Kaabo caviar jẹ ayanfẹ to dara julọ si elegede ti o wọpọ ati caviar eggplant. Awọn arololo ati ohun itọwo ti satelaiti yii yoo mu ọ ṣọkan si fẹran rẹ. Nibẹ ni iru caviar o ṣee ṣe ni kiakia tabi labẹ gilasi kan ti ọti-waini ayanfẹ, ni eyikeyi idiyele - idunnu ni ẹri.
Caviar lati funfun olu - ohunelo
Eroja:
- bota - 30 g;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- funfun olu - 300 g;
- gbẹ waini funfun - 1 tbsp. sibi;
- thyme - 1 1/2 tsp.
- ipara warankasi - 125 g;
- Parsley ọya - 1/3 ti ọgọrun kan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni pan, mu ipara ati epo olifi. Fẹ awọn alubosa titi ti asọ, lẹhinna fi awọn ata ilẹ ti ge wẹwẹ si i, ati iṣẹju kan nigbamii, ati awọn irawọ ti wa satelaiti - awọn funfun olu. Caviar le pese lati alabapade ati lati awọn olu gbigbẹ, igbẹhin naa yẹ ki o wa sinu omi tutu fun wakati meji diẹ ṣaaju ṣiṣe. A fi ọti tuntun rẹ sinu, wa ninu ọti-waini ati ki o din awọn irugbin pẹlu alubosa titi omi-oṣan fi di omi kuro ninu pan, ati awọn ege ero wọn kii yoo jẹ asọ.
Awọn olu gbigbẹ pẹlu awọn alubosa ti a fi pẹlu idapọmọra kan si isọmọ, ati ki o si dapọ awọn caviar Olu pẹlu ipara warankasi, parsley ti o wa ati akoko lati ṣe itọwo. Ṣaaju ki o to sin, caviar lati awọn funfun olu yẹ ki o wa infused ni firiji fun wakati meji ti awọn wakati.
Caviar lati awọn olu funfun pẹlu awọn tomati
Eroja:
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyo, ata - lati lenu;
- awọn tomati ti o gbẹ - 2 PC.
- funfun olu - 500 g.
Igbaradi
Gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ, a bẹrẹ sise nipasẹ alubosa ti n ṣajọ lori bota. Nigbati alubosa ba di mimọ, fi awọn ata ilẹ si i ati tẹsiwaju sise fun ọgbọn-aaya 30 miiran. Nigbamii ti o wa ni awọn olu funfun, eyi ti o gbọdọ ṣaju akọkọ, ti o gbẹ ati ti ge daradara. Paapọ pẹlu awọn olu, awọn tomati ti o ti gbẹ ni a fi ranṣẹ si pan. Ni kete ti ọrinrin ti o pọ ju evaporates lati pan-frying, awọn eyin le ṣee yọ kuro ninu ina ati ki o nà pẹlu iṣelọpọ kan.
Mo le ṣaja caviar lati le pẹ akoko ti ipamọ rẹ.
Caviar lati awọn olu funfun pẹlu alubosa ati awọn Karooti
Eroja:
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- funfun olu - 250 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ẹrẹkẹ (apakan funfun) - 60 g;
- iyo, ata - lati lenu;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- sitashi - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A gbona iyẹ lọ si 200 ° C. Ninu apo frying, a ṣe itanna epo olifi ati ki o din-din lori rẹ pẹlu awọn alubosa igi pẹlu alubosa ti a ge ati awọn Karooti ti a mu. Lẹhin iṣẹju 10-15 a fi omi silẹ lati inu apo frying, ati adalu adiro pẹlu ẹfọ yoo dinku ni iwọn to lemeji. Bibẹrẹ awọn olu tutu ti o ni idapọmọra, akoko pẹlu iyọ, ata, paprika ati ki o dapọ pẹlu sitashi. A fi caviar wa sinu satelaiti ti yan ati ki o fi sinu adiro fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin ti yan, caviar lati fun fungus funfun kan yẹ ki o tutu ni firiji fun wakati 2.
Olu Caviar lati Olufun White
Eroja:
- bota - 100 g;
- olu - 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- lemons - awọn ege meji;
- ata cayenne - fun pọ;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Igbaradi
Yo bota lori frying pan ati ki o din-din lori o ge olu, alubosa ati ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 10-12, nigbati awọn olu ba ṣetan, ati awọn ọra ti o pọ ju evaporates, o tú omi ti o le lẹmọọn, fi kan fun pọ ti ata ati nutmeg. Fún awọn olu gbigbẹ pẹlu idapọmọra kan ati ki o si dapọ pẹlu awọn ẹfọ-oyinbo. Ṣaaju ki o to sin, caviar yẹ ki o tutu ninu firiji.
O ṣe akiyesi pe iru caviar bẹẹ ko dara fun ibi ipamọ igba pipẹ ati itoju nitori idibajẹ awọn cheeses.