Jam lati elegede - awọn ilana ti o dara julọ ti awọn ohun elo ti o ṣeun

Jam lati ẹmi-oyinbo kii ṣe igbasilẹ ti o ṣe pataki jùlọ nitori ọpọlọpọ awọn ile-ile ti ko ni imọ pẹlu awọn ohun elo gastronomic ti o tobi Berry, ti awọn ti o ni itọpa ti o ni atunṣe ni akoko igbadun ti o pẹ, awọn egungun yipada si awọn eso ti o ni abẹkuro, ati awọn ibaraẹnisọrọ to dara julọ pẹlu awọn eso ati awọn turari tu si ẹda ipilẹṣẹ akọkọ.

Bawo ni lati ṣe itọju jam lati elegede?

Omii oyin eelo le ṣee ṣe lati inu ti ko nira ati erun. Awọn ẹya mejeeji jẹ iru ni imọran: a ti ge ẹran-ara, a ta pẹlu suga, o tenumo fun wakati meji ati ki o ṣun ni igba mẹta lẹhin ti itọlẹ. Awọn erupẹ ti wa ni funfun ati ti a ṣa sinu awọn ipele mẹta, dinku akoko sise lati igba de igba. Fun adun ati ibi ipamọ to dara julọ, a fi asọpo ṣe pẹlu zest ati citric acid.

1. Awọn irugbin ti o fẹlẹfẹlẹ ti awọn orisirisi awọn orisirisi ti o ni awọn sucrose ati glucose yoo ṣe ọpa ti elegede lati inu awọn ti ko nira ati ti o dun.
2. Nigbati o ba ti ṣiṣẹ jam, lati dena sisun, o gbọdọ wa ni nigbagbogbo rú: o jẹ dara lati ṣe o pẹlu kan onigi spatula.
3. Jam lati ẹmi-ara yoo dara julọ bi o ba ge egungun pẹlu ọbẹ kan.
4. Vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun, buckwheat, cardamom ati ginger yoo ṣe jam tastier.

Epa oyinbo lati inu awọn ti ko nira - ohunelo

Jam lati inu ohun ti o nipọn ti omi-omi jẹ simplicity ati iye opoiye ti awọn irinše, lẹhin ti gbogbo ẹda fun ẹda ti o nilo nikan ara ti bii ti o ni ṣiṣi, suga ati omi citric. Ipese funrararẹ ko nira, ṣugbọn omi ti ko ni elegede ti ko ni iyatọ nipasẹ akoonu giga ti pectin, ko nipọn, eyi ti o nyorisi sise sise pupọ, eyi ti yoo gba akoko.

Eroja:

• elegede ti elegede - 500 g;
• suga - 300 g;
• citric acid - 5 g.

Igbaradi

1. Tú awọn ti ko nira pẹlu suga ati fi fun wakati meji.
2. Cook fun iṣẹju 15 ati itura.
3. Tun ilana naa ṣe ni igba mẹrin.
4. Wọ omi citric acid ki o si tú ọpa ti elegede lati inu awọn ti ko nira si awọn ikoko.

Ero oyinbo lati inu awọn ti ko nira pẹlu gelatin - ohunelo

Awọn ti o fẹ lati ṣe igbiyanju igbesẹ ti igbaradi, ọpa iṣan omi pẹlu gelatin yoo ṣe. Funni pe awọn ti ko nira pọ pẹlu omi, ati lati gba ọpọn ti o nipọn ti o gba akoko - laisi iru afikun ohun ti o ṣoro lati ṣe. Ninu ilana ti sise, gelatin ti wa ni tituka ninu epo elegede tutu, osi fun ọgbọn išẹju fun wiwu, adalu ati kikan.

Eroja:

• eran ara elegede - 800 g;
• suga - 700 g;
• gelatin - 15 g;
• omi - 90 milimita;
• citric acid - 10 g.

Igbaradi

1. Tú awọn ti ko nira pẹlu suga ati fi fun wakati meji.
2. Tú, Cook fun iṣẹju 20, fi citric acid sinu.
3. Itura, fi gelatin, omi ati ṣeto fun iṣẹju 30.
4. Mu wá si sise, mu ki o si funni ni jam lati ẹmi nipasẹ awọn ikoko ti o ni ifoẹ.

Jam lati melon ati elegede

Elonu ati melon Jam yoo gba ẹhin didùn pẹlu iwoyi, nitori awọn melons wọnyi jẹ ọlọrọ ni awọn adayeba adayeba, ati melon jẹ "homonu ti ayọ" - serotonin, eyiti o ṣe iranlọwọ pẹlu gbogbo awọn ounjẹ ti igbadun lati gba agbara ati igbadun soke. Ni afikun, melon ni okun, awọn okun pectin eyiti o fun density ti o fẹ lati jam.

Eroja:

• erupẹ ti elegede - 800 g;
• Melon ti ko nira - 800 g;
• suga - 1,5 kg;
• lemon oje - 80 milimita;
• omi 450 milimita.

