba ti a ba ti sanra, awọn ẹja ni a sọ silẹ ti a si gbe eran naa silẹ.
- Nigbati o ti ni browned, fi awọn ẹfọ, idaji zira ati iyọ.
- Nigba ti awọn eroja tan-rosy, omi tutu ti wa ni sisan ni ibere fun awọn irinše lati wa ni ti a bo.
- Igbẹtẹ fun wakati kan.
- Ni ibi-aarin ata ilẹ ati ata.
- Mura fun iṣẹju 10.
- Top pẹlu tú iresi.
- Wọpọ pẹlu zira ati ki o tantalize plov ni cauldron fun ọgbọn išẹju 30.
Awọn ohunelo ti Uzbek pilaf ni Kazan
Ti a ba n sọrọ nipa ohunelo kan ti o dara julọ , o wa ni kiakia pe ko si ohun miiran ju ọdọ-agutan lo. Nkan yii ni lilo nigbagbogbo ni ila-õrùn fun sise. Bi o ṣe le ṣe pilafiti pẹlu onjẹ ni oṣupa, bayi o yoo mọ pe ounjẹ naa jẹ õrùn, o dara lati yan ẹran ti ọdọ aguntan kan.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1,5 kg;
- iresi - 1 kg;
- Karooti - 600 g;
- alubosa - 500 g;
- epo;
- iyo, ata, zira, turmeric, paprika;
- barberry, raisins.
Igbaradi
- Ninu awọn ohun elo epo ti o jẹ.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi alubosa ati pat titi pupa.
- Fi awọn Karooti ati aruwo.
- Tú gilasi kan ti omi, o tu turari, iyọ, mu eran wa si imurasile.
- Dọ iresi ki o si tú omi. O yẹ ki o bo kúrùpù fun 1 cm.
- Nigbati o fẹrẹ jẹ pe gbogbo omi ti wa ni omi, a ti mu iresi soke nipasẹ ifaworanhan, ori ti ata ilẹ ni a gbe sinu aarin, ti a bo ati ki a gbin fun iṣẹju 20.
Pilaf ni ọfin kan ni igi - ohunelo
Ni iseda, o le ṣinṣe kiki awọn kebabs ati kulesh nikan. Plov ninu cauldron lori ina ti jade ti iyalẹnu ti o dun, ti o kun pẹlu haze. Eran le ṣee lo Egba eyikeyi - ẹran ẹlẹdẹ, ati ẹranko, ati eran malu yoo baamu. O ṣe pataki nikan lati ṣetọju ina, ṣiṣe ina diẹ sii tabi kere si, ati ohun gbogbo yoo tan jade!
Eroja:
- eran - 3 kg;
- epo - 900 milimita;
- alubosa - 1,5 kg;
- iresi - 2 kg;
- omi - 4 liters;
- ata ilẹ - awọn olori 5;
- iyọ, turari.
Igbaradi
- Ninu epo dubulẹ eran naa.
- Nigbati awọn ọrinrin evaporates, tú ni alubosa, Karooti ati aruwo.
- Eran ti wa ni salẹ, awọn ohun elo ti a fi, omi ti wa ni sinu ati mu lati sise.
- Bo pẹlu ideri kan, o yẹ ki a pese satelaiti idaji wakati kan lori awọn ina.
- Isubu sun oorun iresi, àìpẹ iná.
- Nigbati o fẹrẹ jẹ pe gbogbo omi ni a gba, awọn pin ti ata ilẹ ti pin.
- Kazan bo, ina ti wa ni ina.
- Nigbati omi ba n gba, pilaf yio jẹ setan ni ori igi ni ọfin!