Saladi "Olivier" , biotilejepe ninu itumọ ti kii ṣe otitọ, jẹ ohun-ini ti onje Idana ounjẹ pẹlu pies ati jellies. Njẹ iṣeduro ti o ni ẹwà ati ti ifarada jẹ alejo ti o dara julọ fun gbogbo awọn isinmi ati pe ko ṣe deedee ninu akojọ aṣayan ojoojumọ. Njẹ kalori "Olivier" pẹlu onjẹ ko din si aṣayan asayan pẹlu oseji obe, ṣugbọn awọn ohun itọwo ati awọn ohun elo ti awopọ ṣe tọ awọn iru ẹbọ bẹ. Nipa igbaradi ti saladi ayanfẹ eniyan gbogbo pẹlu awọn oniruuru ẹran, a pinnu lati sọ ni ọrọ yii.
Ohunelo fun saladi "Olivier" pẹlu ẹran adie
Eroja:
- eran adie (eran pupa) - 250 g;
- poteto - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- Ewa alawọ ewe (tio tutunini) - 250 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ọya - lati lenu;
- oje - 1 lẹmọọn;
- mayonnaise - lati lenu;
- eweko - 1 teaspoon;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Adie a ṣa ni omi salted titi o fi ṣetan, lẹhin eyi ti a mu ounjẹ naa tutu ti a si ṣajọ sinu awọn okun. Iduro wipe o ti ka awọn Poteto ati awọn Karooti mi ati ki o sise ọtun ninu peeli, lẹhin eyi ti a tun fi si itura ati ki o lọ, ge sinu cubes.
Awọn ohun elo ṣaju lile ati ki o tun ge sinu awọn cubes. Ewa alawọ ewe yarayara ni omi omi ti o ṣafo ati ki o jabọ sinu agbọn, jẹ ki awọn Ewa ti gbẹ ki o si darapọ pẹlu gbogbo awọn eroja ti a pese sile.
Fun obe, mu awọn mayonnaise pẹlu lemon ati eweko , fi iyo ati ata si obe, ati akoko saladi. Ṣaaju ki o to sin, "Olivier" yẹ ki o wa tutu patapata ninu firiji, ati saladi yẹ ki o wa ni itọlẹ lori ohun elo kan, fifi awọn ipin kan sinu oruka wiwa ati sprinkling pẹlu ewebe.
Saladi "Olivier" pẹlu eran malu
Eroja:
Fun saladi:
- poteto - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- awọn Ewa Pupa Ewa - 120 g;
- salumba kukumba - awọn ege 1-2;
- eyin - 2-3 PC.
- eran malu - 350 g.
Fun igbenkuro:
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- lemon oje - 1 1/2 tsp.
- funfun waini kikan - 1 teaspoon;
- Dijon eweko - 1/4 tsp;
- iyo - lati lenu;
- olifi epo - 3/4 tbsp.
Igbaradi
Jẹ ki a bẹrẹ sise saladi pẹlu otitọ pe a wẹ awọn Karooti ati awọn poteto ati ki o jẹ ki wọn ṣun si titi o fi ṣetan ni omi salted. Bakan naa, a yoo pese ẹran, ṣugbọn a ṣe ounjẹ lọtọ lati ẹfọ.
Lakoko ti a ti jinna awọn ẹfọ ati awọn ẹran, jẹ ki a mura silẹ mayonnaise ti ile-ile. Yolk 1 ẹyin whisk pupọ pẹlu lẹmọọn oun, kikan, eweko ati iyọ pẹlu iṣelọpọ kan. Maṣe dawọ fifun, fi olifi tabi ewebe sinu epo kan. Ṣetan lati fi mayonnaise yoo dara ninu firiji.
Awọn ẹfọ ti a ti wẹ jẹ ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn cubes bii ẹran malu. Awọn ẹyin ṣaju lile lile ati ki o fọ. Ninu ekan saladi kan darapọ gbogbo awọn eroja ati akoko ti saladi pẹlu mayonnaise ti ile. Ṣaaju ki o to sin, a tutu itanna sita.
Saladi Olivier pẹlu ẹran eran
Eroja:
- poteto - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- eyin - awọn ege meji;
- eja eran - 150 g;
- kukumba titun - 1 nkan;
- mayonnaise - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Awọn poteto ti wa ni ṣẹ ninu aṣọ ile, lẹhin ti o ti mọ ti o tutu. Awọn Karooti ṣan kuro nipo apẹtẹ ati ki o tun ṣe awọn awọ sinu ara titi ti a fi pese sile patapata, lẹhin eyi ti a mọ ati ge awọn cubes bi daradara bi awọn isu ọdunkun.
Awọn ẹyin ṣaju lile ati ki o ṣetọju ni iyẹfun kekere. Kukumba ti wa ni peeled ati ki o tun ge sinu cubes. A ti gba ẹran-ara ọlọ pẹlu awọn ika ọwọ si awọn iwọn iwọn alabọde.
Gbogbo awọn eroja ti saladi, ayafi ẹran-ara bura, a fi sinu ọpọn saladi ati ṣe asọ pẹlu mayonnaise, lẹhin eyi a dapọ. Fi saladi ti o ti ṣaju silẹ lori apẹrẹ funfun ti o nipọn, pẹlu oruka ti onje wiwa. A ṣe ade ni satelaiti pẹlu awọ ti ẹran ara. Olivier le ṣe ọṣọ pẹlu ọya, tabi awọn leaves ṣẹẹri, tabi o le fi awọn ẹja ti o wa ni ẹẹru meji ti a bamu pẹlu caviar pupa lori awo kan.