Igbaradi

1. Awọn ege ti elegede ati melon tú 1 kg gaari ati fi fun wakati meji ninu firiji.
2. Lati omi, awọn iṣẹkuku ati awọn lẹmọọn oun, ṣe awọn omi ṣuga oyinbo.
3. Fi sinu awọn ege ti elegede ati melon ati ki o Cook fun iṣẹju 40.
4. Tan lori awọn agolo ati eerun.

Jam lati ẹran ara eegede ati apples

Ero oyinbo oyin-oyinbo ko nilo awọn ti o nipọn, nitori awọn eso ọgba ni opolopo pectin, fifun ni iṣiro ti o jẹ dandan ati iwuwo ti o yẹ, eyi ti o mu akoko akoko sise. O dara lati lo awọn orisirisi awọn apples apples - wọn ni ọpọlọpọ awọn ti o nipọn adayeba ati awọn ohun itọwo ti o gbona, eyiti o rọrun lati ṣe iyọda elegede oyinbo.

Eroja:

• erupẹ ti elegede - 1,4 kg;
• apples - 700 kg;
• suga - 800 g;
• lemon oje - 60 milimita.

Igbaradi

1. Eran ara ati apples slice, dapọ pẹlu suga ati ki o fi fun 2 wakati.
2. Fi eso lemoni kun, fi sori awo kan ki o si dawẹ fun iṣẹju 40.
3. Tan lori awọn agolo ati eerun.

Ero oyinbo pẹlu Atalẹ

Awọn ohunelo fun Jam lati elegede jẹ wulo fun sise adanwo. Sugary pulp ni idakeji pẹlu awọn turari ati awọn turari, paapaa pẹlu Atalẹ. Awọn igbehin, yi iyipada aṣa pada si igbadun, fifi aaye kan ti astringency, freshness ati piquant witticism, eyi ti o jẹ ti o dara julọ fun awọn ọsan salty ati awọn pastries.

Eroja:

• erupẹ ti elegede - 1,5 kg;
• apple cider vinegar - 50 milimita;
• lemon oje - 40 milimita;
• gbin ginger - 20 g;
• suga - 450 g;
• leeli peeli - 40 g;
• opo ti Mint Mint - 1 PC.

Igbaradi

1. Omii oyinbo ti ko nira lọ sinu iṣelọpọ kan.
2. Fi adiro sinu ki o ṣun fun iṣẹju mẹwa.
3. Lu mint, zest ati gaari.
4. Fi ibi-ipilẹ ti o wa silẹ, kikan, didi ati lẹmọọn lemon sinu adalu elegede.
5. Jeu adalu fun iṣẹju mẹjọ.
6. Rọ awọn Jam lati awọn ti ko nira ti elegede si pọn.

Jam lati elegede epo - awọn ohunelo to dara julọ

Jam lati elegede epo jẹ ohunelo kan ti o fun laaye ni iṣeduro ati iṣere ti iṣelọpọ Berry. Fun eyi, awọn erupẹ ti wa ni funfun, ti a fi omi sinu omi ṣuga oyinbo, ti wọn si ṣajọ ni awọn atokun mẹta ti iṣẹju 10 ni awọn aaye arin titi ti o tutu tutu. O ṣeun si eyi, awọn erupẹ ni idaduro apẹrẹ wọn, wọn ni itọwo ti o tayọ ati awọ amber, ati omi ṣuga oyinbo funrararẹ - iwuwo ati awọ goolu.

Eroja:

• elegede epo crusts - 2 kg;
• suga - 2 kg;
• omi - 1 l;
• lemon oje - 80 milimita.

Igbaradi

1. Peeli peeli lati awọ ewe alawọ ewe ti o si ge sinu awọn ege.
2. Cook fun iṣẹju 5.
3. Lati suga ati omi, sise omi ṣuga oyinbo, fibọ si awọn lobule sinu rẹ ati ki o so fun iṣẹju mẹwa 10.
4. Tun ilana naa ṣe lẹmeji.
5. Ni ipari - fi awọn lẹmọọn lemi.
6. Ṣeto awọn Jam lati awọn crusts ti elegede lori awọn apoti ni ifo ilera.

Jam lati ẹmi-oyinbo n ṣe pẹlu vanillin

Awọn ololufẹ ti awọn ipilẹ ti o dun, le ṣe itọju ẹmi olomi fun igba otutu pẹlu vanillin. Ọpọlọpọ awọn kirisita ti afikun ohun elo yoo fun ifunni didan si awọn egbin ti ko ni dida, eyi ti yoo jẹ ki lilo billet naa bi ibi-idẹ-ọti oyinbo, titunse fun awọn ọja apẹrẹ tabi paati kan si ipara fun sisun awọn akara.

Eroja:

• elegede epo crusts - 1 kg;
• suga - 2 kg;
• omi - 2 l;
• citric acid - 5 g;
• vanillin.

