A lọ kyufta ni Armenian - ohunelo

Went kyufta jẹ ohun elo ti o ni igbadun daradara ti onjewiwa Armenia, laisi eyi ti ko si isinmi kankan ni ilẹ-ilu rẹ. Ko si iru alaṣẹ bẹ ni Armenia ti ko le ṣe ounjẹ yii. Ati pe ti o ba ti ko ba ti gbiyanju kufta naa, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe, ati pe a yoo fi han awọn asiri ti ngbaradi ipilẹ irinṣẹ Armenian.

Bawo ni o ṣe le fọ kyfta ni Armenian?

Eroja:

Fun ikarahun naa:

Fun awọn nkún:

Igbaradi

Bulgur fo, dà pẹlu omi tutu ati ki o fi fun ọsẹ meje si mẹwa. Leyin eyi, omi ti wa ni tan, ati iru ounjẹ ologbele ologbele ti wa ni ilẹ ni nkan ti o ni idapọmọra tabi jẹ ki o jẹun nipasẹ onjẹ ẹran. Lati ilẹ ti a fi epo epo-ajẹpọ sii, ẹran ti a mimu, awọn eyin, paprika ilẹ, ata dudu ati iyọ ati ki o ṣunlẹ daradara titi ti a fi gba iyasọtọ ti o duro. Ti o ba wulo, o le fi iyẹfun diẹ kun fun ekun. A yọ adalu fun ikarahun naa fun igba diẹ ninu firiji, ati nigba ti o ṣe itọlẹ, ṣetan kikun naa.

Lati ṣe eyi, ṣaṣeyọri akọkọ ni apo frying ti o gbẹ, lẹhinna lọ pẹlu PIN kan ti o ni ayẹyẹ tabi ni awọn igbasilẹ ti awọn iṣelọpọ. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a sọ sinu awọn cubes kekere pupọ ati pe a kọja ni apo frying pẹlu epo-ayẹyẹ ti a ti mọ ti o fi di isanwo. Lẹhinna fi eran malu ilẹ (o yẹ ki o jẹ tora ti o to), ki o si din-din pa pọ pẹlu alubosa ti a ti pese silẹ, ti o tan awọn lumps daradara. Ninu minced ti a ti pari ti a fi awọn eso sinu, fi awọn ewebe titun ti a yan daradara, akoko pẹlu ata dudu ilẹ (ṣe iyọ), illa, yọ kuro ninu ooru ati ki o jẹ ki o tutu patapata.

Nisisiyi a n ṣe ẹda. Lẹhin ti o tutu ọwọ pẹlu omi pẹlu ounjẹ lemoni, ya nipasẹ tablespoon ti adalu fun ikarahun pẹlu bulgur, ṣe akara oyinbo kan, to fẹpọn marun-un ni kikun, fi idapọ kan ti o kún fun idajọ ti o kún pẹlu awọn eso sinu aarin, ati, nipa pipade awọn egbegbe, a ṣe ọja ti o ni lẹmọọn. Nitorina ṣe awọn iyokù ti awọn "cutlets" ki o si fi wọn fun ọgbọn iṣẹju ni firiji.

Ni akoko yii a tú sinu pan bi lita kan ti omi ti a wẹ, o gbona si sise ati ki o dubulẹ ni ọkan tutu lọ kyuftu. Ṣiṣẹ satelaiti lori kekere ooru fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna yọ sieve ki o si jẹ ki o imugbẹ.

O tun wa iyatọ ti sise, awọn kuffs ti lọ ati awọn frying ti tẹle. Ni idi eyi, a ṣa awọn ọja wa ni omi ti a fi omi salọ fun iṣẹju mẹta, lẹhinna a din ni iyẹfun frying ti o gbona pẹlu iye to dara ti epo ti a ti mọ.

A sin kan satelaiti pẹlu lẹmọọn lẹmọọn, titun ẹfọ ati ewebe, preliminarily sprinkling pẹlu lẹmọọn oje.

Ni igba pupọ ninu onjewiwa Armenia, a fi awọn ege feijoa ranṣẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati gbe awọn eso ti a ti wẹ ni apo-idapọ amọ, fi awọn awọ ẹyẹ ti a mọ wẹwẹ, kekere ọsan ọsan, iyo ati epo-ounjẹ ati punch fun awọn iṣeju diẹ lati gba ohun elo ti o tutu, eyiti o jẹ obe.