Awọn anfani ati awọn ipalara ti wara ọra ni a mọ lati igba atijọ. Biotilẹjẹpe awọn baba wa ko mọ nipa ohun ti o ṣeyeye ti wara wara, wọn ṣe iwulo ohun mimu yii ati pe o lo lati ṣe itọju awọn aisan kan.
Ẹgbẹ kan ti awọn ọja wara ti a fermented ṣe pataki pupọ ati niyanju fun lilo ojoojumọ. Awọn ohun mimu awọn ohun mimu-ọra julọ julọ jẹ awọn kefir , yoghurt ati ryazhenka. Gbogbo awọn ohun mimu wọnyi ni a pese pẹlu imọ-ẹrọ kanna: a ti fi awọn kokoro arun lactobacillus kun si wara titun ati ọja naa ti wa ni fermented ni ibi gbigbona kan. Gegebi abajade, awọn ọja ti gba, Elo diẹ wulo ju wara titun.
Kini o wulo fun wara wara?
Ibeere naa jẹ boya o ṣee ṣe lati mu wara ọra, kii ṣe fun ohunkohun. Ounjẹ titun nigbati awọn kokoro arun gba sinu rẹ maa n yi awọn ohun ini rẹ pada fun didara. Ni eyi, a le pe wara ni ọja ọtọtọ kan, nitori nigbati awọn kokoro ba wọle sinu awọn ọja miiran, wọn yoo di ipalara.
Lilo ti wara ekan wa ni iru awọn ini:
- Wara wara ti o dara ju ara wa lọ ju wara tuntun. Nitorina, awọn eniyan ti o jẹ inlerant ti wara titun le mu o.
- Ohun mimu yii n mu tito nkan lẹsẹsẹ, iranlọwọ lati wẹ awọn ifun aiṣan, ṣe iyipada àìrígbẹyà, dysbiosis, n ṣe idena ikẹkọ gaasi.
- Lilo deedee ti wara ekan naa mu ki nọmba ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ṣe ninu awọn ifun, mu awọn ilọsiwaju ti ara wa.
- Ti wara wara ti dara julọ ni kalisiomu . Ni afikun, ohun mimu yii ni awọn vitamin B, awọn vitamin A, E ati D, awọn ohun alumọni irawọ ati iṣuu magnẹsia.
- Wara wara jẹ orisun to dara fun awọn amino acids pataki. Iye awọn nkan wọnyi ni wara ọra jẹ ọdun 7-10 ju gbogbo lọ lọ.
- Fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo, o ṣe pataki lati mọ iye awọn kalori ni wara ọra. Pẹlu akoonu ti o sanra ti 2.5%, akoonu kalori ti ohun mimu yoo jẹ iwọn 60.