Kukisi kukuru kukuru, ohunelo ati orukọ ti eyi ti o ni orisirisi awọn ẹya ti Oti - nkan ti o gbajumo julọ ni awọn ọja ti a yan. Biotilẹjẹpe orukọ naa dun bi Faranse, lati ronu nipa orisun rẹ jẹ aṣiṣe: a daadaa gbajumo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti o ni pato ni orisun ila-õrùn. Ni ọpọlọpọ igba o tọka si onjewiwa Turki, niwon ni orilẹ-ede yii, o jẹ gbajumo julọ. Ewúrẹ jẹ kukisi ti o ṣe lati iyẹfun alikama, eyin, suga ati bota. Sweetheads fẹràn awọn kurabe - o jẹ igbadun ati ki o rọrun.
Àlàyé ti Oti
Gegebi itan, ọjọ kan lati inu ile ounjẹ ni ile Sultan Sultan, o fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn ọja fun igbaradi awọn didun ti aṣa ni a ji. Ayẹfun, eyin, suga ati bota nikan wa. Olukọni olokiki, ti o ṣe iranṣẹ fun Sultan Persian, wa pẹlu imọran ti a ṣe le ṣetan ile-iwe naa lati inu awọn ọja ti o ni opin. Awọn ohun itọwo ti tuntun tuntun ni a ti fi saffron balẹ - ọkan ninu awọn turari ti o niyelori ti o ṣe iyebiye julọ. Lori oke ti awọn kuki naa ni a ti fi omi ṣan pọ pẹlu gaari ti powdered. O ṣòro lati sọ iru fọọmu ti akọkọ ikẹkọ ni gangan. Nisisiyi o ma jẹun ni igba ti ododo ti camomile, ṣugbọn kii ṣe nikan. Ninu itankalẹ atẹle ti ohunelo, dipo saffron (tabi pẹlu rẹ) fanila, eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves ti a lo.
Bawo ni a ṣe le ṣaun ikun?
Ko ṣoro lati ṣe adie adie ti a ṣe ni ile, biotilejepe, dajudaju, o rọrun lati ra ra ni ẹka ile-iṣẹ ti itaja. Ati pe, awọn akara ti a ṣe ni ile nigbagbogbo win.
Eroja:
- gram 200 adayeba yo o bota;
- gram ti 100-130 powdered suga;
- 1-2 yolks ti awọn eyin adie;
- nipa 300 g ti iyẹfun alikama giga-giga;
- Saffron, eso igi gbigbẹ oloorun, fanila - gẹgẹ bi imọran rẹ;
- kekere kan suga suga fun fifọ.
Igbaradi:
Akọkọ a pese iyẹfun naa. A yo epo naa si ipo ti omi, daradara ni wẹwẹ omi kan. Ero naa ko yẹ ki o gbona. Yọpọ bota pẹlu ero suga ati ki o ṣe ayẹwo ni kikun titi o fi di dan. Lẹhinna ni afikun iyẹfun, ẹyin yolks ati ki o pikọ ni iyẹfun. Aruwo daradara. A fi ipari si esufulawa ni fiimu fiimu kan ati ki o gbe e kuro ninu firiji, "o kere" fun wakati kan. Awọn esufulawa yẹ ki o wa ni tutu ati die-die àiya. A ṣe eerun jade ni iyẹfun ti esufulawa, to iwọn 1,5 cm nipọn. A ge iyẹfun pẹlu ọbẹ sinu awọn okuta iyebiye kekere tabi ge awọn ami-ọpọlọ pẹlu pataki nipasẹ awọn mimu. Lubricate atẹ pẹlu epo tabi dariji iwe ti parched. A gbe awọn ẹrún bisiki jade lori oke ki a gbe e si ni adiro ti o ti kọja.
Bawo ni lati beki adie? Ṣẹbẹ ni iwọn otutu ti 190-200 ° C fun iṣẹju 15. Cook awọn suga lulú ti o ni itọwọn.
Nipa awọn aṣayan
Ni Crimea, adieye almondi jẹ tun dara julọ. Awọn akopọ ti igbeyewo fun igbaradi ti almondi kuki, ni afikun si awọn ọja akọkọ, pẹlu almondi kernels. Ifilelẹ awọn ọja lati inu ohunelo ti o loke nbeere nipa 200-250 giramu ti ilẹ nucleolus
Dun, ṣugbọn o nilo lati mọ iwọn
Ti pese daradara adie ti a ṣe ni ile fun igba pipẹ, ko ni di awọ ati igba pipẹ jẹ friable. O ṣe dara lati sin pẹlu tii, kofi, paṣipaarọ tabi rooiboshem. Sibẹsibẹ, maṣe gbe lọ kuro pupọ - awọn kuki naa ni pupọ ninu awọn kalori, ni awọn carbohydrates ti o lagbara ati awọn gbigbe. Iwọn kekere ti awọn ọja ṣe alabapin si imuduro ti ko ni idaabobo.