Eja ni iyọ

Ti pọn ninu ẹja ogbe - o dun, o si tun wulo pupọ. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun sise eja ni lọla ati lati inu akọọlẹ yii kọ ẹkọ awọn ẹja ti a yan ni iyọ.

Eja yan ni iyọ

Eroja:

• Okun ti omi okun - 1 PC.
• awọn ẹka ti alabapade rosemary ati thyme - 1 nkan;
• iyo ti okuta - 1 kg;
• omi ni otutu otutu - 100 milimita;
• iyo ti okun - 500 g;
• ẹyin funfun eniyan - 4 PC.
• kan leaves laurel - 1 PC.
• lẹmọọn - 1 nkan;
• olifi epo - 1 tbsp. sibi.

Igbaradi

1. Awọn adiro ti wa ni kikan si 220 iwọn.
2. Carcase awọn ẹja ti a wẹ daradara ati sisun.
3. Ninu ojò jinjin, a darapo iyọ pẹlu awọn ọlọjẹ ati diẹ ninu sisun sinu omi gbona. Gbọdọ jẹ ibi-ọrọ ti o dabi awọsanma alailowaya.
4. Lori apoti ti a yan fun idaji iyọ ni iru eja.
5. A ṣe loro perch pẹlu epo olifi ati ki o gbe si ori iyọ iyọ.
6. A fi awọn ege lẹmọọn, bunkun bay ati awọn eka ti thyme pẹlu rosemary sinu ikun. A ṣubu sun oorun pẹlu iyọ iyọ.
7. Lori gilasi ti aarin ti a beki fun iṣẹju 25. Lẹhinna a gbe jade, a jẹ ki o duro fun iṣẹju 5, a si ṣẹ egungun ti iyo pẹlu orita.

Eja yan ni iyọ ni adiro

Eroja:

• eja ika (ẹja, pike perch, dorada) - 1 PC.
• opo ti dill - 1 nkan;
• ẹyin ẹyin ọlọjẹ aise - 2 PC.
• tan ina - 1 tan ina re si;
• lẹmọọn - 1 nkan;
• iyo ti okuta - 1 kg.

Igbaradi

1. A mọ eja lati inu ati awọn irẹjẹ. Ninu ikun, a gbin ọya.
2. Ilọ iyọ pẹlu awọn alawo funfun ati ki o ge lemon zest. Bi abajade, ibi-kan bi iru-kikọ yoo han.
3. A bo atẹwe ti a fi pamọ pẹlu fifẹ, fi pin idaji iyọ iyo, gbe eja silẹ ki o bo pẹlu iyokù iyọ.
4. Ṣe eja labe iyo fun iṣẹju 40 ni iwọn otutu ti iwọn 200.
5. Lẹhin akoko pàtó, pan lati inu adiro ti jade.
6. Tii lori erunrun pẹlu gbigbọn ọbẹ, fọ o ki o si yọ ẹja ti o dun.

Eja ni iyo - ohunelo

Eroja:

• iyo - 2 kg;
• oṣupa ti dorada - 1 PC.

Igbaradi

1. Efin naa jẹ kikan si iwọn otutu iwọn 180.
2. A mọ Dorado ati ki o yọ gbogbo awọn ti o yẹ lati ọdọ rẹ.
3. Tú iyọ sinu salẹdi, tú ni iwọn 250 milimita omi.
4. Fi iyọ si apa atẹ ti o nipọn ni iwọn 2 cm. A fi doura, ti a mọ lati inu, lati oke, ati pe a ni ideri iyo lati gbogbo awọn ẹgbẹ, titẹ iyo pẹlu ọwọ wa.
5. A fi iwe ti a yan pẹlu ẹja ti a pese silẹ ni iyọ fun idaji wakati kan ni adiro ti o ti kọja.
6. Lẹhinna a fọ ​​egungun iyọ, yọ ẹja naa jade ki o si sin o si tabili, ti o ṣe pẹlu ọṣọ ati lẹmọọn.

Gbadun igbadun rẹ!