A daba pe ki o ṣe abojuto ti canning fun igba otutu ti nbo ti awọn tomati ti o dara julọ.
Idena awọn tomati ṣẹẹri pẹlu citric acid jẹ ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri -800 g;
- odo ata ilẹ - 3 eyin;
- irugbin eweko irugbin - 1 teaspoon;
- dudu ati ata didun - 4 Ewa;
- igi laurel - 1 PC.
- ibi idana ounjẹ - 1 ounjẹ ounjẹ kan;
- suga - 3 awọn ohun èlò tọbẹtọ;
- citric acid - 1 tsp.
- omi 1,1 liters.
Igbaradi
Awọn tomati ṣẹẹri ti o dara ni a yọ kuro ninu awọn eka igi, fara wẹ eso kọọkan ati lẹsẹkẹsẹ, ni arin aarin igi ọka naa, pẹlu itọsẹ to ni didasilẹ, a ṣe idẹkuro kan sẹntimita. Ni bayi o le rii daju pe awọn tomati yoo dubulẹ ni ẹwà ni idẹ laisi irọrun ti o bajẹ.
Ṣẹri ṣẹẹri fi sinu ọti ti o dara ati ki o tú wọn ṣẹ ninu omi ti o yatọ si omi ti a fi omi ṣan. A ni wiwọ bo awọn tomati pẹlu ideri ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 10-12. Lẹhinna a fa gbogbo omi kuro lọdọ wọn, fi suga, iyo ibi idana, fi citric acid bii olutọju, ki o si fi ohun gbogbo ranṣẹ si hotplate ti awo naa, lati tun ṣan. Awọn tomati ti wa ni gbe lọ si bọọdi ti iyẹfun 1,5 lita, ni isalẹ eyi ti a gbe awọn irugbin eweko eweko, awọn ewa ti awọn ege meji, bunkun ti laureli ati ehin ni idaji ge sinu ewe alade. A tú ohun gbogbo soke si eti ọrun pẹlu fifun farabale ati ki o gbe e soke si opin pẹlu ideri. A tan ati fi idẹ wa sori iboju, fi ipari si i.
Tọju awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu ni ile
Eroja:
- alawọ ewe (tabi die-die brown) awọn tomati - 2,8 kg;
- Parsley - Iwọn inakura 0;
- Awọn ibusun umbrellas dill - awọn ege 3-4;
- Bay fi oju - 2 PC.
- awọn leaves currant - 2 PC.
- omi - 1,5 liters;
- granun suga - 4 tbsp. spoons;
- sise iyọ - 1,5 tbsp. spoons;
- tabili kikan (9%) - 160 milimita;
- sunflower epo - 3 tbsp. awọn spoons.
Daradara mura fun itoju ti alawọ ewe tabi die-die awọn tomati brown.
Fipamọ gbogbo awọn tomati ninu omi ti o tutu fun ko to ju 4 iṣẹju lọ. Ni idẹ kan, sisun ninu adiro, iwọn didun 3 liters, a fi awọn ewe ti a mọ daradara ti Loreli ati currant lori isalẹ. Lẹhinna, a fi awọn ipele tomati kan sii, ni oke eyi ti a fi awọn itura 2-3 ti alabapade parsley, agboorun ti dill ati pẹlu iru iyọọda kún gbogbo igo. A n tú nibi epo epo, aluminia kikan, ati lẹhin naa a ṣe afikun awọn idẹ pẹlu brine ti a ṣe suga ati sise iyo. A gbe igo naa sinu inu jinde, gbe omi diẹ sinu rẹ ki o si ṣe awọn tomati alawọ ewe fun o kere ju išẹju 25 lati igba ti brine bẹrẹ lati ṣa sinu idẹ. Lẹhin ti a ba kọn awọn tomati wa pẹlu ideri ti o ni iyọọda ti o ni itọju ati ṣeto wọn ni akosile.
Tọju awọn tomati ni oje ti ara rẹ laisi kikan - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati pọn (alabọde-iwọn) - 2 kg;
- sise iyọ - 2 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 3.5 tbsp. spoons;
- oje tomati - 1,6 liters;
- Bay fi oju - 2 PC.
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege meji;
- ata didun - 4 PC.
Igbaradi
Ninu awọn agolo meji ti a ṣe idapọ, a tan jade awọn tomati kekere ti o jẹ lẹmeji ninu omi. Fọwọ wọn pẹlu awọsanma mọ omi ti n ṣetọju, ati lẹhin iṣẹju 20 sẹgbẹẹ patapata.
Ṣetan oje lati awọn tomati tomati tú sinu kan saucepan fun 2 liters, fi si it granulated suga, iyo ibi idana nla ati ki o fi si ori adiro naa. Ni aarin kekere kekere ti a fi okuta ti o ni iyọ si ni fi awọn turari ati ki o di wọn ni ọpa kan, eyi ti o wa ni inu omi ti o kan boiled. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15 a ma gbe jade ki a si sọ awọn turari turari silẹ, ki a si tú awọn oje tomati. Fun igbẹkẹle awọn iṣẹju diẹ 10-12 a ṣe awọn sterilize, ati lẹhin naa a kọn wọn fun igba otutu.