Lọwọlọwọ, labẹ imọran ti awọn oyinbo cider apple apple ni awọn ile itaja ti o le ra o kan kan ti o ti wa ni orisun abinibi. Ni ibere ki o má ṣe fi ara rẹ fun ararẹ pẹlu awọn idiyele ati awọn ṣiyemeji nipa ododo ti ọja ti a ra, a daba pe o ṣetan ara rẹ ni ile. Pẹlupẹlu, apple cider vinegar jẹ gidigidi irorun ati ki o Egba ko gbowolori. Gbogbo awọn ọna-ṣiṣe ti ṣiṣe awọn ọja ni ilana wa ni isalẹ.
Bawo ni lati ṣe kikan apple cider ni ile - ohunelo ti o rọrun julọ
Eroja:
- ogbo apples - 810 g;
- gaari ti a fi sinu granu - 105 g;
- Flower Flower - 50-75 g;
- omi ti a wẹ - 1,5 l.
Igbaradi
Fun igbaradi ti kikan ki o yẹ dada ni oṣuwọn Igba Irẹdanu Ewe, apẹrẹ ko pupa. Wọn gbọdọ wa ni omi-ara labẹ omi ti o ni irun omi, ge sinu halves tabi merin ki o si yọ ninu awọn irugbin. Lehin eyi, lọ awọn ege apples nipasẹ inu nla nla kan ki o si fi sinu igo gilasi ti o yẹ. A ko ooru kan diẹ ninu omi, tu awọn suga ninu rẹ, dapọ pẹlu omi ti o ku ati ki o tú o sinu ekan si apple shavings. A bo eiyan naa pẹlu gege ki o fi silẹ fun bakteria fun ọjọ mẹwa ni gbigbona, ṣugbọn kii ṣe ibi ti o dara. Lati igba de igba, gbọn awọn akoonu inu ti eiyan naa.
Leyin igba diẹ lẹhin ti o ba dapọ, awọn gbigbọn apple ti wa ni kiakia ṣan omi, ti nlọ omi omi kekere diẹ si isalẹ. Nigba ti o ba ti ni ipa yi, a ṣe idanimọ ibi-aporo pẹlu iranlọwọ ti a ti ge ege ti a fi pa pọ ni igba mẹrin ati fun lita kọọkan ti orisun omi ti a gba ti a fi aadọta giramu ti oyin ṣe.
Nisisiyi a tun da ojutu ti a ti mujade sinu ohun-elo gilasi, ti o fi wepọ pẹlu gauze ki o fi silẹ fun ọjọ ogoji fun bakedia. Ti o ba ti ṣe ohun gbogbo ni ọna ti o tọ, lẹhin opin akoko naa, fiimu ti o nipọn tabi awọn ọna ti a npe ni acetic (fungus) ni oju iboju. O le ṣee lo lati ṣe ipin miiran ti kikan tabi bi agbi tii kan. Omi-omi nigba ti ọmọ-ara fermentation ti wa ni ṣalaye ati ki o di iyipada, titan sinu apple vinegar cider.
A kà ọti-wun ni imurasilọ nigbati ile-iṣẹ acetic bẹrẹ lati gún si isalẹ. Ni ipele yii, a tú ọja naa lori igo, ṣii o si fi sinu ibi ipamọ.
Bawo ni o ṣe le ṣeun oyin apple cider ni ile - ohunelo ti o rọrun pẹlu akara dudu
Ni igba pupọ, fun isareti ati ilọsiwaju ti bakteria ati ilana ilana bakteria, akara dudu jẹ afikun si orisun apple fun kikan. Yi ohunelo jẹ nipa eyi.
Eroja:
- ogbo apples - 810 g;
- gaari granulated - 190 g;
- Honey oyin - 110 g;
- kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara dudu - 40 g;
- omi ti a wẹ - 1 lita.
Igbaradi
A wẹ awọn fọọmu ti a fọ sinu apẹrẹ kan pẹlu awọn awọ ati awọn awọ ara, ṣugbọn a rii daju pe ko si bibajẹ tabi awọn ipalara inu. Yọpọ ilẹ pẹlu apple pẹlu gaari, fi sinu iyẹfun meta-lita, ju awọn ege gbigbẹ ti akara dudu, sọ ọ pẹlu omi ti ko gbona, gbọn o ki o fi silẹ labẹ ina fun ọsẹ 1,5 si 2. Ni gbogbo ọjọ a dapọ awọn akoonu ti ọkọ ni igba pupọ ni ọjọ kan.
Lehin igba diẹ, ṣe idanimọ awọn apẹrẹ apple vinegar nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze, tun tú sinu idẹ, fi oyin kun ati ki o dapọpọ titi yoo fi di patapata. Nisisiyi a gbe ohun-elo naa si ibi ti o ṣokunkun, o bii apoti ti o ni ina, o si fi fun osu kan ati idaji. Ni kete ti omi ba wa ni gbangba, ọti kikan naa ti šetan. Ọpọlọpọ igba lori iboju ti kikan han ibiti acetic, eyi ti a darukọ loke. O jẹ ninu ọran yii pe kikan rẹ ki o wa ni agbara julọ ati wulo.
Idi ti ma ṣe iru iru fiimu (ero) kan lori aaye ko ni ipilẹ? Ni otitọ, ile-inu acetic jẹ gidigidi capricious ati ki o le ku ti o ba ti ni ọkọ pẹlu òfo ti wa ni tun ṣe atunṣe si ibi miiran. Nitori naa, ma ṣe gbe idẹ pẹlu awọn akoonu ati paapaa ma ṣe gbọn o lẹhin ti o ba ti yan apẹrẹ apple ati ki o ṣe idapo rẹ pẹlu oyin.