Lobio, ni onjewiwa Georgian ti o ni imọran orisirisi awọn ilana lati awọn ewa.
Awọn julọ ti awọ, dun ati ọlọrọ jẹ satelaiti ṣe lati awọn ewa pupa. Awọn ohun itọwo rẹ dara julọ ni õrùn ati tutu ati ni idapọ pẹlu awọn ounjẹ eyikeyi tabi awọn ounjẹ ounjẹ.
Awọn piquancy ati acuteness ti lobio le ṣee tunṣe si awọn ohun itọwo rẹ, fifi diẹ ẹ sii tabi kere si turari ati lilo afikun turari.
Ni isalẹ a yoo ronu ninu awọn ilana bi o ṣe le pese daradara lati igba otutu lati awọn ewa pupa nipasẹ lilo awọn legumes.
Igbaradi ti lobio lati awọn ewa pupa - ohunelo
Eroja:
- awọn ewa pupa - 0,5 kg;
- Karooti - 220 g;
- Epo epo ti a ti fọwọsi - 35 milimita;
- tomati tomati - 75 g;
- ọya tuntun ti cilantro - lati lenu;
- Parsley ọya - lati lenu;
- awọn ọṣọ dill tuntun - lati lenu;
- awọn ọpọn basil tuntun - lati lenu;
- turmeric - 5 g;
- adzhika - lati lenu;
- dudu dudu - lati lenu;
- asafoetida - 5 g tabi ata ilẹ lati ṣe itọwo;
- iyo.
Igbaradi
Awọn ọti pupa ti wa ni fo daradara, tú omi tutu pupọ ati fi fun ọsẹ mẹfa si wakati meje lati gbin. Lẹhin ti akoko ti kọja, awọn ewa ti wa ni tun fo lẹẹkansi, kún pẹlu omi titun wẹ ati ṣiṣe fun ina. Lẹhin ti farabale, ṣe e labẹ ideri fun wakati kan ati idaji tabi titi di asọ. Vodicka iyo fun iṣẹju marun ṣaaju ki opin sise. Ti o ba iyo awọn ewa ni ẹẹkan, lẹhinna ni opin o kii yoo ni asọ to.
Lẹhin ti ìrísí ti ṣetan lati ṣe mimọ, da awọn Karooti daradara ati ki o jabọ sinu epo-epo ti o ni itanna, lai si õrùn, ibiti frying jin tabi saucepan. A mu awọn ewebe na ni ina titi ti o fi jẹ asọ, ti o nroro, fi awọn ewa ti a fi ṣagbepọ omi tutu ati ki o tú diẹ ninu awọn ọti oyin. A tun fi ṣẹẹli tomati, turmeric ati akoko ti satelaiti lati ṣe itọwo pẹlu iyọ, dapọ o, bo o ki o bo o lori ooru kekere fun ọgbọn iṣẹju. Awọn iṣẹju marun ṣaaju opin opin, a ṣafọ awọn ewebe titun ti a gbẹ, asafoetida tabi ata ilẹ daradara, pẹlu adzhika ati ata ilẹ dudu.
Ni imurasilẹ a fun ni lobio lati duro fun iṣẹju meji diẹ o si le sin.
Lobio ni Georgian lati awọn ewa pupa pupa ti a fi sinu alawọ - ohunelo ti igbasilẹ kan
Eroja:
- Awọn ewa awọn pupa pupa ti a fi sinu akolo - 1 le;
- alubosa - 160 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- tomati tomati - 55 g;
- alawọ coriander alawọ ewe - 1 opo;
- awọn ọpọn basil tuntun - 1 opo kekere;
- walnuts, peeled - 110 g;
- hops-suneli - 15-20 g;
- pupa ilẹ ilẹ - 5 g tabi lati lenu;
- waini kikan - 15 milimita;
- olifi epo - 145 milimita;
- iyo.
Igbaradi
Šii idẹ ti awọn ewa awọn ti a fi sinu ṣiṣi, pa awọn ohun inu rẹ sinu apo-ọṣọ, tọju marinade, fi omi ṣan pẹlu omi farabale ki o jẹ ki o ṣigbẹ.
Ni akoko naa, tú epo olifi sinu pan, mu u lori ooru igba otutu ati ki o jabọ alubosa alubosa ati finely gegebi ki o ṣe titi o fi di asọ. Lẹhinna dubulẹ ti a ti ṣaju tẹlẹ, sisun ati ki o ge awọn ewebe titun, fi awọn ata ilẹ ti a tun ge, ẹyọ tomati, hops-suneli,
Awọn walnuts ti a fi oju wẹwẹ ti a gbẹ ati ti sisẹ ni sisẹ ni pan ti o gbẹ, ti a fi sinu idapọmọra kan ati fifẹ sinu ikun. Fi idaji awọn ewa kun ati fifun pa lẹẹkansi. A darapọ pẹlu adẹtẹ oyinbo pẹlu agbọn ati gbogbo awọn ewa ti o ku, ṣe akoko wọn pẹlu iyọ, fi diẹ kun diẹ kọn coriander titun, mu adalu naa ṣan si sise ati ki o tan-an. Awọn iṣẹju iṣẹju mẹẹdogun nigbamii, awọn ohun elo naa yoo jẹ ki o ṣetan fun sisin.