Igbaradi

1. Ni lita kan ti omi, tu 2 g ti citric acid ati ki o Cook awọn crusts fun iṣẹju 5. Refrigerate.
2. Lati omi ti o ku ati suga, ṣiṣe awọn omi ṣuga oyinbo.
3. Fi awọn crusts sinu rẹ ki o si fun ni iṣẹju mẹwa 10.
4. Fi Jam silẹ fun wakati 6.
5. Tun ilana naa ṣe lẹmeji.
6. Ni ipari - iṣẹju 5, fi awọn lẹmọọn, vanillin ati yọ kuro ninu ina.

Jam lati elegede ti n ṣan pẹlu osan

Ero oyinbo pẹlu osan - ipo ti o win-win. O ṣeun si oje ati peeli osan, awọn crusts ti ko ni ikorisi gba awọ amber ati igbadun ọra citrus, ati sise ipele mẹta ati idapo gigun ni igbasẹ omi ṣuga oyinbo tutu lati mu ki gaari dara julọ, nitorina ni idaduro fọọmu pipe.

Eroja:

• eli epo - 1, 5 kg;
• omi - 800 milimita;
• suga - 1,5 kg;
• citric acid - 5 g;
• osan - 1 PC.

Igbaradi

1. Lati inu eso ti o ni itanna osan ṣan ni oje, tẹ awọn zest.
2. Fi omi ati suga kun titi o nipọn.
3. Fi sinu akara oyinbo ṣuga oyinbo ati simmer fun iṣẹju 7.
4. Itura ati ki o ṣinṣin fun iṣẹju 15.
5. Tun itura, tẹ fun iṣẹju 15.
6. Fi omi citric kun ati ki o tú lori awọn pọn.

Jam lati ẹmi-ara wa ni erupẹ

Ọra ti o rọrun lati iho elegede ti wa ni irọrun ti a pese sile ni oriṣiriṣi. Awọn igbehin ni anfani akọkọ: o ṣe itọju ti sise pupọ ati pe o ni ida pẹlu jam ni wakati 2 nikan. O ṣe pataki lati fọwọsi awọn egungun ti a ṣe mu pẹlu gaari, o tú omi farabale ati ṣeto ilana ijọba "Quenching" fun wakati 1,5. Fun idiwo nla, o le lo "steaming".

Eroja:

• Peeli Peeli - 800 g;
• suga - 800 g;
• omi - 1,8 l;
• omi onisuga - 10 g.

Igbaradi

1. Ni lita kan ti omi, ṣe itọsi omi onisuga ki o si fi erun naa fun ọgbọn iṣẹju.
2. Fi omi ṣan, fi sinu ekan kan, fi suga ati 800 milimita ti omi farabale.
3. Ṣeto awọn "Tita" fun wakati 1,5.
4. Lẹhin opin, tan "Steam fun tọkọtaya" fun iṣẹju 15.

Jamati oyin ni ohunelo fun awọn crusts ati awọn ti ko nira

Jam lati awọn egungun elegede ati awọn ti ko nira iranlọwọ lati gbadun gbogbo awọn ini ti Berry. Fun sise, iwọ ko nilo elegede overripe ati igba pipẹ, bi a ṣe ṣetẹ awọn irinṣẹ lọtọ lọtọ ati pe o dara pọ mọ nigba ti a ṣe apopọ sinu pọn. Yi iṣẹ-ṣiṣe jẹ rọrun ni ibi ipamọ, ati nitori titobi lilo ni sise.

Eroja:

• elegede epo crusts - 2.5 kg;
• erupẹ - 1, 5 kg;
• suga - 3,5 kg;
• omi 400 milimita;
• lẹmọọn - 1 PC.

Igbaradi

1. Omi elegede lo omi ati ki o jẹ fun iṣẹju 5.
2. Ṣọ awọn omitooro ni apo kan, fi 1 kg gaari, fi han ati ki o ṣe awọn omi ṣuga oyinbo.
3. Fi awọn ege ati elegede fun awọn iṣẹju 20. Fi ẹ silẹ.
4. Wọ awọn crusts pẹlu gaari ki o fi fun wakati 12.
5. Fi awọn ege lẹmọọn kun ati ki o Cook fun iṣẹju 20.
6. Lẹhin wakati mẹrin tẹ fun ọsẹ mẹẹdogun, tan lori awọn ikoko ki o si tú jam lati ara ẹran-ara kan.

Jam lati oje eefin

Jam lati oje eefin ti a npe ni nardek. Awọn ohunelo fun amber itọju kan ni iru ti oyin ni igba atijọ ti ko ti yipada titi o fi di bayi: a ti pa ẹran ara nipasẹ kan sieve, squeezed, ati oje ti wa ni ṣaju si iwuwo ti a beere fun laisi lilo suga, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ni iriri igbadun daradara, ọja ilera ati ọja.

Eroja:

• erupẹ ti elegede - 4,5 kg.

Igbaradi

1. Ṣaaju ki o to farabale omi ipara, mu awọn ti ko nira nipasẹ kan sieve.
2. Gba awọn poteto mashed nipasẹ awọn cheesecloth.
3. Fi oje naa sinu ina ati ki o jẹ fun iṣẹju 15.
4. Yọ ati ki o dara.
5. Pada si awo ati grate titi ti o fi nipọn.