Solyanka ni Georgian

Gegebi iru bẹ, iyọyọ ni onjewiwa Georgian, dajudaju, rara, dipo, awọn halophyte ni Georgian jẹ itọpa ti onje Soviet, ti o nlo awọn ipade ti agbegbe ni opin ọdun XX. Pẹlu itumọ ti solyanka, itumọ Georgian ko ni diẹ lati ṣe, ayafi boya omọ to dara julọ, lati inu satelaiti naa ni a pe ni "iwé" ni awọn ilu Georgian, fun apẹẹrẹ, Tbilisi.

Bi a ṣe le ṣe solyanka ni Georgian, a yoo mọ nkan yii.

Ohunelo fun iyọọda Georgian gidi kan

Idanilaraya Georgian jẹ olokiki fun awọn n ṣe awopọn ti oorun rẹ, awọn solyanka ko si iyatọ, a wa ni iyara lati pin ohunelo ti aṣa.

Eroja:

Igbaradi

A mu nkan kan ti eran malu, bii awọn egungun, ki o si gbe e sinu omi tutu, ṣeun lori ooru to gbona titi o fi ṣan, ki o dinku ooru ati yọ kuro ni irun igbagbogbo. Akara ati eran yoo wa ni sisun fun wakati 1,5-2.

Lakoko ti a ti n ṣe itọlẹ broth, jẹ ki a ṣe abojuto awọn ẹfọ: ge alubosa sinu awọn oruka idaji ki o jẹ ki o rọra ninu epo epo. Fi lẹẹmọ tomati sii, orisirisi awọn iye ti o da lori ekunrere. Si awọn alubosa ti a fi awọn cucumbers ti a ti ge ati ẹran wa, a tú gbogbo awọn broth ki o le bo awọn akoonu ti pan. Tuntun eran fun ọgbọn išẹju 30, iṣẹju 5 ṣaaju ki o to imurasilẹ, fi gbogbo awọn turari, greens ge ati ata ilẹ.

Fun denseness ni kan eran solianku ni Georgian igba fi oka groats. O gbọdọ wa ni titi o fi jinna ati ki o fi kun si satelaiti 15 iṣẹju ṣaaju ki o to ṣa.

Ṣiṣe kan hodgepodge le jẹ diẹ sii omi, ki o si jẹ pẹlu akara, tabi oke soke broth ki eran ti wa ni boṣeyẹ bo, ninu eyi ti awọn satelaiti yoo wo diẹ bi ipẹtẹ kan.

Ohunelo fun igbaradi ti eran kan ti o ni iyọ ni ara Georgian

Eroja:

Igbaradi

A bẹrẹ ngbaradi ẹgbẹ ti orilẹ-ede Georgian ti saltwort lati broth: kẹtẹkẹtẹ ati malu ati firanṣẹ lati ṣa, ni iranti lati yọ irun ti a ṣe lati inu agbọn ti ẹran.

Awọn alubosa ge sinu awọn cubes ati ki o din-din ninu epo-epo titi ti wura, fi ṣẹẹli tomati (tabi awọn tomati ninu oje tikararẹ), awọn pickles ti ge wẹwẹ, o le ṣabọ kan tablespoon ti capers. Nikẹhin, awọn olifi olifi ati awọn ata ilẹ ti a fọ ​​ni a fi ranṣẹ si pan. Fọwọsi awọn ẹfọ pẹlu eso pomegranate ati waini ti o gbẹ, ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 15, ko gbagbe lati fi gbogbo awọn turari kun.

Ajẹ ẹran ti a da silẹ jẹ ti a ti ge wẹwẹ ati ti o pada si broth, nibẹ ni a tun fi awọn ẹfọ sinu eso tomati, Dasalivayem apẹja, ti o ba jẹ dandan, ti a ṣe ọṣọ pẹlu adalu awọn ọṣọ ge ati ki o wa si tabili.

Solyanku ni Georgian ni a le ṣetan ni ilọpo-ọpọlọ, fun eran akọkọ ti a ge, lẹhin ti o ba gbe ni ibọn pupọ ati omi silẹ, a ṣeto ipo "Quenching" ati duro fun ifihan agbara. Ṣetan broth ti wa ni dà sinu satelaiti lọtọ, a fi eran silẹ lati tutu.

Alubosa finely ge ati sisun ni epo epo ni ipo "Frying", tabi "Ṣiṣe", fi awọn iyokù awọn eroja pọ ni aṣẹ kanna gẹgẹbi a ti ṣalaye ninu ohunelo ti tẹlẹ. A fi ọti-waini kun, oje ati awọn tọkọtaya ti awọn apejuwe, fi ipo "Quenching" sori akoko aifọwọyi. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to opin sise, a fi eran ati ọya sinu ekan ti multivark, akoko ti o le ṣe itọwo.