Bawo ni a ṣe le ṣaṣe aṣiwere alara?

Awọn igbọpọ ti aṣa, biotilejepe pese ohun ti o rọrun, ṣugbọn gbogbo ilana ilana awoṣe n gba akoko pupọ. Nitori naa, ni akoko kan awọn ile-ile oye ṣe itọju ilana ti ngbaradi wọn, dapọ awọn esufulawa pẹlu kikun ati gbigba ohun-elo ti o ṣe deede. Ni awọn miiran cuisines yi ni iyatọ ti awọn dumplings ni a npe ni dumplings tabi quenelles, ati pe a ni ọkan ninu awọn olori oloye ti o pe wọn Ọlẹ paapaa ni akoko Soviet. Nitori simplicity ati itọwo ti o tayọ, ọlẹ wareniki jẹ gidigidi gbajumo ati ni awọn ọjọ ati ni ipo deede pẹlu awọn ounjẹ miiran ṣe ibi ti o yẹ ni iwe ilana.

Lati awọn ilana ti o wa ni isalẹ, iwọ yoo kọ bi a ṣe le ṣetan awọn alarinrin ọlẹ ti o dara pẹlu ile alabẹrẹ ati awọn poteto ati bi o ṣe le sin wọn tọ si tabili.

Bawo ni a ṣe le jẹun koriko pẹlu aladun kekere - ohunelo kan?

Eroja:

• iyẹfun alikama - 160 g;
• Ile kekere warankasi - 520 g;
• ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
• gaari granulated - 80 g;
• bota - 90 g;
• iyo - fun pọ.

Igbaradi

Lati jẹ ki o wa ni ainiti omuro lati wa ni irẹlẹ sii, fi oju-ọna naa silẹ nipasẹ itẹṣọ ti o dara tabi pa a ni idapọ. Nisisiyi fi sii ẹyin ẹyin yolks, suga, iyọ ti iyọ ati idaji iwuwasi ti bota. Tún gbogbo awọn ti o dara, kí wọn iyẹfun alikama ati ki o ṣe adẹtẹ awọn warankasi ile-oyinbo esufulawa. Awọn iyẹfun le nilo kekere diẹ tabi diẹ ẹ sii da lori iye otutu ti o ni warankasi ile kekere.

A pin pin esufula ti idanwo naa sinu awọn ẹya pupọ ati lati dagba lati oriṣiriṣi soseji. Maṣe gbagbe lati tan itẹ-išẹ ṣiṣẹ ati ọwọ pẹlu iyẹfun. A ge ni soseji ti o ni itọsi sinu brusochi elongated die die pẹlu ọwọ si irufẹ tẹ. Igbẹ le jẹ bi didun tabi ti o dara, fifun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.

A fi awọn dumplings ni omi ti a fi omi salọ ati ki o darapọ mọra lati yago fun titẹ. Ni kete ti omi tun ṣe atunse lẹẹkansi, ati awọn ohun ti o wa ni erupẹ lori, a mu wọn jade lọ si satelaiti pẹlu iranlọwọ ti ariwo, mu omi ti o ku ti o ni iyọda ti o ni iyọda ti o wa si tabili pẹlu ekan ipara.

Bawo ni a ṣe le ṣaunrin koriko alara ti o ni awọn poteto?

Eroja:

• iyẹfun alikama - 160 g;
• poteto - 950 g;
• eyin - awọn ege meji;
• ata dudu dudu (aṣayan) - lati lenu;
• epo epo - 75 milimita;
• alubosa - 150 g;
• ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
• iyo - fun pọ.

Igbaradi

A peeli awọn poteto lati awọn awọ naa, ge wọn sinu orisirisi awọn ege ki o si ṣan wọn ni omi salted titi o ti šetan. Nigbana ni a mu omi naa, ki o si ṣan awọn ege ọdunkun pẹlu fifun pa titi o fi jẹ ki o jẹ ki o tutu. Fi awọn eyin sii si ibi-ilẹ ọdunkun, ti o ba fẹ, ata ilẹ dudu ati ki o tú iyẹfun alikama ti a mọ. Ilọ ohun gbogbo daradara, pin pinkun esufulawa sinu awọn ẹya, ṣe apẹrẹ awọn ọwọ bi obeseji, tẹ wọn diẹ diẹ lati ṣe apẹrẹ pẹrẹbẹrẹ, ki o si ge si apọn tabi brusochki. Nigbati a ba n ṣiṣẹ pẹlu esufulawa esufulawa, a lo lati ṣe iyẹfun iṣẹ ati ọwọ pẹlu iyẹfun. Panning Kọọkan kọọkan ni ẹẹkan si iyẹfun ati pawn ni omi ti a fi omi salọ.

Agbara, a duro ni vareniki lori ina titi kikun yoo fi pari. Ni kete ti omi ti wẹ, ati awọn ohun kan ti o wa lori, a mu wọn lọ si satelaiti pẹlu iranlọwọ ti ariwo.

Aṣan ọlẹ wareniki pẹlu awọn poteto ni a nfun pẹlu ọdẹ alubosa. Fun igbaradi rẹ, a ni epo ati awọn eefin tutu tabi awọn alubosa ati awọn alabẹrẹ ti a fi npa ẹran ara ẹlẹdẹ. Akọkọ, a mu ẹran ara ẹlẹdẹ wa ni pan-frying, ṣinṣin o kan diẹ ki o si gbe e jade lori awo kan, ki o si fi alubosa kan gege ni pan-frying ki o si fun u ni gigidi. Ti o ba wulo, tú epo kekere kan. Illa illa alubosa pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o dubulẹ lori oke ti oṣan ọdunkun vareniki.