Ọdunkun gnocchi - itumọ ti Itali ti Ukplia dumplings , eyi ti o ti ṣetan lori ipilẹ iyẹfun ati ida isu ọdunkun. Batun fun gnocchi ti wa ni sisun tabi ni fifọ kuro ni ọririn, pe adiro ti wa ni pipa daradara ati ti a ko ṣe itun ninu adẹtẹ, ati awọn isu ti wa ni gbigbona, nitorina wọn yoo fa iyẹfun diẹ sii, di diẹ sii ni igbẹhin. Boya awọn wọnyi ni awọn ikọkọ akọkọ ti o pese apẹrẹ gnocchi, ati bẹ o le lọ taara si awọn ilana.
Ọdunkun gnocchi - ohunelo
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo ti o rọrun julọ ati julọ julọ fun gnocchi, fun eyi ti o nilo, gangan, ọdunkun ara rẹ, ati ni ile-iṣẹ sibẹ kekere ati iyẹfun kan. Ko si awọn iṣoro pẹlu sise yẹ ki o dide, paapaa ti o ba ti jẹun lazy vareniki tẹlẹ.
Eroja:
- poteto - 960 g;
- iyẹfun - 95 g;
- eyin (yolks) - 2 PC.
Igbaradi
Ṣeto isu awọn ọdunkun ni eyikeyi ọna ti o rọrun. A pinnu lati ṣa wọn, jẹ ẹ orita pẹlu orita ati salted daradara. Lẹhinna, awọn isu naa ni a gbe sinu adiro ti o fẹju iwọn 180 si wakati kan fun wakati kan. Nigbati awọn poteto farabale diẹ, yọ gbogbo awọn ti ko nira lati inu rẹ, lẹhin naa wẹ ọ di mimọ, daradara ni sisun o. Fi iyẹfun ati awọn ẹyin yolks si puree, ati lẹhin ti o dapọ bẹrẹ lati dagba gnocchi. O rọrun julọ lati ṣe eerun esufulawa sinu apapọ pipẹ ati ki o ge si awọn ipin ti o ni iwọn meji kan si igbọnwọ jakejado. Lẹhin ti ṣiṣe Italia ọdunkun gnocchi sise ninu ẹya opo ti farabale ati omi-salted daradara.
Ohunelo fun ọdunkun gnocchi pẹlu warankasi
Yatọ awọn nkan mẹta ti o le jẹ ohunkan, ohunkohun. Awọn Itali funrararẹ fẹran pupọ lati fi kun awọn ẹfọ ẹfọ, awọn ọṣọ ati ọbẹ-wara ti o wa sinu adalu ọdunkun. A pinnu lori aṣayan ti o kẹhin, yan parmesan, ṣugbọn eyikeyi cheese cheese le jẹ aropo fun o.
Eroja:
- poteto - 1,3 kg;
- iyẹfun - 245 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- grames Parmesan - 65 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣaṣe ọdunkun gnocchi, itọkun ọdunkun ṣawari ninu awọn aṣọ, o ṣa omi pẹlu fifọ daradara ti iyọ. Nigbati awọn isu bajẹ, ṣugbọn sibẹ o wa ni irẹlẹ ni aarin, pe wọn ati grate, lẹhinna darapọ pẹlu iyẹfun, ẹyin ati akoko. Afikun awọn adalu awọn eroja pẹlu koriko ti a ti mu, ati lẹhin itọpọ iṣọpọ, yika awọn esufula oyinbo sinu adọ ki o si pin si ipin. Ṣetan gnocchi le jẹ lẹsẹkẹsẹ, tabi tio tutunini fun lilo ojo iwaju.
Ọdunkun gnocchi pẹlu obe tomati
Lehin ti o ṣe pẹlu awọn ilana ti o rọrun diẹ ninu awọn gnocchi ara wọn, a yipada si awọn ilana ti o ni kikun-pẹlu awọn ikopa wọn. Gẹgẹbi apakan ti satelaiti yii, gnocchi yoo wa tẹlẹ pẹlu obe tomati, Ayebaye ti ounjẹ Italian.
Eroja:
- awọn tomati - 2,8 kg;
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- kan opo ti basil ọya;
- olifi epo - 35 milimita;
- setan gnocchi - 600 g.
Igbaradi
Pin awọn tomati sinu halves ki o si gbe lori ibi ti a yan pẹlu awọn ekun ata ilẹ, laisi fifọ awọn tomati ti o wa ninu ikarahun. Wọ ohun gbogbo pẹlu epo ati akoko pẹlu pinch ti iyọ, lẹhinna ṣeki ni 180 iwọn fun idaji wakati kan. Fi tompati tomati ni nkan ti o fẹrẹẹtọ, ki o si fi awọn ata ilẹ ti o ni itọlẹ, awọn ọti-gilasi basil ti a fi sinu epo ti o ku. Whisk awọn eroja pọ titi ti a fi ṣẹda iṣọkan aṣọ. Fi gnocchi si sise, ki o si mu igbon naa ni inu didun. Ṣapọ gnocchi gilasi pẹlu ounjẹ obe tomati kan ati ki o sin. Sin awọn gnocchi ọdunkun ni obe lẹsẹkẹsẹ, ti a fi omi ṣan pẹlu basil ti a ti ge wẹwẹ ati parmesan.
Ọdunkun gnocchi pẹlu obe obe
Fun igbadun iyan yii o dara julọ lati lo awọn igbo igbo ti o dara, niwon igbasilẹ rẹ jẹ minimalistic ati orisun nikan lori imọ itọwo otitọ.
Eroja:
- titun igbo olu - 320 g;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ipara - 65 milimita;
- bota - 65 g;
- gnocchi - 230 g;
Igbaradi
Ni ọpọlọpọ awọn bii yo, fi awọn ege ti ata ilẹ ati awọn olu ṣe. Nigbati ọrinrin bẹrẹ lati ṣàn lati igbẹhin, o tú ninu ipara, fi ami ti iyọ ati parsley kun. Jẹ ki obe naa wa ni gbigbọn, leyin naa o dapọ pẹlu gnocchi gilasi.