Jẹ ki a ṣe lalẹ ni alẹ yi ti o dun ati igbadun ti o dara ni risotto ni ọra-wara ipara fun ale.
Risotto pẹlu awọn shrimps ni ọra alara
Eroja:
- ede - 20 awọn ege;
- boolubu - 1 nkan;
- iresi - ohun kan;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- waini ti o gbẹ - ohun kan;
- alawọ alubosa.
Fun obe:
- bota - 50 g;
- Worcestershire obe - 1 tbsp. sibi;
- ipara - 50 milimita;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
Ni kekere alabọde, yo bota, tú kekere obe, ipara ati oṣu ilẹ ti a ge gege. Ooru fun iṣẹju diẹ lori ooru alabọde. Ni akoko yii a ma n yọ awọn ẹgbin ati ki o fry wọn lori irinajo. Awọn boolubu ti wa ni ti mọ, shredded, da sinu ikoko ti epo olifi, tú jade iresi ki o si tú kan gilasi ti waini funfun. Fi ohun gbogbo jọpọ daradara, bo pẹlu ideri kan ki o si ṣe itọju fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna fi wọn wẹwẹ pẹlu awọn alubosa alawọ ewe, dapọ pẹlu ede ati ki o sin si tabili, pe omiran risotto .
Risotto pẹlu iru ẹja nla kan ni ipara kirie
Eroja:
- Fillet salmon - 300 g;
- iresi - 200 g;
- warankasi lile - 100 g;
- Ewebe oje - 450 milimita;
- turari;
- boolubu - 1 nkan;
- ipara - 50 milimita;
- bota - 50 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- epo olifi.
Igbaradi
Ṣiṣẹlẹ alubosa ti o ṣubu, finẹ ati ṣe ẹfọ lori epo olifi titi ti wura. A ti gige ẹja salmoni pẹlu awọn ọmọ wẹwẹ kekere. Ni irun ti a ti pari pari jade, ki o tú ninu ipara, ki o si ṣun fun awọn iṣẹju diẹ titi omi yoo fi gba iresi.
Lẹhinna fi awọn ẹja salmon, kekere podsalivaem, ata, tú ipara, diẹ diẹ diẹ ẹ sii omitooro ati ki o illa. Cook lori kekere ooru, o tú omi bi o ti nilo. Ni opin, fi asọ risotto pẹlu warankasi grated, fi omi-epo kan ranṣẹ ati ki o sin sisun naa.
Risotto pẹlu adie ati awọn olu ni ipara kirie
Eroja:
- steamed rice - 1 ohun kan;
- alabapade tuntun - 600 g;
- Adiye agbọn - 400 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- turari.
Fun obe:
- eran omitooro - 50 milimita;
- ipara - 50 milimita;
- bota - 1 teaspoon.
Igbaradi
Bulbs shinkle semirings ati awọn ti a ṣe lori epo. A ti wẹ fillet, tutu ati ki o ge sinu awọn ege nla. Lati ṣe igbasẹ obe ni oṣuwọn ti o gbona, ipara ọra ti a bọ, o ṣabọ nkan kan ti bota ati akoko ti o ni turari. Ibi-ipilẹ ti o wa ni imọran daradara. Iresi ṣan ni omi salted titi idaji jinde. Awọn alabapade olu shinkle awọn awo ati diẹ frying lori epo. Lẹhinna fi ẹran sii si wọn, gbe ilẹ ilẹ ti a ge ati ki o wọn wọn pẹlu ata ilẹ. A ṣe ounjẹ ohun gbogbo fun iṣẹju diẹ ki o si dubulẹ iresi ti a pari. Fọwọsi gbogbo awọn ọra-wara ọra, fa aruwo ki o si yọ risotto ti o ṣetan pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ porcini lati inu ina, ki o ṣe itọpọ pẹlu alubosa sisun.