Awọn ọmọ wẹwẹ, eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ mejeeji, ma ṣe idari adiṣe: mejeeji lati ṣawari ati lati ṣa omi wọn yẹ ki o to gun to fun ẹran lile lati ṣe itọlẹ ati ki o fọwọsi pẹlu itọwo. Akoko ti a lo yoo diẹ sii ju san owo idẹ ounjẹ ti o dara julọ, iṣẹ ti o dara julọ eyi ti yoo jẹ gilasi ti foomu. Lori bi a ṣe le ṣafihan awọn egungun, a yoo sọ ni awọn ilana siwaju sii.
Bawo ni a ṣe le ṣun awọn egungun malu ni lọla?
Ipilẹ afikun ti ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn egungun jẹ ipon kan, lacquer Layer ti glaze, ti jinna lori ipilẹ ti awọn tomati obe. A yoo gbiyanju lati ṣe atunyẹwo ohunelo ibile na siwaju sii, mu bi awọn egungun oyinbo.
Eroja:
- awọn egungun malu - 1,2 kg.
Fun marinade:
- paprika - 1 1/2 tbsp. spoons;
- Tún ata ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ kumini - 1 teaspoon;
- Ilẹ ilẹ - 2 tsp.
Fun glaze:
- bota - 35 g;
- alubosa - 115 g;
- tomati puree - 425 g;
- oyin - 115 milimita;
- Worcestershire obe - 30 milimita;
- Tún ata ilẹ - 2 tsp.
Igbaradi
Darapọ awọn turari lati akojọ awọn eroja fun awọn marinade papọ. Fi awọn egungun naa ti o ni akoko gbigbẹ ati ki o gbe si ibi ti o yan. Fi eran malu silẹ ni adiro ni 120 iwọn fun wakati meji.
Fun gbigbona o jẹ pataki lati fi awọn ege alubosa pamọ ni ọpọlọpọ awọn bota, fi awọn tomati puree, oyin, wooster ati ata ilẹ. Lẹhin idaji wakati kan ti imole ti ina, o yẹ ki o jẹ idapọmọra pẹlu iṣelọpọ kan. Lilo bọọlu kan, tan imọlẹ si ori awọn egungun naa ki o fi wọn silẹ sinu adiro fun wakati mẹrin miiran, ni iranti lati ṣete epo ni wakati kan.
Awọn iyokù ti o ku yẹ ki o loo si awọn imu lẹhin ti wọn ti tutu.
Bawo ni a ṣe le ṣeto awọn egungun ni adiro pẹlu ọdunkun?
Biotilẹjẹpe o ti pese awọn egungun gan igba pipẹ, akoko lati ṣajọ ounjẹ pẹlu wọn le ṣee daabobo gidi bi o ba be ẹran naa ni ẹẹkan pẹlu awọn ẹfọ. Ni ipade, awọn ẹran mejeeji ati awọn ẹṣọ yoo de ọdọ igbimọ ati imọran deede.
Eroja:
- egungun oyinbo - 1,1 kg;
- akoko fun onjẹ - 1 tbsp. sibi;
- fi oju thyme - 1 tbsp. sibi;
- bota - 35 g;
- ọdunkun isu - 490 g;
- ori ata ilẹ;
- champignons - 210 g;
- alubosa - 85 g.
Igbaradi
Gbẹ awọn egungun oyinbo pẹlu awọn ẹran-ara ti ounjẹ gbogbo. Awọn ẹfọ ti o tobi ju tan tan lori isalẹ ti pan pan pẹlu awọn leaves rẹ ati awọn ege ti bota. Lori oke, seto awọn ori ila ti egungun ki o gbe sinu adiro ti o ti kọja fun iwọn 150 fun wakati 3.
Ti o ba n wa awọn ilana fun bi o ṣe le ṣun awọn egungun ni iyatọ, lẹhinna gbiyanju yii. Lẹhin ti o pin gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan ti ẹrọ naa, ṣeto ipo "Quenching" fun wakati mẹta, ti o ba jẹ dandan fun kekere iye omi ti o wa ni isalẹ ti satelaiti.
Bawo ni igbadun lati ṣagbe awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ?
Ọti jẹ kii ṣe apẹrẹ ti o dara julọ si awọn egungun ẹlẹdẹ ti a ṣe silẹ, ṣugbọn tun dara fun irọrun wọn ti o lọra. Ayọṣe Irish ti Ayebaye ko ni fi alaiganiran eyikeyi eran eater.
Eroja:
- awọn egungun-ọgbẹ - 840 g;
- alubosa - 260 g;
- seleri, Karooti - 85 g;
- clove ti ata ilẹ;
- eka ti rosemary;
- akara tomati - 25 g;
- sitashi - 1 teaspoon.
Fun marinade:
- ọti dudu - 1,2 liters;
- alubosa - 215 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- eweko - 5 g;
- awọn irugbin seleri - 1 tsp.
Igbaradi
Ṣibẹ awọn ata ilẹ ati alubosa fun marinade ati ki o fi wọn sinu apo kan pẹlu ẹran. Fọ nkan kan ti eran malu pẹlu eweko ati eso awọn irugbin seleri, fi iyọ kan ti iyọ ati ata ilẹ tutu. Tú awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ pẹlu ọti ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan.
Lehin igba diẹ, ṣe igara marinade, ki o si wẹ ẹran pẹlu awọn iyokù iyokù. Mu awọn marinade ti ọti pẹlu sitashi ati awọn tomati, tú sinu eran ki o lọ kuro ni satelaiti lati rọ lori kekere ooru fun wakati 4.