Tialesealaini lati sọ, pe awọn òfo ti o da lori awọn tomati jẹ julọ gbajumo? Ni eleyii, ọpọlọpọ awọn ilana fun igbimọ wọn, awọn ipilẹ ninu eyi ti, dajudaju, jẹ ohunelo tomati ni inu ti ara rẹ fun igba otutu.
Awọn tomati ti a fi sinu akolo ni ara oje
Igbaradi fun igbaradi bẹẹ bẹ gba akoko pupọ ju awọn tomati sise ni marinade. Sibẹsibẹ, pẹlu awọn eso igi ti a fi sinu akolo, iwọ yoo gba iwọn lilo ti oṣuwọn, oṣuwọn tomati tutu ati korunra.
Eroja:
- awọn tomati (kekere) - 3.2 kg;
- awọn tomati (tobi) - 2.2 kg;
- iyọ, suga.
Igbaradi
Jẹ ki awọn tomati kekere wa pẹlu toothpick kan ati ki o tamp daradara sinu awọn wẹ wẹ. Lati awọn tomati ti o tobi julọ ni a yoo fa oje naa, ki a pin wọn sinu awọn ege nla ti apẹrẹ lainidii ati ki o gbe wọn sinu awọn ohun-elo inamel jinlẹ. Ti eso ko ba jẹ alailẹgbẹ, lẹhinna o le fa omi si wọn. Awọn tomati tomati fun iṣẹju 15, mu wọn kuro nipasẹ kan sieve, yọ kuro ni idalẹnu ti ko ni dandan bi peeli ati awọn irugbin, ki o si da pada sinu awọn ounjẹ ti a fi lelẹ. Lẹhin ti o ti yan oje, akoko ti o pẹlu iyọ ati suga lati lenu, lẹhinna tú awọn akoonu ti awọn agolo pẹlu oje ti a gba. Bo ederi pẹlu awọn eerun ki o fi silẹ ni sterilized ni eyikeyi ọna ti o fẹ. Lẹhin ti o sẹsẹ, awọn tomati ni oṣuwọn ti ara wọn lai kikan ti wa ni tutu ati gbe fun ibi ipamọ.
Awọn tomati ni awọn ege ni ara wọn oje fun igba otutu
Nigbati o ba ngbaradi awọn tomati nikan fun lilo ninu awọn iṣọn, lẹhinna ṣe akiyesi ohunelo yii, ninu eyiti awọn eso naa ko ni igbọkanle patapata, ṣugbọn ge si awọn ege, nitorina wọn yara yọ jade nigbati o ba n sise ni obe.
Ohun gbogbo ti o nilo ni tomati ara ni iye ti o fẹ, bii iyọ diẹ.
Awọn tomati le ṣee ṣaju ni iṣaju, lati le yọ awọ ara kuro ninu eso, lẹhinna pin si awọn ege ati ki o fi sinu eruku ti o mọ ati idẹ. Gbe idẹ ti awọn tomati lori sterilization, ni iṣaaju fifi nipa teaspoon ti awọn tomati lori oke (ka iye naa, da lori iwọn didun awọn apoti ti a lo).
Itoju awọn tomati ni oje tikararẹ ti pari lẹhin ti o ti yọ awọn pọn kuro lati wẹ omi ati yiyi wọn.
Awọn tomati lai si awọ ara wọn ni oje ti ara wọn
Fun awọn ti ko ni ọlẹ lati lo akoko lori ikore ti o ga julọ ti awọn tomati ti a tu silẹ n pese ohunelo yii. Awọn tomati ti o dara julọ ni o yẹ fun fifi si awọn wiwa , obe tabi fun lilo bi ipilẹ obe.
Eroja:
- awọn tomati - 2,3 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- Ewa ata ti dun;
- iyọ, suga.
Igbaradi
Ibẹrẹ diẹ (nipa 1,5 kg) awọn tomati yẹ ki o lo bi ipilẹ fun oje. Fun igbaradi o rọrun lati lo juicer tabi onjẹ ti n ṣe ounjẹ / Iṣelọpọ + àlẹmọ. Nigbati o ba ti šetan oṣu, wọn fi ṣe itun, o gbin lati ṣe itọwo.
Ṣaaju ki o to pa awọn tomati ni oje ti ara rẹ, wọn yẹ ki o yẹlẹ kuro ninu awọ-ara, ṣe akiyesi rẹ. Nigbati a ba wo ọkọ-igi, awọn eso ti wa ni gbigbọn, diẹ tutu tutu, a si yọ awọ naa kuro.
Awọn tomati ti a pese silẹ ni a gbe sinu pọn pẹlu orisirisi awọn Ewa ti ata ati awọn ata ilẹ ti ge wẹwẹ. Ninu ile pẹlu awọn afikun, o tun le lo horseradish, dill umbrellas, orisirisi awọn turari lati lenu.
Tú awọn akoonu ti awọn agolo pẹlu omi oje, bo adiye pẹlu awọn ohun elo ti o ṣe itọju ati firanṣẹ fun titẹgbẹ. Akoko ti igbehin naa da lori iwọn didun awọn agolo ati ọna ti a yan fun sterilization. O wa nikan lati mu awọn agolo, ati igbaradi ti awọn tomati ni oje ti ara rẹ fun igba otutu ti pari.